Asam Pedas Lada Hitam Ikan Terubuk Seimbang Masam Dan Pedasnya Baru Sedap

Asam pedas lada hitam ikan terubuk ini memang sedap. Kuahnya pekat dan merah. Asam pedas yang sedap adalah yang seimbang rasa masam, pedas dan masinnya. Baru ngam!
Terdapat banyak versi asam pedas, mengikut negeri. Kalau ke Melaka, gaya asam pedasnya lain. Kalau ke Johor pulak lain. Asam pedas kari pun ada. Pernah cuba tak? Sedap jugak tu.
Ikan terubuk pula memng ngam dimasak asam pedas. Cuma nak makannya, kena bertabah dan sabar sebab tulangnya banyak. Tapi, rasanya yang sedap berbaloi untuk ‘susah payah’ itu.
Cubalah resipi asam pedas lada hitam ikan terubuk ini ye.
Resipi Asam Pedas Ikan Terubuk Bahan-bahan: 1ekor ikan terubuk saiz sederhana (potong, cuci dengan garam dan limau nipis)
8-10 sudu makan cili kisar – boleh beli online di sini
Daun kesum
Daun limau purut (buang urat tengahnya)
1 batang bunga kantan (racik halus)
15 batang bendi
1 batang terung panjang (potong)
1-2 sudu makan Air asam jawa – boleh beli online di sini
2 biji tomato (belah empat)
2-3 batang serai
Sedikit serbuk lada hitam – boleh beli online di sini
1 sudu makan serbuk ketumbar
Garam secukupnya – boleh beli online di sini
Air secukupnya
Minyak masak – boleh beli online di sini
Bahan Kisar: 2 inci kunyit hidup – boleh beli online di sini
2 biji bawang merah – boleh beli online di sini
1 labu bawang Bombay
3 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
2 inci halia – boleh beli online di sini
Cara Memasak Resipi Asam Pedas Lada Hitam Pari: Terlebih dahulu, ikan terubuk dibersihkan betul-betul. Lumur dengan garam dan limau. Biar seketika barulah dicuci. Kemudian bubuh serbuk kunyit. Ini bertujuan mengurangkan/menghilangkan bau ikan\

Panaskan minyak di dalam periuk, tumis semua bahan kisar sampai terbit wangi. Kemudian masukkan cili giling. Tumis hingga pecah minyak.

Masukkan pula serbuk ketumbar dan tumis lagi. Tuang air asam jawa, daun kesum, diikuti daun limau purut dan serai.

Tambah hirisan bunga kantan yang telah diracik. Masak lagi.
Kemudian tambah air mengikut kesesuaian kepekatan kuah yang kita kehendaki. Masak lagi.
Masukkan pula tomato yang telah dihiris.

Bila kuah mula mendidih, masukkan ikan terubuk. Gaul sekata. Bubuh sedikit serbuk ladah hitam.

Masukkan pula kacang bendi dan terung, kacau lagi. Perasakan dengan garam secukup rasa. Semak masam, masin dan pedasnya agak seimbang. Tambah air lagi jika kuah terlalu pekat. Sesuaikan dengan keinginan masing-masing.
Biarkan ia merendeh dengan api yang kecil. Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Mudahnya Cara Buat Ikan Siakap Stim, Rasa Ala Makan Di Restoran

Masak Asam Ikan Senangin, Masakan Simple Untuk Sahur

Tomyam Ikan Siakap Undang Selera, Berbaloi-Baloi Masak Sendiri

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

The post Asam Pedas Lada Hitam Ikan Terubuk Seimbang Masam Dan Pedasnya Baru Sedap appeared first on RASA.

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://rasanakmasak.blogspot.com/2023/04/asam-pedas-lada-hitam-ikan-terubuk.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini

Gabungan Rasa Pedas Masam Stail Cina Muslim Sedap Sungguh Ayam Masak Cili Kering Ni

papar berkaitan - pada 19/4/2023 - jumlah : 272 hits
Kadang kadang kering idea nak masak apa untuk keluarga Lai lagi raya dah semakin hampir ni jadi nak masak yang mudah saja Kalau boleh biarlah resipi itu tidak renyah dan semua bahan untuk menyediakannya ada di dapur berkongsi satu resipi ya...

Daging Masak Hitam Ala Kenduri Perap Daging Dua Jam Baru Sedap Terangkat

papar berkaitan - pada 14/4/2023 - jumlah : 294 hits
Daging masak hitam ala kenduri ini memang sedap Lagi lama masak lagi sedap Sering kali dihidangkan ketika majlis kenduri kendara seperti kenduri kahwin Tapi bulan puasa macam ni jarang sangat orang buat kenduri Kahwin Tekak pula tiba tiba t...

Resipi Sup Ayam Lada Hitam Mudah Dan Sedap

papar berkaitan - pada 13/4/2023 - jumlah : 256 hits
Resipi sup ayam lada hitam ini memang boleh membuka selera bagi yang kurang berselera nak makan Kadang di bulan puasa ada yang selera makan berkurang Tambah lagi pada waktu sahur Sup ini boleh merangsang selera kita Boleh ratah atau makan d...

Menu Berbuka 25 Ramadan Asam Pedas Ikan Kembung Campur Bendi

papar berkaitan - pada 17/4/2023 - jumlah : 214 hits
Kedai asam pedas favourite tutup sampai 5 Syawal Kita pulak dah lama teringin nak makan asam pedas ikan kembung Aduhaiii tak boleh bawa bincang dia punya teringin tu Kalah bumil Selagi tak dapat selagi tu terasa rasa asam pedasnya Takpelah ...

Resipi Banana Yogurt Cheese Cake Sesuai Hidang Waktu Raya Masam Masam Berlemak Sedap

papar berkaitan - pada 21/4/2023 - jumlah : 183 hits
Hidangan istimewa hari raya tidak semestinya rendang bersama nasi impit dan lemang semata mata Kalau nak hidangkan pencuci mulut seperti kek pun boleh juga Untuk elakkan rasa muak sebab dah makan banyak menu raya bolehlah buat kek pisang de...

Asam Laksa Original Chinese Style Terlajak Sedap

papar berkaitan - pada 27/4/2023 - jumlah : 235 hits
Asam laksa Chinese style ini memang sedap dan membuka selera Asam laksa adalah sup mee beras berasaskan ikan yang menghasilkan rasa masam dan pedas Ia lebih digemari di kalangan orang Cina Rasanya berbeza dengan laksa Penang ye Ikut saja re...

Solok Lada Kelantan Sedap Cara Sejukbeku

papar berkaitan - pada 28/4/2023 - jumlah : 242 hits
Alhamdulillah hari ini saya telah berjaya memulakan puasa sunat 6 Syawal Agak mencabar juga bila beberapa hari dalam seminggu ada jemputan kawin dan majlis jamuan terbuka Bila agak agak tiada jemputan saya akan berpuasa Tidak mengapa kerana...

Ayam Masak Rendang Cili Padi Pedas Pedas Sedap Sesuai Makan Dengan Nasi Impit Lemang

papar berkaitan - pada 21/4/2023 - jumlah : 196 hits
Resipi rendang ada banyak versi Setiap satu mengikut selera orang yang memasaknya Salah satu jenis rendang yang menjadi kegemaran adalah Rendang Ayam Cili Padi Rasanya berlemak dan pedas pedas sesuai sangat dimakan bersama nasi impit atau l...

Air Asam Pencicah Untuk Ikan Pari Bakar

papar berkaitan - pada 12/4/2023 - jumlah : 371 hits
Saya hari ini menyediakan ikan pari bakar dengan asam pencicah Asam yang rasanya masam masam manis ini pasti sedap jika dimakan waktu berbuka puasa kan Lauk ikan pari bakar adalah kesukaan cucu saya Ammar Yahya Insya Allah pagi esok Ammar d...