2 Menu Daging Bertumis Ni Sedap Senang Masak

---

Korang suka daging masak ringkas dan tak perlu ambil masa lama, ini Rasa kongsikan dua resipi daging yang sedap, masak senang dan gerenti tak tunggu dapur lama. Apa lagi kalau saiz hidangannya kecil 15 minit pun boleh siap dan jamin sedap ye. Tak percaya korang kenalah cuba dulu.

.
DAGING TUMIS BEREMPAH BAWANG GORENG
BAHAN-BAHAN:
1kg daging | hiris nipis, cuci dan tos2 sudu makan rempah kari daging1 sudu makan rempah kurma2 biji bawang besar | hiris2 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai1 cawan susu cair1 tin kecil tomato puri2 sudu besar kicap manis2 sudu makan pes cili kering1 sudu besar gula melaka2 sudu makan kerisik4 sudu makan minyak masakBAHAN TUMIS:
3cm kulit kayu manis3 kuntum bunga cengkih3 biji buah pelaga2 kuntum bunga lawang3 helai daun pandan simpulBAHAN KISAR:
6 ulas bawang merah6 ulas bawang putih1 biji bawang besar2cm halia2cm lengkuasCARA MEMASAK:
Panaskan minyak. Goreng hirisan bawang hingga kekuningan, kemudian masukkan daun kari, kacau sekejap kemudian angkat, tos dan ketepikan.Tambah sedikit lagi minyak dan tumis bahan tumis hingga wangi.Masukkan bahan kisar, tumis sehingga naik bau dan garing.Masukkan cili kisar, tumis sekejap lagi.Kemudian tambah campuran rempah kari dan kurma yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau hingga pecah minyak.Masukkan tomato puri kacau sekejap, masukkan daging, gaul sebati.renehkan biarkan sebentar untuk kecutkan daging dan tumisan rempah.Tambah susu cair dan biarkan mereneh hingga daging empuk.Setelah kuah pekat, masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa.Taburkan hirisan bawang dan daun kari yang digoreng tadi, kacau seketika dan tutup api. Masakan sedia dihidangkan.
.
DAGING TUMIS KERISIK
BAHAN-BAHAN:
500gm daging batang pinang |hiris nipis, cuci dan tos2 biji kentang | belah 4 dan goreng separuh masak2 sudu makan kerisik½ cawan kicap manis1 sudu makan hirisan gula melaka1 biji cili merah | hiris serong1 sudu makan makan ketumbar biji | kisar kasar1/2 sudu teh jintan manis1/2 sudu teh jintan putih1 sudu teh lada hitam bijiAir secukupnyaGaram dan gula secukup rasa1 helai daun pandan4 sudu makan minyak masakBAHAN HIRISAN:
3 ulas bawang merah2 ulas bawang putih1 biji bawang besarBAHAN KISAR:
6 ulas bawang merah3 ulas bawang putih2cm halia2 cm lengkuas2cm kunyit hidup3 batang seraiCARA MEMASAK:
1. Daging dicamapur dengan semua bahan kecuali hirisan cili, hirisan bawang besar, bawang putih, kerisik dan kentang goreng separuh masak.
2. Gaul rata, kemudian perapkan sekurang-kurangnya 2-3 jam dalam peti sejuk.
3. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan hirisan bawang besar, bawang putih dan daun pandan hingga wangi.
4. Kemudian masukkan daging yang telah diperap tadi, masak hingga daging kecut.
5. Masukkan sedikit air, kerisik, hirisan kentang dan cili merah.
6. Sesuaikan rasa dengan menambah sedikit garam dan gula, ikut keperluan.
7. Setelah daging empuk dan cukup rasa, tutup api. Daging Goreng Kerisik sedia dihidangkan.

---