Resipi Kuih Badak Berendam Klasik Sedap Mudah

---

Bagi yang suka makan aneka kuih muih tradisional, Kuih Badak Berendam inti kelapa ni pasti antara yang jadi kegemaran. Lemak-lemak manis. Memang sedap! Bagi yang belum pernah rasa, resipi perkongsian saudari Zura Zul ni antara yang boleh dicuba.
CARA MASAK KUIH BADK BERENDAM YANG SEDAP & MUDAH BAHAN DOH: 3 cawan tepung pulut – beli online disini
2 sudu besar tepung gandum – beli online disini
2 cawan air jus pandan (air + 4-5 helai daun pandan. Kisar & tapis)
Sedikit pewarna hijau – jika suka
CARA MEMASAK: 1. Tuang air jus pandan sedikit demi sedikit dalam bekas berisi tepung. Gaul sebati dan uli hingga jadi doh.
2. Cubit doh dan bulatkan ikut saiz yang digemari. Kemudian leperkan doh, isi inti kelapa dan bulatkan semula.
3. Didihkan air dan masukkan doh. Rebus macam buat kuih buah melaka/onde-onde. Bila doh terapung, angkat dan lalukan sekejap bawah air paip. Toskan airnya.
4. Tuang dadih santan dalam bekas yang sesuai. Masukkan doh yang direbus tadi dan Kuih Badak Berendam sedia untuk dihidang.

BAHAN INTI: 1 biji kelapa parut putih
1/2 cawan gula merah – beli online disini
1 ketul gula melaka – beli online disini
1 1/2 cawan air
1-2 ulas durian (buang biji) – jika ada
3 helai daun pandan
Secubit garam
1 sudu besar tepung gandum
CARA MEMASAK: 1. Masak gula merah, gula melaka dan air hingga larut. Tapiskan.
2. Kemudian masak air gula tadi bersama kelapa parut putih, isi durian, sedikit garam dan daun pandan. Gaul rata. Bila agak-agak inti nak kering, masukkan tepung gandum. Gaul sebati.
BAHAN DADIH SANTAN: 5 cawan santan sederhana pekat
8 sudu makan tepung beras
8 sudu tepung gandum
2 helai daun pandan – simpulkan
Sedikit gula
Sedikit garam
CARA MEMASAK: 1.Satukan semua bahan dalam blender dan kisar sebati.
2.Tuang ke dalam periuk dan masak guna api kecil hingga naik wap.
3.Dadih ni kena rasa masin sedikit. Sentiasa kacau agar tidak berketul.
4.Bila sedikit likat (jangan pekat), padamkan api dan hidangkan bersama Kuih Badak Berendam.
 
Kredit resipi & foto: Zura Zul
 
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  
Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

 
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
 
 


from Rasa

---