Gula Perang Vs Gula Putih Apa Bezanya Mana Lebih Sesuai Untuk Masakan Anda


Gula Perang vs. Gula Putih: Apa Bezanya & Mana Lebih Sesuai Untuk Masakan Anda?
Gula merupakan antara bahan pemanis yang paling kerap digunakan oleh kebanyakan orang dalam kehidupan seharian.
Tidak dinafikan, gula menjadi bahan pelengkap dalam semua jenis hidangan, sama ada untuk membancuh minuman atau menambah rasa dalam masakan.
Namun, kepelbagaian jenis gula di pasaran kini menimbulkan kekeliruan kepada pengguna dalam membuat pilihan.
Ini kerana, ramai yang beranggapan gula perang dan gula putih hanya berbeza pada warna. Sebenarnya, kedua-dua bahan  ini mempunyai ciri dan kegunaan yang tersendiri dalam masakan.
Apa Itu Gula Putih? Gula putih atau gula pasir adalah hasil daripada tumbuhan tebu atau bit gula. Melalui proses fotosintesis, gula dihasilkan pada daun tumbuhan ini dan disimpan sama ada di batang (tebu) atau akar (bit gula).
Selepas dituai, jus tebu akan diekstrak, ditapis, ditulenkan dan dikristalkan. Proses penapisan yang berbeza menghasilkan pelbagai jenis gula, dan gula putih adalah salah satu yang paling biasa digunakan dalam masakan harian serta minuman.
Apa Itu Gula Perang? Gula perang pula sebenarnya adalah gula putih yang dicampurkan dengan molases. Molases ialah sejenis cecair pekat berwarna gelap yang wujud secara semula jadi dalam tebu dan bit gula.
Gula perang cerah mengandungi sedikit molases, menyebabkan warnanya lebih cerah, teksturnya lebih lembap serta beraroma karamel ringan. Gula perang gelap pula mempunyai hampir dua kali ganda kandungan molases, menjadikan warnanya lebih pekat dan rasanya lebih kuat. Namun, ada kelemahan gula perang. Ia mudah menjadi keras apabila kelembapan hilang akibat penyimpanan yang tidak sesuai. Oleh itu, sebaiknya simpan gula perang dalam bekas kedap udara.
Perbezaan Kegunaan Kedua-dua gula ini kadang kala boleh digunakan secara berganti, tetapi setiap satunya mempunyai fungsi khusus:
Gula perang gelap sesuai untuk resipi yang memerlukan rasa lebih kaya seperti kek rempah, roti halia, atau sos barbeku. Gula perang cerah pula lebih sesuai untuk sos manis, perapan (marinade) dan campuran rempah. Untuk info, selain gula perang dan gula putih, terdapat juga beberapa variasi lain:
Turbinado: Gula tebu mentah dengan sedikit rasa molases. Demerara: Gula kasar dari Guyana, sering digunakan dalam koktel. Muscovado: Kurang ditapis, mengekalkan sebahagian molases, sesuai untuk sos, oat dan kek. Untuk gula putih, variasinya bergantung pada saiz kristal:
Granulated: Gula pasir biasa untuk minuman dan kek. Sanding sugar: Kristal berkilau, digunakan sebagai hiasan kek atau biskut. Superfine/Caster sugar: Kristal halus, cepat larut, sesuai untuk pencuci mulut lembut. Powdered sugar: Juga dikenali sebagai gula aising, digunakan untuk krim putar atau lapisan kek. Nilai Pemakanan Dari segi pemakanan, tiada perbezaan besar antara gula putih dan gula perang. Kedua-duanya adalah gula tambahan (added sugar) dengan lebih kurang 15 kalori bagi setiap sudu teh (4.2 g).
Perbezaannya hanyalah pada kehadiran molases dalam gula perang, yang memberikan sedikit kelembapan, warna dan rasa karamel.
BACA: Jangan Buang Kulit Nanas, Ini Sebab Kenapa Anda Perlu Simpan
BACA: Ingat Untuk Wanita Sahaja, Doktor Dedah Kebaikan Asid Folik Untuk Lelaki
BACA: Kajian Dedah Mikroplastik Ada Dalam Minuman Kegemaran Ramai
Sumber: Eating Well
The post Gula Perang vs. Gula Putih: Apa Bezanya & Mana Lebih Sesuai Untuk Masakan Anda? appeared first on Siakap Keli.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://siakapkeli.my/2025/09/02/gula-perang-vs-gula-putih-apa-bezanya-mana-lebih-sesuai-untuk-masakan-anda/

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Isu Warga Asing Guna Petrol Bersubsidi Masih Berulang Netizen Minta Stesen Minyak Lebih Tegas

Isu Warga Asing Guna Petrol Bersubsidi Masih Berulang Netizen Minta Stesen Minyak Lebih Tegas

papar berkaitan - pada 28/8/2025 - jumlah : 2782 hits
KUALA LUMPUR Isu warga asing dengan selamba mengisi petrol bersubsidi RON95 sekali lagi mencetuskan kemarahan rakyat apabila tular satu rakaman di media sosial Lelaki Singapura Isi RON95 Dalam video berkenaan seorang lelaki Singapura diraka...
Tawar Lebih Insentif Peminjam Lunas Hutang Banding Hukuman Kata Kumpulan Mahasiswa

Tawar Lebih Insentif Peminjam Lunas Hutang Banding Hukuman Kata Kumpulan Mahasiswa

papar berkaitan - pada 28/8/2025 - jumlah : 2498 hits
Presiden Gamis Mohammad Azamuddin Sahar berkata cadangan kembali sekat perjalanan peminjam ingkar langkah tidak sensitif dan ke belakang Menyekat semula perjalanan peminjam ingkar PTPTN dilihat satu bentuk hukuman tidak menyeluruh dan boleh...
Menang Kes Video Kelepok Raya Aliff Syukri Menangis Amp Mohon Maaf Pada Netizen Saya Janji Akan Buat Lagu Lebih Baik

Menang Kes Video Kelepok Raya Aliff Syukri Menangis Amp Mohon Maaf Pada Netizen Saya Janji Akan Buat Lagu Lebih Baik

papar berkaitan - pada 28/8/2025 - jumlah : 3538 hits
Usahawan Datuk Seri Aliff Syukri tidak menjangkakan dia akan dilepas dan dibebaskan daripada empat pertuduhan memuat naik kandungan video sumbang 8216 Kelepok Raya 8217 tiga tahun lalu Kata usahawan berusia 38 tahun itu hidupnya tertekan se...
Terkejut Ular Sawa Lebih 80kg Jatuh Siling Bilik Tidur

Terkejut Ular Sawa Lebih 80kg Jatuh Siling Bilik Tidur

papar berkaitan - pada 28/8/2025 - jumlah : 1227 hits
BERNAMAANGGOTA APM Kuantan menangkap ular sawa seberat lebih 80kg yang terjatuh daripada siling bilik di sebuah rumah di Kampung Kempadang FOTO Bernama Kuantan Penghuni sebuah rumah di Kampung Kempadang di sini hari ini dikejutkan dengan ke...
Selepas 18 Tahun Lebih 48 000 Unit Terjual R35 Gt R Ucap Selamat Tinggal

Selepas 18 Tahun Lebih 48 000 Unit Terjual R35 Gt R Ucap Selamat Tinggal

papar berkaitan - pada 27/8/2025 - jumlah : 2139 hits
Selepas 18 Tahun Lebih 48 000 Unit Terjual R35 GT R Ucap Selamat Tinggal Selepas hampir dua dekad berada di pasaran era Nissan R35 GT R akhirnya melabuhkan tirainya Sejak mula diperkenalkan pada tahun 2007 model ikonik ini telah menjadi sim...
Lebih 1 200 Aduan Perkhidmatan Telco Masih Belum Diselesaikan Mcmc Tingkatkan Pemantauan

Lebih 1 200 Aduan Perkhidmatan Telco Masih Belum Diselesaikan Mcmc Tingkatkan Pemantauan

papar berkaitan - pada 27/8/2025 - jumlah : 1759 hits
Suruhanjaya Komunikasi dan Multimedia Malaysia sedang memperketat pemantauan terhadap syarikat telekomunikasi yang gagal mematuhi piawaian kualiti perkhidmatan khususnya di kawasan luar bandar Menurut Timbalan Menteri Komunikasi Teo Nie Chi...
Pas Lidah Bercabang Dulu Siap Tandai Lebih 30 Kawasan Kini Mahu Berdemonstrasi Bantah Psb

Pas Lidah Bercabang Dulu Siap Tandai Lebih 30 Kawasan Kini Mahu Berdemonstrasi Bantah Psb

papar berkaitan - pada 27/8/2025 - jumlah : 1309 hits
HarapandailyAugust 27 2025Pas dilihat terus selamba dengan sifat lidah bercabang berhubung Rang Undang Undang Pembaharuan Semula Bandar Semasa Pas menjadi sebahagian daripada kerajaan Perikatan Nasional pada 2022 mereka bukan sahaja tidak m...
Mohon Para Gadis Diluar Sana Lebih Berhati Hati Apabila Hendak Mempamerkan Diri Anda Di Media Sosial

Mohon Para Gadis Diluar Sana Lebih Berhati Hati Apabila Hendak Mempamerkan Diri Anda Di Media Sosial

papar berkaitan - pada 28/8/2025 - jumlah : 3817 hits
Mohon para gadis diluar sana lebih berhati hati apabila hendak mempamerkan diri anda di media sosial Fitnah semakin berleluasa Gambar dibawah adalah contoh dimana gambar asal kini boleh diedit dengan jelas dan hampir sahih yang boleh menimb...
Tentera Israel Pintas Kapal Bantuan Global Sumud Flotilla Peserta Malaysia Antara Ditahan

K1gt 12 K1gt Top 52 By Selena

Sheraton Johor Bahru Opens A New Luxury Landmark For Families Foodies Weekend Getaways

Half Its Cabinet Will Be Wiped Out If Malaysia Emulates China To Send Corrupt Ministers To Face Firing Squad

Zra Kongsi Tawaran Diberikan Tentera Isra L Ketika Pintas Kapal Mengaku Salah Atau Dibicarakan Amp Dilokap

Tiga Kapal Global Sumud Flotilla Diculik Disabotaj Tentera Laut Israel

Star Expected To Quit Grs After Seat Sharing Dispute

Malaysia Retains Tier 2 Ranking In Us Human Trafficking Report


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Asia S Brightest Young Builders Crowned At Legoland School Challenge 2025

Kewujudan Zionis Kecil Di Malaysia Bawa Agenda Subversif Dan Semai Api Kebencian Perlu Dibanteras Unit Risikan Malaysia

Hunter Nabbed In Bangkok Says Thai Cops Don T Know Why They Were Arresting Him

Kotak Packaging Produk Fesyen Cara Buat Jenama Anda Lebih Menonjol

Adm789 22 December Adm789 Top 22 By Brianna

Babet55 14 Babet55 Top 85 By Aiden