Selain Masak Tempoyak Ini 3 Menu Ikan Patin Yang Sedap Korang Boleh Cuba

---

 Berita baik untuk penggemar ikan patin, selain masak asam tempoyak banyak lagi menu lain yang boleh korang cuba. Ini ada tiga menu lain ikan patin yang wajib cuba sebab sedap dan memang boleh layan rasanya.

 IKAN PATIN SAMBAL CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan patin | cuci bersih dan toskanSedikit serbuk kunyitSedikit garam galus2 sudu makan tepung gandum2 sudu makan air asam Jawa1 sudu makan sos tiramGaram dan gula secukup rasa3 batang serai | hiris halusMinyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumisBAHAN KISAR:
1 biji bawang besar3 ulas bawang merah3 ulas bawang putih10 biji cili padi2 biji cili merahCARA MEMASAK:
Gaulkan ikan patin yang dibersihkan dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian taburkan tepung gandung.Panaskan minyak  dalam kuali, goreng ikan patin hingga garing. Angkat dan ketepikan.Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.Tumiskan bahan kisar bersama serai hingga naik bau dan pecah minyak.Masukkan sos tiram, air asam Jawa, garam dan gula secukup rasa.Kecilkan api, kemudian masukkan ikan yang telah digoreng.Gaul rata dan tutup api.Sambal ikan patin sedia dihidangkan.
 IKAN PATIN KUKUS
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan patin (lebih kurang 300gm)2 biji limau nipis1 biji bawang Holland3sm  halia-kisar3 biji bawang putih-hiris5 biji cili padi-titik2 sudu sos tiram1 tangkai daun bawang-hiris1 tangkai daun ketumbar-hirisGaram dan gula CARA  MASAK:
1.Bersihkan ikan dan masukkan dalam loyang.
2. Dalam bekas lain, bancuh sos tiram, air, garam, dan curahkan atas ikan.
3.Taburkan hirisan bawang dan halia
4. Kemudian perahkan limau.
Kukus selama 15 minit.

KARI IKAN PATIN
BAHAN -BAHAN:
1 ekor ikan patin | potong 4 bahagian250ml susu rendah lemak150gm yogurt1 sudu makan pes asam jawa2 sudu makan rempah kari ikan1 sudu makan serbuk cili1 sudu makan halba campur1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkainya1 biji tomato | belah empat1 biji terung bulat | belah empat2 biji cili hijau | belah duaGaram dan gula secukup rasaMinyak masak untuk menumis secukupnyaBahan Hiris:
6 ulas bawang merah4 ulas bawang putih4cm halia mudaCARA MEMASAK:
Bersihkan ikan patin dan toskan.Panaskan minyak, tumis daun kari bersama halba campur hingga wangi.Kemudian masukkan bahan hirisan, kacau lagi hingga kekuningan.Seterusnya masukkan bancuhan serbuk kari dan serbuk cili.Kacau rata hingga pecah minyak.Masukkan pula yogurt bersama air asam jawa. Kacau lagi.Biarkan seketika, kemudian masukkan susu. Biarkan kari mereneh seketika.Masukkan ikan bersama terung selang beberapa minit masukkan pula tomato dan hirisan cili.Akhir sekali lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukup rasa.

---