Sup Kepala Ikan Merah



Bila kita sibuk, kita memang tidak terasa masa berlalu pantas. Begitu juga rutin saya sekarang ini sejak buku resepi saya 101 Resepi Dari Azie Kitchen mula diedarkan di pasaran. Buku itu boleh didapati di kedai buku Popular dengan harga yang sangat mampu milik. Hanya RM29.90 sahaja untuk se naskhah. 



Selain itu, kepada follower yang ingin mendapatkan buku dengan tandatangan saya, saya akan beli dan poskan kepada mereka. Jadi masa saya setiap hari selepas balik dari pejabat adalah menandatangani dan membuat urusan penghantaran buku buku. 

Alhamdulillah kerana semuanya sesuatu yang tidak disangka sangka. Sambutan yang sangat memuaskan. Semoga buku resepi itu memberi manafaat kepada semua. Sekarang kita masuk bab masakan pula.

Memasak sup kepala ikan sangat berbaloi baloi, bukan sahaja cepat, mudah dan sedap tapi menjimatkan. Jadi meh adik adik yang baru belajar memasak atau berjinak jinak dengan dapur, untuk menyediakan sup kepala ikan. Saya paling suka kepala ikan merah walaupun boleh juga menggunakan kepala ikan jenahak. 

Sup saya hari ini bukan masak darat walaupun saya ada tuang bawang tumis sebelum sup masak. Ini adalah kerana ikan ada bau hanyir, jadi saya lebih suka ianya ditumis. Jadi selepas dimasukkan ikan, bau hanyir ikan tidak lah terasa walaupun ikan merah tidak berbau hanyir. 

Ada orang yang selepas bawang yang ditumis keperangan, akan memasukkan ikan sehingga air ikan kering tapi kena cepat kerana ikan merah lembut dan kalau overcook, akan mudah hancur. Semuanya bergantung kepada citarasa masing masing.
Saya memerahkan sedikit air asam limau nipis sekadar mempelbagaikan rasa supaya kuah sup ikan lebih sedap. Saya juga suka memasukkan lada hitam yang ditumbuk kasar kasar, walaupun hari ini saya menggunakan lada hitam Sarawak yang telah dikisar kasar. 
Jom layan resepi sup yang saya gunakan hari ini. Jika beli di kedai, pasti mahal jadi masakan ringkas begini, elok dimasak sendiri. Selamat mencuba.

Sup Kepala Ikan MerahOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:1/2 biji kepala ikan merah1 batang kulit kayu manis, 3 bunga lawang, 3 buah pelaga1 sudu besar lada hitam - tumbuk ( atau guna serbuk)Garam1/2 biji buah limau nipis Daun bawang - hiris 4 biji bawang merah - hiris 
Bahan hiris:4 biji bawang merah3 ulas bawang putih1 inci halia
Cara cara:Panaskan minyak dan tumis rempah penumis dan bahan bahan hiris sehingga keperangan. 
Masukkan air secukupnya sebagai kuah dan masak sehingga mendidih. 
Setelah mendidih, masukkan kepala ikan dan lada hitam serta garam.

Masukkan daun bawang. Boleh juga dimasukkan batang saderi, jika suka.
Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang merah hiris sehingga keperangan. Tuangkan bawang goreng sekali dengan minyak ke dalam sup ikan. Nota: boleh juga ditabur bawang goreng biasa sebelum ditutup api.

Perahkan air limau nipis secukup rasa. Sesuaikan rasa dan sedia untuk ditutup api. 

Selamat mencuba.



Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2020/02/sup-kepala-ikan-merah.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Terkenal Dengan Menu Rm3 Premis Anuar Kari Kepala Ikan Bangsar Diarah Tutup Operasi

Terkenal Dengan Menu Rm3 Premis Anuar Kari Kepala Ikan Bangsar Diarah Tutup Operasi

papar berkaitan - pada 3/4/2020 - jumlah : 815 hits
Premis Anuar Kari Kepala Ikan sangat terkenal sbg lokasi mkn bajet di Bangsar kerana menawarkan menu serendah RM3 kepada pelanggan 10 Februari lalu premis berkenaan telah menerima notis perintah penutupan drpd Jabatan Kesihatan Wilayah Pers...
10 Manfaat Minyak Ikan Yang Harus Diketahui Baik Untuk Ibu Hamil

10 Manfaat Minyak Ikan Yang Harus Diketahui Baik Untuk Ibu Hamil

papar berkaitan - pada 17/3/2020 - jumlah : 206 hits
Minyak ikan menjadi salah satu asupan yang sangat penting bagi tubuh karena mengandung omega 3 yaitu asam lemak esensial yang diperlukan untuk kesehatan tapi tidak diproduksi secara alami oleh tubuh
Pergghh Tiga Sekeluarga Maut Makan Ikan Buntal

Pergghh Tiga Sekeluarga Maut Makan Ikan Buntal

papar berkaitan - pada 15/3/2020 - jumlah : 467 hits
Tiga sekeluarga maut makan ikan buntal Tiga sekeluarga maut makan ikan buntal BANYUWANGI Tiga sekeluarga maut setelah mengalami pening kepala sesak nafas dan muntah dipercayai selepas menjamu ikan buntal di Banyuwangi Wilayah Jawa Timur Ind...
Gelagat Kucing Curi Ikan Kering Cuit Hati Netizen

Gelagat Kucing Curi Ikan Kering Cuit Hati Netizen

papar berkaitan - pada 18/3/2020 - jumlah : 665 hits
Kita semua tahu mencuri adalah satu perbuatan yang tidak bermoral Jika perbuatan mencuri dilakukan seseorang boleh dikenakan tindakan perundangan oleh pihak berkuasa Tetapi setelah anda menonton video ini anda pasti akan memuji kecomelan pe...
Ikan Tongkol Masak Kicap

Ikan Tongkol Masak Kicap

papar berkaitan - pada 21/3/2020 - jumlah : 348 hits
hai assalammualaikumIkan Tongkol Masak Kicap Sejak duduk dalam rumah ramai yang share menu masakan Tu yang best tu tengok apa diaorang masak boleh la tiru sikit Kalau tak jenuh nak fikir masak apa Haritu nad masak ikan tongkol masak kicap N...
Ikan Masak Tauchu Simple Dan Sedap

Ikan Masak Tauchu Simple Dan Sedap

papar berkaitan - pada 21/3/2020 - jumlah : 633 hits
IKAN MASAK TAUCHU SIMPLE DAN SEDAP Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera kepada semua pembaca blog ini Arahan stay at home berkuatkuasa sudah masuk hari ke 3 Jadi dalam tempoh ini mental kena ready dengan senarai resepi ringkas untuk keguna...
Kementan Jamin Stok Bawang Merah Aman Jelang Ramadan Dan Idul Fitri

Kementan Jamin Stok Bawang Merah Aman Jelang Ramadan Dan Idul Fitri

papar berkaitan - pada 5/4/2020 - jumlah : 187 hits
Jelang Ramadan dan Idul Fitri ketersediaan stok pangan termasuk bawang merah menjadi hal yang utama bagi pemerintah Tantangan ketersediaan pangan saat ini juga kian kompleks kala virus corona menyebar ke lebih 200 negara di dunia termasuk I...
Potret Kanal Venice Pasca Lockdown Airnya Kian Jernih Angsa Berenang Dan Ikan Kecil Bermunculan

Potret Kanal Venice Pasca Lockdown Airnya Kian Jernih Angsa Berenang Dan Ikan Kecil Bermunculan

papar berkaitan - pada 22/3/2020 - jumlah : 229 hits
Dalam setiap musibah selalu ada hal positif yang menyertainya Salah satunya kanal Venice yang kembali bersih
Gula Merah

Gula Merah

papar berkaitan - pada 5/4/2020 - jumlah : 449 hits
Gula merah atau Molases hasil sampingan proses penghasilan gula tebu mempunyai trace element vitamin tenaga dll digunakan dalam sektor makanan pertanian ternakan dll
Psm Vows To Defend Workers After Lawyer Threatens To Sue Over Coconuts

Lain Kali Sensitif Sikit Awak Tu Ada Pengaruh Pempengaruh Mohon Maaf Dakwa Ada Plot Twist Dalam Kes Zara Qairina

Lirik Lagu Malaysia Madani Rakyat Disantuni Dato Sri Siti Nurhaliza

Hiburan Baru Nikah 3 Bulan Suami Tergamak Jual Isteri Di Michat Servis Harga Rm44 Sehingga Rm98

Berpolitik Jangan Sampai Meruntuhkan Negara Harus Ada Pertimbangan

Kejohanan Akuatik Dunia Elvis Tersingkir Di Separuh Akhir 10m Platform Bernama

Perlu Ada Sinergi Kukuh Antara Kerajaan Bagi Pembangunan Sektor Pertanian Pm Berita Harian

The Colours Of Life Malaysia Madani Rakyat Disantuni


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Impak Pantas Diouf

245 Penumpang Pemandu Bas Ekspres Gagal Pakai Tali Pinggang Keledar Jpj Kelantan

Perbezaan Hiking Dan Trekking

Pasaran Saham As Bersedia Untuk Pembetulan Selepas Tiga Bulan Kenaikan Berterusan

Kerajaan Pahang Minta Peneroka Negeri Ini Guna Sebaik Mungkin Peruntukkan Rm100 000 Untuk Kampung Felda

31 Tahun Terpisah Polis Kacukan Filipina Korea Bertemu Semula Ibu Kisah Tular Cetus Emosi