Ini 5 Pai Kulit Rangup Inti Pedas Sangat Sedap

---

Anda suka pai yang berinti pedas, ini RASA kongsikan lima jenis pai yang sangat mudah disediakan dengan inti pedas, Memang kena  dengan tekak orang Malaysia yang suka pedas.  Risau tak pandai atau malas nak menguli tepung, beli je pastri puff segera, banyak dijual di pasaraya. Korang cuma sediakan inti je.  Kalau ada sambal atau rendang lebih bagus jadikannya sebagai inti, lagi jimat.
 
PAI DAGING
BAHAN-BAHAN:
PASTRI:
250gm tepung gandum180gm mentega | lembutkan80gm yoghurt1biji  kuning telurSecubit garamBAHAN A:
300gm daging kisar1 sudu makan tepung jagung2 batang saderi1 sudu teh garam1/4 sudu teh lada hitamBAHAN B:
100gm kentang | potong dadu dan rebus150gm mix vegetables60 gram cendawan butang | hiris1 ulas bawang merah | hiris1 biji bawang besar | potong daduCARA MEMASAK:
Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk kecuali yoghurt.Gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti.Masukkan yoghurt dan kacau sehingga menjadi doh.Jika terlalu lembut, masukkan sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya.Simpan doh dalam peti ais selama satu jam.Sementara itu, panaskan kulai non stick, masukkan bahan A, kacau rata hingga daging masak.Kemudian tutup api dan masukkan saderi dan gaul sebati. Ketepikan.Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali.Tumis bawang merah dan bawang besar hingga wangi sebelum masukkan cendawan, mix vege dan kentang.Setelah semua bahan siap, panaskan ketuhar pada suhu200C.Canai kulit pai dan letak dalam acuan pai, kemudian masukkan inti daging tadi,Canai kulit pai untuk tutup bekas pai. Sapu sedikit air di permukaan tepi kulit pai supaya meniadi pelakat pastri.Hiris lebihan kulit pai dan kelim pastri Sapu telur ke atas pastri pai.Bakar selama 20 minit atau sampai keperangan.Pai sedia dihidangkan.
PAI CHOWDER KUPANG DAN UDANG
BAHAN-BAHAN:
1 ulas bawang merah2 keping daging bacon | dicincang halus dan goreng tanpa minyak1 sudu makan mentega2 biji kentang | potong dadu dan direbus300ml stok ayam2 sudu makan  susu UHT100gm kupang100gm udang | buang kulitKulit puff pastri segeraGaram secukup rasaCARA MEMASAK:
Panaskan mentega, tumis bawang merah dengan daging bacon hingga naik bau.Masukkan kentang, stok ayam, susu dan kupang. Masak lebih kurang dua minit.Seterusnya tambahkan udang. Perasakan sedikit garamTuang inti ke dalam mangkuk casserole bulat untuk acuan pai, sapu telur di mulut mangkuk pai, tutup bekas dengan puff pastri.Sapu puff pastri dengan telur dan tabur serbuk parsli.Bakar 200C selama 20 minit.Pai sedia dihidangkan panas-panas.
PAI COTTAGE
BAHAN-BAHAN:
Kentang Lenyek:
6 biji kentang | buang kulit dan rebus200 ml susu25gm mentega150gm keju cheddarSedikit garam dan lada sulahInti Pai :1 biji bawang besar | potong dadu200gm daging cincang2 batang saderi2 ulas bawang putih3 sudu makan tepung gandum2 sudu makan tomato puri100ml stok daging / 1 kiub daging3 sudu makan sos Lea & Perrins1 sudu teh serbuk Thyme1 helai daun bay1 sudu makan minyak masak | untuk menumisCARA MEMASAK:
Untuk kentang lenyek masukkan mentega, susu, keju, garam dan lada sulah. Ketepikan,Sediakan inti: Panaskan minyak, tumis bawang besar dan putih hingga wangi, kemudian masukkan daging cincang, kacau rata.Seterusnya masukkan tepung gandum, tomato puri, sos lea &perrins, serbuk Thyme dan daun bay.Kacau rata dan perasakan dengan stok daging, garam dan daun saderi.Setelah cukup rasa, tutup api dan ketepikan.Masukkan inti pai di dalam mangkuk casserole kecil , kemudian tutup permukaan dengan adunan kentang tadi.Bakar dengan suhu 200C selama 15 minit.Setelah masak, pai sedia dihidangkan. 
PAI AYAM
BAHAN-BAHAN:
400gm isi ayam1 1/2 cawan susu1 kiub ayam1 sudu teh serbuk Thyme1 biji bawang besar dipotong dadusedikit lobak mera dipotong dadu1 batang saderi dipotong1 biji bawang putih dihiris50 gm mentega50gm tepung gandum50gm keju parmesan1/2 cawan kacang pisPuff Pastri segeraCARA MEMASAK:
Panaskan susu atas api sederhana, masukkan kiub ayam dan serbuk Thyme. Masukkan ayam dan masak 10 min. keluarkan dan carik ayam. ketepikan.Panaskan mentega, tumis bawang besar bawang putih, lobak merah, saderi. Kacau rata.Seterusnya, masukkan tepung, lebihan air rebus ayam tadi. Masak sampai kuah hampir pekat.Kemudian masukkan keju, ayam yang dicarik dan kacang pis. Gaul sebati dan sejukkan inti.Letakkan inti dalam mangkuk casserole bulat kecil, sapu sedikit telur dimulut mangkuk casserole, kemudian tutup dengan puff pastri.Sapu telur atas permukaan puff dan bakar 180C selama 20 minit.Pai sedia di hidangkan.
PAI BAWANG DAN KEJU
BAHAN-BAHAN:
PASTRI:
250gm tepung gandum180gm butter | lembut80gm yoghurt1 biji kuning telurSecubit garamINTI:
1 biji kentang | potong dadu dan rebus2 biji bawang besar | hiris nipis1 sudu makan  tepung gandum50ml susu penuh krim50 ml susu UHT cream150gm keju Cheddar1/2 sudu teh English Mustard1/2 sudu teh Cayenne pepperGaram dan lada sulah secukup rasaCARA MEMASAK:
Untuk inti: Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk kecuali yogurt. Gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti.Seterusnya tambahkan yoghurt dan kacau sehingga menjadi doh. Jika terlalu lembut, tambah sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya.Simpan doh dalam peti ais selama satu jam.Canai doh dan terap ke acuan pai. Bakar sebentar dengan suhu 180C selama 15 minit.Untuk inti: Rebus bawang besar sampái lembut. Kemudian tapis.Masukkan bawang dalam periuk, campurkan dengan susu penuh krim susu UHT dan tepung gandum, kacau rata di atas api sederhana.Seterusnya masukkan pula kentang, keju, mustard, serbuk cayenne, garam dan lada sulah. Kacau hingga pekat.Tuang adunan ke dalam acuan pastri dan bakar dengan suhu 200C selama 20 minit.Setelah masak, pai sedia dihidangkan.Komen anda

---