Cara Membakar Buah Berangan

---

Buah berangan merupakan sejenis buah dari pokok berangan. Di Malaysia memang ada ada tumbuh pokok berangan sebagai tumbuhan liar atau tidak ditanam secara khusus.

Buah berangan yang dijual di negara kita kebanyakannya berasal dari negara China.

Buah Berangan boleh dikupas dan ia boleh terus dimakan mentah tetapi ia boleh menjadi seperti pedar (pedas-tajam) terutamanya jika pedicel tidak diasingkan.

Terdapat beberapa cara untuk memasak isi buah berangan. Satu cara yang biasa dilakukan ialah menggoreng atau membakar berangan di dalam bekas atau kuali yang ada pasir tanpa dikupas kulitnya. Tujuan dicampurkan pasir ialah untuk ia masak sekata dan kulitnya tidak terlalu hitam.

Namun dengan adanya peralatan moden, kerja membakar berangan juga menjadi mudah. Antaranya dengan mengguankan pemanas ketuhar (oven) pada suhu sekitar 200 Celcius. Kemudian diletakkan buah berangan pada dulang pembakar selama 10-15 minit atau sehingga kulitnya terbuka sedikit dan isinya mudah ditekan dengan mata pisau.

Cara lain ialah menggunakan Gelombang Mikro (Microwave). Buah berangan diletakkan di dalam loyang untuk melindungi plate gelombang mikro. Masak pada kapasiti 850 watt / tinggi /100% selama 2-3 minit.

Satu lagi cara untuk memasak buah berangan ialah dengan kaedah merebus. Buah berangan direbus dalam air menididih sekitar 10 hingga 15 minit atau sehingga isinya lembut. Keluarkan buah berangan dan toskan dan boleh dimakan dengan membuang kulitnya.

Buah berangan telah masak, teksturnya sama seperti kentang bakar di mana ianya lembut, manis dan berperisa kacang dan lemak.

Buah berangan juga boleh dikeringkan dan diuli ke dalam tepung untuk membuat roti, kek, pencake atau pun digunakan untuk memekatkan didihan sup dan sos.

---