Buah Engkalak Dipanggil Avocado Malaysia

---

 
Buah engkalak atau nama saintifiknya Litsea Garciae merupakan buah yang berada dalam keluarga Avocado. Buah engkalak merupakan buah yang bermusim seperti rambutan dan durian juga dabai. Buah ini juga dikenali avocado Malaysia.
 

Buah ini paling banyak didapati di negeri Sarawak dan tidak di Semenanjung Malaysia. Buah engkalak hanya akan menjadi hidangan apabila telah cukup masak dan berwarna merah jambu.
 

Buah yang masih muda dan masih belum cukup masak biasanya berwarna hijau dan boleh juga dijadikan jeruk. Pokok buah ini mengambil masa sehingga empat atau lima tahun untuk mula berbunga dan mengeluarkan hasil.
 

Pada musim buah-buahan, buah engkalak boleh didapati dengan begitu mudah di pasar-pasar atau di pondok jualan buah-buahan di tepi jalan.
 

Buah Engkalak adalah sejenis buah yang berbentuk bulat dan berwarna merah jambu. Rasa engkalak tidak jauh buah avocado, cuma buah engkalak tekstur dan rasanya lebih cair dan berkrim.
 

Pokok engkalak ini memerlukan empat ke lima tahun juga mengikut musim nya sendiri untuk berbuah. Ketinggian pokok ini mampu mencecah antara 10 hingga 15 meter. Sebenarnya pokok engkalak boleh tumbuh dengan menanam biji yang sudah matang.
 

Pokok ini pada mulanya ditemui tumbuh liar di satu-satu kawasan dalam hutan dan dipercayai berasal dari Borneo. Namun kini, pokok engkalak telah ditanam di kampung-kampung. Buah ini juga boleh didapati di pasar tani seluruh Borneo, Indonesia, Filipina dan juga Taiwan.
 

Buah engkalak adalah salah satu makanan tradisional orang Iban. Selain buahnya untuk dimakan, kaum Iban juga menggunakan kulit pokok engkalak untuk merawat sengatan serangga, bisul, luka bakar, dan juga gigitan ular.
 

Buah engkalak sangat sesuai untuk diawet dan dimasak, paling popular cara menikmati buah tersebut ini adalah dengan merendam buah tersebut dalam air suam panas selama lima minit, ditoskan dan ditabur dengan garam, ada juga dicicah dengan kicap masin. 
 

Buah engkalak dapat diawetkan sebagai acar menggunakan buah yang belum masak dan larutan garam atau cuka. Seterusnya, buah itu akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan di tempat sejuk dan kering.

---