Berbuka 4 Puasa Sambal Daging Murtabak Majid

---

 Assalamualaikum WBT 


PAGI ni pergi kerja dalam hujan....

SEMALAM, 4 Ramadhan 1446H, lengkap tiga beranak berbuka sama-sama kat rumah. Pak Inche minta masakkan Sambal Daging. Lama giler tak masak Sambal Daging, jadi Sk onz aje. Kalau selalu masak pun onz juga, hehehe. Rasanya, selama hidup berumahtangga ni Sk jarang membantah apa yang PI nak makan, mungkin sebab Sk ni tak cerewet, tolak kayu dengan batu aje, hehehehe. Tapi, kalau suruh masak yang susah-susah tu ambil masa jugak la nak memasaknya, hahaha


Suruh Iman rendam daging dekat-dekat pukul 3. Rendam daging yang dalam bekas, pesan Sk. Bila Iman hantar gambar daging, PI tanya, daging korban ke? Sk rasa, daging korban macam dah lama wassalam. Daging beli tahun lepas la, kata Sk. Tapi, masa nak hiris daging tu, SK fikir memang daging korban la. Sebab kalau daging beli, dia mesti daging semua, tapi yang ni bercampur dengan lemak. Tapi, memang ada sekali PI beli daging tetel, haiii.. masak ajelahhh, hahaha



Semalam, tak kisar lada, guna stok yang dah ada masa masak Sambal Udang tuari, jadi dah senang, tinggal panaskan minyak, terus masukkan lada kisar dari esbox dengan lengkuas, halia dan serai. Lengkuas dan halia memang Sk dah potong sukat siap-siap seinci-seinci dan frozenkan. Serai pun dah siap potong sebatang-sebatang dan semua memang dah cuci siap, tinggal bilas dan ketuk, campak dalam periuk. Sk yang belum pandai lagi, masak lauk banyak-banyak dan frozen, tu bagi Sk nak guna tenaga banyak, tak sanggup Sk nak buat, lagipun tak muat freezer nanti.  


Kalau ada Sambal Daging, kawannya kena ada Daging Kicap. Ni pun senang, perap jer daging dengan kicap, nanti nak masak, panaskan minyak, masukkan daging berkicap tu dalam kuali bersama bawang besar potong bulat dan cap cap sikit ajinomoto. Masak sampai bawang layu dan daging empuk. Daging tu cepat empuk sebab kita hiris nipis-nipis. Daging kicap ni untuk PI sorang makan


Iman minta buatkan telur dadar macam masa makan dengan Sambal Hijau Angah tuari. Sk baru belajar buat telur dadar macam ni dari TT Indonesia. Caranya, lepas panaskan minyak dalam kuali, goreng dulu bawang dan ladanya hingga sedikit garing, kemudian baru tuangkan telur yang telah dipukul. Biasanyakan, kita campur telur dan bawang kemudian goreng sekali, ni tak, goreng bawangnya dulu, dah nak garing, baru tuang telur


Hasilnya telur dadarnya enak sekali, mbakkkk! Ni Sk letak bawang aje sebab lada yilek! Telur tu dua biji pukul dengan sedikit garam. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng bawang dulu, kalau ada cili, masukkan sekali ya


PI singgah bazar BBU tak silap, beli karipap dan murtabak. Karipap RM2/3's, PI beli RM4, lepas tu paksa makan sorang dua. Gambar karipap tak ambil. Murtabak tu kalau tengok dari ropenyer, Sk rasa Murtabak Majid. RM11 sekeping tu, bagi Sk berpatutan sebab besar dan intinya banyak. Semalam, kecoh dekat TT pasal harga murtabak kat Johor mahal. Alaa.. korang ni komplen mahal-mahal, bagi Sk senang aje, kalau mahal tak payah beli. Ada satu tu lagi kesian eh, murtabak dia selebar kunci kereta dia. Takkkk.. masalahnya, masa nak beli tu kau tak nampak ke murtabak tu kecikkk?? Ishhhhh


Setakat ni belum berlaku pembaziran makanan lagi kat rumah. Apa yang dimasak, akan habis masa sahur. Tak ada baki-baki makanan, PI pun dah insof sikit kot tahun ni tak membeli-belah kat bazar sangat, hahahaha


Tengah-tengah buka, nampak ada lagi bungkusan atas meja terlindung dengan jug air. Rupanya PI beli Kueyteow Goreng untuk moreh. PI beli dua kotak, makan sekotak jer kongsi tiga beranak. Sekotak lagi malam ni bolehlah panaskan. Sekotak ni, RM7 ada kerang


Sahur pagi tadi buat telur mata kembar tiga pulak, tuang kicap siap-siap masa goreng, biar dia meresapppp


Panaskan Sambal Daging dengan cara kukus atas nasi sambil panaskan nasi. Dah lima hari puasa ni, hari kelmarin aje Sk terjaga betul-betul masa alarm bunyi, yang lain sebelum 4.30 dah terjaga. Betullah, dah jadi mak-mak ni memang kita sendiri la yang jadi alarm, hahahaha

---