Nasi Beringin Dan 4 Variasi Lauk Pauk Ayam Daging Maliza Berkongsi Rahsia Resipi


Lauk pauk kali ini resipi warisan keluarga Maliza Ghani, pemilik Manisa Cafe di Accentra Glenmarie, Shah Alam ini. Dimakan pula dengan Nasi Beringin sajian Johor yang cukup popular, perrgh memang ‘terangkatlah’. 
 Cukup berperisa, dan cukup rempah ratusnya. Jom cuba menu ini…

1. NASI BERINGIN
BAHAN-BAHAN :
1 kg beras basmathi | direndam setengah jam terlebih dahulu2 biji bawang besar | dimayang2 ulas bawang putih | dimayang4 sm halia | ditumbuk5 batang serai | diketuk2 helai daun pandan | disimpul1 biji kelapa | ambil santannya2 batang kulit kayu manis3 biji bunga lawang5 tangkai bunga cengkih3 biji buah pelaga2 helai daun pandan1/4 cawan minyak masak2 sudu minyak sapi1 liter airBeberapa titik pewarna kuning @serbuk kunyitGaram secukup rasaCARA MEMASAK :
1. Bersihkan beras dan rendamkan sekurang-kurangnya setengah jam. Toskan.
2. Panaskan minyak sapi dan minyak masak di dalam kuali dan tumiskan rempah empat sekawan (bunga lawang, kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih) bersama bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan pula serai.
4. Kemudian sediakan periuk nasi dan masukkan beras basmathi yang telah ditoskan bersama bahan tumisan tadi.
5. Kemudian masukkan santan dan air dan masukkan air.
6. Masukkan pewarna atau serbuk kunyit dan pewarna atau serbuk kunyit.
7. Masukkan garam secukup rasa. Biarkan mendidih dan apabila hampir kering, tutup periuk dan kecilkan api.
8. Biarkan ia masak dan kacau sekali.
9. Taburkan bawang goreng sebelum dihidang.
Saiz hidangan : 10 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Rasa lemak dan rempah ratus beraroma yang wangi
INFO : Anda boleh juga menambah daun pudina untuk rasa yang lebih lazat dan berperisa.
2.AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN :
1 ekor ayam | digoreng setengah masak (sudah dipotong beberapa bahagian)2 sudu makan tomato puri2 sudu makan sos tomato2 biji tomato belah empatGaram secukup rasaGula secukup rasaMinyak masak untuk menumisBAHAN DIKISAR :
10 tangkai cili kering | rebus sebentar baru kisar5 biji bawang besar4 ulas bawang putih2.5 sm haliaCARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan dikisar. Tumis hingga wangi dan pecah minyak.
2. Kemudian masukkan tomato puri dan sos tomato, kacau sebati.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah masak tadi (yang telah digaul garam dan serbuk kunyit.
4 .Kecilkan api dan balik-balikkan dan perisakan dengan garam dan gula secukup rasa, dan biarkan ayam masak.
5. Lauk siap dihidang.
Saiz hidangan : 6-7 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Rasa masam manis dan pedas yang lazat
INFO : Anda boleh menambah kacang peas hijau jika suka, tapi bahan ini opsyenal sahaja. Sedap dimakan dengan nasi minyak, tomato dan nasi impit.
3. AYAM BAKAR TIKKA
BAHAN-BAHAN :
1 ekor ayam | dikukus atau rebus dengan garam dan kunyit selama 20 minit1/2 sudu makan asam jawa | campur sedikit air1/2 biji gula MelakaGaram secukup rasaMinyak untuk memasakBAHAN DIKISAR :
10 biji bawang merah4 ulas bawang putih2.5 sm halia6 tangkai cili kering | direbus sebentar baru dikisarCARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar hingga naik bau..
2. Masukkan gula Melaka, asam jawa dan garam secukup rasa. Ketepikan
3. Susun ayam yang direbus (dipotong beberapa bahagian) atas pemanggang yang arangnya sudah dinyalakan dan tersedia.
4. Panggang atau bakar ayam sambil sapukan / siramkan dengan bahan tumisan.
Saiz hidangan : 6-7 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Rasa masam manis dan pedas yang lazat
INFO : Bakar hingga 7-8 minit setiap bahagian dan balik-balikan. Ayam bakar tikka adalah menu berasal dari India yang sangat popular.
4. AYAM GORENG BEREMPAH
BAHAN-BAHAN :
1 ekor ayam | dipotong beberapa bahagian3 sudu makan rempah kari | campur sedikit air jadikan pes1 sudu teh serbuk cili1 sudu teh serbuk kunyitGaram secukup rasaBeberapa helai daun kariBAHAN DIKISAR :
2.5 sm halia2 ulas bawang putihCARA MEMASAK :
1. Gaulkan ayam dengan bahan-bahan dikisar bersama serbuk cili, kunyit dan garam secukup rasa. Perap selama 30 minit.
2. Perasakan dengan garam secukup rasa.
3. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.
Saiz hidangan : 6-7 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Enak dengan rasa ayam yang kaya dengan rasa rempah
INFO : Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit atau lebih supaya rempahnya sebati dan meresap ke daging.
5. DAGING DENDENG HITAM
BAHAN-BAHAN :
1 kg daging batang pinang | digoreng dan diketuk terlebih dahulu1 cawan kicap manis1 biji buah pala | ditumbuk3 biji buah keras | ditumbuk2 sudu teh serbuk ketumbar1 sudu teh serbuk jintan manis4 biji pelaga3 kuntum bunga lawang3 tangkai bunga cengkih1 batang kulit kayu manisGaram secukup rasa
Gula secukup rasa
BAHAN DIKISAR :
7 tangkai cili kering | direbus dahulu sebelum mesin2 biji bawang besar3 sm halia3 ulas bawang putihCARA MEMASAK :
1. Hiris daging sederhana tebal.
2. Rebus daging dengan sedikit air.
3. Tos daging dan tumbuk atau ketuk hirisan daging hingga leper dan bertekstur halus
4. Kemudian goreng dan ketepikan sebentar.
5. Panaskan minyak tumis bahan kisar dengan rempah empat sekawan (kulit kayu manis, pelaga,cengkih dan bunga lawang). Tumis hingga naik bau dan pecah minyak.
6. Masukkan buah pala, buah keras dan serbuk jintan manis. Kacau sebati
7. Masukkan daging dan kicap manis. Kecilkan api dan biarkan daging mereneh dan sebati dengan semua bahan-bahan di dalam kuali.
8. Perasakan dengan garam dan gula
9. Sajian siap dihidang
Saiz hidangan : 6-7 orang
Masa memasak : 30 minit
Keistimewaan : Daging dimasak hingga empuk dan lembut dan kaya dengan rasa kicap lemak manis berempah
INFO : Jika suka daging yang sudah direbus juga boleh diperap dengan kicap manis selama setengah jam untuk rasa kicap yang lebih sebati. Pastikan setiap hirisan daging diketuk hingga teksur halus dan lembut.
TERIMA KASIH : Manisa Cafe, 16, Jalan Presiden F U1/F, Accentra Glenmarie, Shah Alam, Selangor. FB :manisacatering, IG:manisa_catering

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://rasanakmasak.blogspot.com/2019/09/nasi-beringin-dan-4-variasi-lauk-pauk.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Resipi Nasi Daging Sesuai Dijamu Seisi Keluarga

Resipi Nasi Daging Sesuai Dijamu Seisi Keluarga

papar berkaitan - pada 18/9/2019 - jumlah : 250 hits
Nasi daging adalah salah satu hidangan yang sedap dan mampu membangkitkan selera Baunya sahaja sudah menusuk rongga hidung dan membuatkan terliur untuk menikmatinya Nasi daging adalah antara kegemaran ramai disebabkan rasanya yang sedap dan...
Daging Goreng Kicap Resipi Lejen Sedap Makan Dengan Nasi Panas

Daging Goreng Kicap Resipi Lejen Sedap Makan Dengan Nasi Panas

papar berkaitan - pada 2/10/2019 - jumlah : 480 hits
Kalau stok daging masih banyak dalam peti sejuk tu jom try resipi daging goreng ni Tapi ni bukan daging goreng semata mata tau Yang ni daging goreng tapi dimasukkan kicap Sedap teruk Beza lauk yang ini dengan daging masak kicap adalah lauk ...
Resipi Nasi Ayam Paling Senang Sedap Sukatan 1 Ekor Ayam

Resipi Nasi Ayam Paling Senang Sedap Sukatan 1 Ekor Ayam

papar berkaitan - pada 3/10/2019 - jumlah : 408 hits
Sedapnya Nasi Ayam Pasti ramai yang tengah tercari cari resipi yang mudah dan sedap untuk dijadikan hidangan buat keluarga Resipi Nasi Ayam perkongsian saudari Sur Aida ni antara yang mudah dan sedap Malah disukai ramai Jom cuba Anda pasti ...
Resepi Nasi Daging Utara Yang Mudah Dan Sedap

Resepi Nasi Daging Utara Yang Mudah Dan Sedap

papar berkaitan - pada 24/9/2019 - jumlah : 314 hits
Dah lama buat nasi daging ni sebenarnya waktu Cik Meya balik bercuti SEM baru baru ni tapi entri ni tak lepas lepas dek sebab kesibukan yang kekadang tu tak tahu kenapa Macam tak cukup jer hari yang diberikan 24 jam sekejap dah tengahhari d...
Koleksi Resepi Nasi Ayam Paling Popular Dan Sedap

Koleksi Resepi Nasi Ayam Paling Popular Dan Sedap

papar berkaitan - pada 25/9/2019 - jumlah : 869 hits
1 Resepi Nasi Ayam Paling SenangResepi nasi ayam paling senang ni untuk hidangan 10 orang makan Ayam seekor jangan potong1biji bawang besar3ulas bawang putih1inci halia blend dan lumur pada ayam perap jap 1 2 jam atau lebih Rebus ayam dalam...
Makan Nasi Ayam Pasu Di Ayam Bakar Pasu Waklan Kuala Lumpur

Makan Nasi Ayam Pasu Di Ayam Bakar Pasu Waklan Kuala Lumpur

papar berkaitan - pada 30/9/2019 - jumlah : 575 hits
Assalamualaikum dan salam sejahteraKembali lagi dalam sesi review makan Alhamdulillah baru baru ini aku berkesempatan ke sebuah warung di Bandar Menjalara Kuala Lumpur Sebenarnya bukanlah dalam perancangan untuk makan di sini tapi sudah rez...
Resepi Bubur Nasi Campur Ayam Dan Jagung Sedap Walaupun Sakit Tekak Dan Batuk

Resepi Bubur Nasi Campur Ayam Dan Jagung Sedap Walaupun Sakit Tekak Dan Batuk

papar berkaitan - pada 26/9/2019 - jumlah : 722 hits
Di musim berjerebu ini sakit tekak dan batuk senang menjangkiti orang ramai Kelmarin aku mula terasa sakit tekak dan batuk Alahai sakitnya tekak untuk menelan dan batuk yang gatal sungguh di tekak apabila di tahan Akibat dari batuk tu aku k...
Resepi Bubur Nasi Ayam Ala Mcd

Resepi Bubur Nasi Ayam Ala Mcd

papar berkaitan - pada 23/9/2019 - jumlah : 581 hits
Siapa suka Bubur Nasi Ayam McD angkat tangan Mama dari dulu especially kalau tak sihat memang cari bubur McD je Dulu mama memang suka makan bubur nasi dan mama secara tak sengaja terbuat bubur yang rasanya macam bubur McD Senang sangat cara...
Ambil Nasi Lauk Apa Saja Hanya Rm5 90 Saja Restoran Cikgu

Ambil Nasi Lauk Apa Saja Hanya Rm5 90 Saja Restoran Cikgu

papar berkaitan - pada 20/9/2019 - jumlah : 899 hits
Berniaga sambil bersedekah itulah konsep yang diamalkan oleh Restoran Cikgu ini yang sedang viral di media sosial pada waktu ini Ambillah lauk apa saja banyak mana harganya hanya RM5 90 Air minuman pula percuma Buka setiap hari kecuali Juma...
Pas Mocks Madani Gov T After Pmx Loosely Faulted Rushed Flawed Trials Of High Profile Cases Post 2018 Ge

Sah Kes Najib Razak Cacat

Icac Found No Case Rahman Dahlan Defends Musa S Appointment

Slot Qris Explained The Key To Faster And Safer Gaming Transactions

Tenure Of Sabah Sarawak S Top Judge Extended Says Source

Rahsia Kawal Gula Dalam Darah Supaya Tak Melompat Lompat Lagi

Tremendous Nadi Collaboration

Kebaikan Rawatan Rendaman Kaki Bersama Garam Bukit Dan Ais Batu


echo '';
5 Insiden Jalan Sesak Yang Berlaku Lebih 24 Jam Durasinya

Senarai Lagu Tugasan Konsert Minggu 6 Gegar Vaganza 2024 Musim 11

Keputusan Markah Peserta Konsert Minggu 5 Gegar Vaganza 2024 Musim 11

10 Filem Drama Seram Melayu Berhantu Terbaru 2024 2025 Mesti Tonton

One In A Million 2024 Senarai Peserta Juri Format Pemarkahan Hadiah Dan Segala Info Saksikan Live Di TV3 Malaysia Dan Tonton Calpis Soda OIAM


Icqs Bukit Kayu Hitam Sesak Luar Biasa Rakyat Malaysia Melancong Ke Thailand Diminta Jaga Adab

10 Proven Strategies For Raising Resilient Kids

Fort Kemar Pusat Operasi Di Tengah Belantara

10 Laluan Penerbangan Antarabangsa Tersibuk Di Dunia Bagi Tahun 2024

Prosedur Pengesahan Lafaz Cerai

Duna Dara Asam Maram Chord