Cara Masak Pulut Kuning Rendang Daging Sedap Untuk Raya

---

Pulut kuning dan rendang sememangnya kombinasi yang cukup enak. Sesuai sangat dijadikan hidangan di Hari Raya Aidilfitri. Walaupun tiada tetamu yang boleh berkunjung disebabkan PKP, namun masih boleh masak untuk ahli keluarga tercinta.  Jom cuba resipi perkongsian saudari Noor Hamidah ni! Sangat mudah dan memang sedap.
RESIPI PULUT KUNING & RENDANG SEDAP UNTUK RAYA

BAHAN-BAHAN:
1.5kg beras pulut susu1 kotak kecil santan10 helai daun pandan2 sudu makan serbuk kunyitGaram secukup rasa1 mangkuk airCARA MEMASAK:
1. Rendam beras pulut bersama dengan serbuk kunyit selama 3-4 jam.
2.Panaskan pengukus sambil susun daun pandan di atas pengukus. Bau pulut kuning akan jadi lagi sedap. Letak beras pulut atas daun pandan dan kukus sampai sedikit lembut. Anggaran masa dalam 1 jam.

3.Bila pulut agak lembut, keluarkan dari periuk kukusan dan masukkan dalam bekas lain.
4.Ambil santan, campurkan dengan 1 mangkuk air ( saiz seperti dalam gambar) dan tambah sedikit garam.

5.Tuang ke dalam bekas berisi pulut dan gaul hingga rata dan sebati. Kukus pulut sekali lagi anggaran masa 15-30 minit.

6. Angkat pulut dan boleh dinikmati bersama Rendang Daging.

RENDANG DAGING
BAHAN-BAHAN:
1.5kg daging2 kuntum bunga lawang2 batang kulit kayu manis3 helai daun kunyit2 sudu makan serbuk kari daging2 bungkus kerisik2 kotak kecil santanGaram secukup rasa3 cawan air1 cawan minyak untuk menumisBAHAN KISAR:
15 biji bawang merah saiz sederhana besar10 ulas bawang putih2 inci lengkuas1 inci halia1 inci kunyit hidup5 batang serai saiz besar20 tangkai cili kering – ikut kepedasan yang disukaiCARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan masukkan bunga lawang serta kayu manis. Kemudian masukkan semua bahan kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
2.Kemudian masukkan serbuk kari. Kacau sentiasa supaya rempah tidak hangus.
3. Bila rempah pecah minyak, masukkan daging. Gaul sebentar kemudian tambahkan air. Masak hingga daging lembut dan empuk.
4. Seterusnya bila daging betul-betul lembut, masukkan santan, kerisik dan daun kunyit.
5. Perasakan dengan garam serta perasa lain dengan secukupnya.

6. Bila rendang mencapai kepekatan yang anda suka, matikan api dan nikmati bersama pulut kuning.

Kredit resipi & foto: Noor Hamidah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Masak Dendeng Daging Sedap Untuk Sukatan 1 Kg Daging
Cara Mudah Buat Ketupat Palas Lemak Kelantan Yang Sedap
Cara-Cara Buat Ketupat Lemak Versi Homemade. Masak Guna Rice Cooker Je!
Resipi Aneka Sate Sedap Boleh Masak Untuk Hari Raya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
[embedded content]

---