Mi Hailam Versi Mariana Resipi Gerenti Jadi Memang Sedap Betul

---

Mi hailam ni memang banyak versinya tetapi min tertarik dengan resipi yang dikongsikan oleh Mariana Zainal dalam FBnya. Banyak perencahnya.
Berkhasiat manis dengan sayur-sayuran segar, ada pulak ayam, udang dan sotong memang terbaiklah. Tengok rupa pun dah tahu sedap. Ini resipi kesukaan anak-anaknya. " Saiz hidangan untuk 10- 12 orang makan bolehlah dimakan berulang-ulang," kata Marliana
MI HAILAM VERSI MARIANA ZAINAL


BAHAN KISAR:
10 tangkai cili kering | belah tengah buang biji dan rendam air panas sekejap2 biji bawang besar5 ulas bawang putih(kisar halus semua bahan ini dengan sedikit air)
BAHAN LAIN:
2 senduk minyak untuk menumis1/2 cawan kicap manis1/4 cawan kicap masin6 susu makan sos tiram2 sudu makan sos ciliSedikit serbuk perasa1 jag air atau 2 liter air | untuk kuah5 biji telur | sangat disukai anak-anak Mariana bila makan mi hailam3 sudu makan tepung jagung | bancuh dengan sedikit air1 batang lobak | dipotong-potong1 paket putik jagung | dipotong serong2 biji tomato _sebiji dibelah 4Ayam secukupnya | dipotong kecilSedikit udang atau sotong | kuah lagi rasa sedap sebab ada rasa air udangBebola ikan | jika sukaBAHAN SAMPINGAN:
Mi kuning | celur sekejap dan toskanSawi celur | celur hingga lembutCili padi | dipotongCARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik minyak dan garing. Boleh masukkan sedikit bahan perasa jika suka
2. Masukkan sos cili, sos tiram, kicap masin dan kicap manis. Kacau sekejap
3. Masukkan ayam, kacau sekejap dan masukkan air.
4. Apabila kuah dah mendidih, masukkan lobak merah dan putik jagung, biarkan dalam seminit dua dan masukkan sotong, udang, bebola ikan dan tomato.
5. Masukkan juga larutan tepung jagung. Biarkan mendidih dan pecahkan telur, jangan kacau.
6. Biarkan telur masak seketika.Sesuaikan rasa, jika kurang masin tambah sedikit garam atau kicap masin
7. Hidangan sedia dinikmati
Kredit foto & resipi : Mariana Zainal

---