Rahsia Daging Dimasak Lembut


Untuk menghasilkan juadah yang enak bukan hanya bergantung kepada rempah-ratus dan bahan semata, tetapi tekstur daging juga penting supaya apa yang terhasil terasa senang untuk dijamah. Ada beberapa cara untuk melembutkan daging, jadi anda perlu cuba setiap satunya dan pilih kaedah terbaik yang anda selesa serta suka akan hasilnya.

Rahsia Melembutkan Daging
Kebiasaanya daging selalu dipotong secara melintang daripada urat dan bukan beraliran mengikut urat. Tetapi kaedah ini tidak semestinya dapat melembutkan daging. Cara lain yang boleh anda cuba adalah:
Kebanyakan suri rumah di Eropah gemar menggunakan ‘mallet’ yang diperbuat daripada kayu dan berbentuk seperti tukul. Sebagai ganti, anda boleh gunakan lesung batu untuk melembutkan daging. Gaulkan daging dengan tepung gandum atau tepung jagung dan perap selama lima minit untuk melembutkan daging. Gunakan daun betik atau buah betik muda. Namun sekiranya sukar untuk anda jumpa bahan tersebut, anda boleh gunakan buah kiwi. Kupas dan lenyekkan sebiji kiwi dan gaulkan dengan satu kilogram daging yang telah dipotong dadu. Perap selama 15 minit dan daging akan jadi empuk selepas dimasak. Gunakan kaedah ini jika anda hendak menggoreng daging untuk masa yang singkat. Kaedah ini tidak sesuai untuk masakan yang dididihkan begitu lama seperti rendang atau masak lemak. Selain daripada kiwi dan betik, buah nanas juga boleh digunakan sebagai ejen melembutkan daging. Gaulkan empat sudu isi nanas yang telah dilenyekkan dan perap bersama daging selama 15 minit sebelum dimasak. Daging boleh dibasuh sebelum digunakan. Kaedah Memasak Daging
• Bahagian batang pinang sebenarnya hanya sesuai untuk masakan yang ringkas dan cepat seperti stik. Daging sebegini tidak sesuai untuk masakan seperti rendang atau masak lemak.
• Bahagian daging yang berotot dan berurat sudah semestinya bahagian yang akan menjadi liat bila dimasak. Bahagian ini sesuai untuk menyediakan sup atau rendang. Tempoh penyediaan yang lama akan menghasilkan daging yang lembut dan relai selepas dimasak.
• Daging lembu tidak semestinya perlu dimasak sepenuhnya, jika dibandingkan dengan daging ayam yang mempunyai parasit berbahaya pada kesihatan jika tidak dimasak dengan betul. Daging lembu yang masih berdarah seperti stik separa masak adalah selamat untuk dimakan.
Tip oleh: Chef Norman Musa
The post Rahsia Daging Dimasak Lembut appeared first on Her Inspirasi.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://herinspirasi.com/dapur-with-love/guru-dapur/rahsia-daging-dimasak-lembut/

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Masih Ada Darah Pada Daging Yang Sudah Dimasak Atau Dipanggang Bolehkah Dimakan

Masih Ada Darah Pada Daging Yang Sudah Dimasak Atau Dipanggang Bolehkah Dimakan

papar berkaitan - pada 19/11/2018 - jumlah : 245 hits
Daging unggas dan hewan pemakan rumput adalah sumber makanan halalbagi umat Islam Dari dua bahan pangan tersebut tercipta banyak sekali varian masakan yang menggugah selera Terkadang kita pernah menjumpai daging ayam ataupun kambing yang ma...
Daging Bulgogi Dari Korea

Daging Bulgogi Dari Korea

papar berkaitan - pada 9/11/2018 - jumlah : 264 hits
Daging Bulgogi Dari KoreaGambar Hiasan Shutterstock
Tun M Mb K Tan Produk Daging Lembu Sendiri Mana L Raya Csr

Tun M Mb K Tan Produk Daging Lembu Sendiri Mana L Raya Csr

papar berkaitan - pada 11/11/2018 - jumlah : 278 hits
Kelantan eratkan kerjasama dengan Pusat AL HAMDULILLAH saya telah mengadakan pertemuan dengan Tun Dr Mahathir Mohamad sebentar tadi sebagai menghormati dan meraikan lawatan YAB Perdana Menteri ke Negeri Kelantan Pelbagai perkara yang dibinc...
Inilah Resepi Paling Mudah Dan Sedap Nak Gulai Daging Kerutuk

Inilah Resepi Paling Mudah Dan Sedap Nak Gulai Daging Kerutuk

papar berkaitan - pada 7/11/2018 - jumlah : 958 hits
ASSALAMUALAIKUM Salam semuaMenu kerutuk daging menu orang Kelantan dan menu kegemaran juga biasanya kalau tak masak dengan daging ganti dengan ayam kalau nak lagi rare ganti dengan itik dan serati Tapi masuk itik serati ni tekak tak boleh t...
Hukum Makan Daging Tupai

Hukum Makan Daging Tupai

papar berkaitan - pada 5/11/2018 - jumlah : 1657 hits
Serius wei tak pernah terfikir tak pernah nak ambil tahu pun sebelum ni pasal daging tupai ni boleh ke tidak di makan Sebab den rasa kita bukan di zaman darurat Tak ada keperluan sampai perlu makan haiwan haiwan macam tupai Sebab banyak lag...
Pernah Makan Nasi Goreng Gaul Daging

Pernah Makan Nasi Goreng Gaul Daging

papar berkaitan - pada 4/11/2018 - jumlah : 490 hits
PERNAH MAKAN NASI GORENG GAUL DAGING Tak pasti korang pernah makan ke tidak tapi ini antara makan kegemaran aku kebelakangan ini Dapat pula makan dengan cili potong curah kicap manis memang terangkat Daging tu dia pakai daging salai sebelum...
Mendag Enggar Harga Telur Dan Daging Ayam Berpotensi Naik Jelang Akhir Tahun

Mendag Enggar Harga Telur Dan Daging Ayam Berpotensi Naik Jelang Akhir Tahun

papar berkaitan - pada 11/11/2018 - jumlah : 333 hits
Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita mengatakan permintaan warga akan meningkat menjelang dua perayaan besar tersebut Ini merupakan kondisi lumrah yang hampir tiap tahun terjadi
Daya Tarikan Baru Domino S Pizza Dengan Piza Daging Carik Terbaharu Alami Pengalaman Berpizza Bertaraf 5 Bintang

Daya Tarikan Baru Domino S Pizza Dengan Piza Daging Carik Terbaharu Alami Pengalaman Berpizza Bertaraf 5 Bintang

papar berkaitan - pada 17/11/2018 - jumlah : 393 hits
Daya Tarikan Baru Domino s Pizza Dengan Piza Daging Carik Terbaharu Alami Pengalaman berpizza bertaraf 5 bintang Seiring dengan menunaikan janjinya untuk menawarkan produk dan perkhidmatan yang berkualiti serta nilai tinggi dan kemudahan ke...
Celebrate A Peranakan Christmas In Kuala Lumpur With Santa Grand Signature S Exclusive Buffet

Maggi Malam S Roadside Success Sparks Controversy Over Alleged Unlicensed Operation

Lirik Lagu Sejarah Dato Sri Siti Nurhaliza

Latheefa Koya Tak Nak Masuk Umno Ker

Siti Nurhaliza Sejarah Chord

Bayangkan Ejen Mossad Di Komtar Jb

Rm12 8bil In Unclaimed Money Awaiting Owners

We Buy Small To Medium Sized Companies


echo '';
Senarai Lagu Separuh Akhir Muzik Muzik 39 Semi Final Muzik Muzik SFMM 2024 Persaingan Merebut Tiket Ke AJL Anugerah Juara Lagu

Biodata Terkini Fairuz Selamat Q Face Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Izinkanlah

Biodata Terkini Arrora Salwa Salwa Razak Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Penyanyi Lagu Ahmad

Biodata Terkini Penyanyi Liza Aziz Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Adik Beradik Kepada Azlina Aziz

Senarai Peserta Gegar Vaganza 2024 Musim 11 GV11 Tonton Konsert Minggu 1 Pada 24 November Live Di Astro Ria Sooka Online


Makna Dan Jobbie Meraikan Pink Wobbly Breast Odyssey Di Kpj Damansara 2

Ahli Parlimen Pembangkang Cadang Kerajaan Sedia Pulau Tempatkan Pelarian

Lelaki Maut Dihempap Batu Kuari

Israel Mahu Kebebasan Serang Lubnan Selepas Gencatan Senjata

Yang Nak Berpeluang Miliki Microsoft Surface Pro Terpakai Jangan Lepaskan Peluang Ni

Pemandu Wanita Dihempap Kontena Sempat Telefon Ibu 4 Minit Sebelum Meninggal