Contoh Makanan Minuman Probiotik

---

Probiotik adalah bakteria baik yang tinggal dalam sistem pencernaan kita dan sangat membantu mengekalkan kesihatan usus serta sistem imun. 
Bagi anda yang ingin menambahkan sumber probiotik dalam diet, berikut adalah contoh- contoh makanan dan minuman yang mengandungi probiotik yang boleh anda cuba. 
BACA JUGA: 10 Probiotik Terbaik Untuk Kesihatan Usus (2025)
1. Yogurt Yogurt adalah antara sumber probiotik paling popular dan mudah didapati di pasaran. Ia dihasilkan melalui proses penapaian susu oleh bakteria seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium. 
Selain membantu sistem penghadaman, yogurt juga tinggi kalsium dan bagus untuk kesihatan tulang. Sebaiknya, pilih yogurt asli tanpa gula tambahan untuk manfaat kesihatan berpanjangan. 
2. Kimchi Kimchi merupakan hidangan tradisional Korea yang diperbuat daripada kubis dan sayur-sayuran yang diperam bersama cili, bawang putih dan halia. 
Proses fermentasi ini menghasilkan bakteria Lactobacillus, sejenis probiotik semula jadi. Selain sedap dimakan, kimchi juga membantu melancarkan sistem pencernaan, mempunyai sifat antioksidan, anti-radang serta membantu menguatkan sistem imun. 
3. Sauerkraut
Lebih kurang seperti kimchi, sauerkraut ialah kubis yang diperam tetapi berasal dari budaya Eropah. Ia kaya dengan enzim dan bakteria asid laktik yang menyokong kesihatan usus dan mengurangkan risiko penyakit tertentu. 
4. Kefir Sekiranya anda mencari alternatif yogurt yang lebih kuat kandungan probiotiknya, kefir adalah jawapannya. 
Kefir ialah sejenis minuman susu fermentasi yang mengandungi pelbagai jenis bakteria baik dan yis. Rasanya sedikit masam, tetapi sangat bagus untuk menyokong flora usus dan meningkatkan imuniti badan.
5. Miso Miso adalah salah satu makanan popular dalam kalangan masyarakat Jepun. Ia diperbuat daripada soya fermentasi dan digunakan secara meluas dalam masakan Jepun. 
Ia membekalkan bakteria baik yang menyokong penghadaman dan menambah rasa umami dalam masakan. Tapi awas, selalunya miso mempunyai kandungan garam yang tinggi. Jadi, pastikan ambil dalam jumlah sederhana sahaja. 
6. Kombucha Kombucha ialah teh manis yang ditapai menggunakan koloni bakteria dan yis (dipanggil SCOBY). Minuman ini bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga mengandungi pelbagai strain probiotik.
Kombucha bukan sahaja membantu pencernaan tetapi juga dikatakan mempunyai bahan antioksidan dan detoksifikasi. 
7. Tempe Tempeh adalah produk soya yang ditapai dan sangat popular di Malaysia. Ia kaya dengan probiotik serta protein. Menariknya, tempeh juga mengandungi isoflavon yang membantu menurunkan paras kolesterol dan menjaga kesihatan jantung.
8. Tapai Tapai ialah makanan tradisional yang dibuat dari hasil fermentasi pulut atau ubi kayu. Ia  kaya dengan bakteria baik dan sangat popular dalam budaya kita sebagai makanan yang membantu penghadaman. 
9. Susu Kultur Minuman susu kultur sangat mudah didapati di kebanyakan kedai runcit dan pasaraya. Ia mengandungi bakteria probiotik strain khas yang telah diuji untuk meningkatkan kesihatan sistem imun dan mengurangkan masalah pencernaan. 
Contohnya: Yakult, Vitagen, Fernleaf Probiotic
10. Natto Natto adalah produk tradisional Jepun dan boleh didapati di beberapa pasaraya besar di Malaysia. Ia ialah kacang soya yang telah difermentasi dengan bakteria Bacillus subtilis, kaya dengan probiotik dan vitamin K2 yang baik untuk kesihatan tulang dan usus. 
11. Tempoyak Makanan probiotik yang masyarakat Melayu pasti suka ialah, tempoyak. Tempoyak ialah hasil fermentasi durian yang sangat popular dalam masakan Melayu, terutamanya sebagai lauk atau bahan dalam gulai serta sambal. Ia kaya dengan bakteria baik yang menyokong sistem pencernaan usus. 
Kelebihan Probiotik Probiotik adalah mikroorganisma hidup seperti bakteria atau yis, yang apabila diambil dalam jumlah yang mencukupi akan memberikan kesan positif untuk kesihatan, terutama dalam sistem penghadaman. 
Probiotik membantu mengekalkan keseimbangan mikrobiota usus yang sihat dengan melekat pada dinding usus dan menggalakkan pertumbuhan bakteria baik. Ini penting untuk memperbaiki fungsi sistem penghadaman serta menyokong sistem imun badan. 

Antara kelebihan pengambilan probiotik ialah:
Membantu menyeimbangkan mikroflora usus supaya sistem pencernaan berfungsi dengan cekap dan mengurangkan masalah seperti cirit-birit, sembelit dan kembung perut. Meningkatkan sistem imun dengan merangsang penghasilan sel imun dan menghalang pertumbuhan bakteria atau patogen berbahaya dalam usus. Membantu penyerapan nutrien dan pengeluaran enzim pencernaan yang meningkatkan proses penghadaman. Berpotensi mengurangkan risiko beberapa penyakit kronik seperti alahan makanan, jangkitan usus dan mungkin menyokong kesihatan mental melalui hubungan usus-otak. Menyumbang kepada kesihatan keseluruhan dengan mengurangkan keradangan dalam badan dan menghasilkan bahan antibakteria semula jadi yang melindungi usus. Beza Probiotik dan Prebioti Walaupun kedua-duanya berkaitan dengan kesihatan usus, probiotik dan prebiotik tidak sama.
Probiotik adalah mikroorganisma hidup, terutamanya bakteria baik yang terdapat dalam usus dan makanan fermentasi.
Prebiotik pula bukan mikroorganisma hidup, tetapi sejenis serat makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia. Prebiotik berfungsi sebagai makanan atau “pupuk” untuk bakteria baik (probiotik) dalam usus supaya mereka dapat berkembang biak dengan lebih baik. 


Prebiotik biasanya terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, dan bijirin seperti pisang, bawang, dan gandum.
Pendek kata, probiotik = bakteria baik, prebiotik = makanan untuk bakteria baik. 
Untuk mendapatkan manfaat maksimum, tubuh kita perlukan kedua-duanya agar ekosistem usus sentiasa seimbang dan sihat.
–
Rujukan: Kementerian Kesihatan Malaysia

---