Tak Perlu Menitis Air Mata Lagi Ini 4 Tips Elakkan Mata Pedih Ketika Potong Bawang


Pasti ramai yang sudah tahu, terutamanya golongan wanita, kerja yang paling ‘menyedihkan’ di dapur adalah kupas bawang. Mana tidaknya, apabila kupas atau potong bawang pasti akan ada drama air mata
Bawang kalau tidak digunakan dalam masakan pasti tidak enak rasanya. Sudahnya terpaksalah hiris dengan lelehan air mata
Namun ada petua berkesan untuk mengelakkan daripada mata pedih dan berair semasa memotong bawang. Ikuti petua yang dikongsikan oleh Fatimah Salim di laman Facebooknya yang menjelaskan 4 cara untuk elak mata pedih semasa memotong bawang
Ilmu kimia itu sangat luas dan indah jika kita tergolong dalam orang yang mempunyai semangat ingin tahu yang tinggi. Artikel ini saya dedikasikan kepada rakan-rakan bertuah yang meminta untuk mengulas pasal proses mengupas bawang dan mata pedih/berair . Mengupas bawang dan pedih mata tidak dapat dipisahkan. Sebenarnya situasi ini bukan saja-saja terjadi. Ianya disebabkan oleh kehadiran gas kimia pemedih mata semulajadi yang dinamakan syn-propanethial S-oxide di dalam bawang. Teruskan membaca untuk mengetahui bagaimana gas ini terhasil dan mekanisma disebalik mata pedih dan berair semasa memotong bawang ini. Struktur kimia Syn-propanethial S-oxide Syn-propanethial S-oxide atau dikenali juga dengan thiocarbonyl-S-oxide (rujuk gambar molekul kimia di bawah) ialah sejenis bahan kimia semulajadi dalam bentuk cecair dari kumpulan organosulfur. Ianya mempunyai tekanan vapor yang tinggi menyebabkannya senang menjadi wap dan terlepas dari bawang semasa proses memotong. Sebenarnya ia merupakan bahan kimia yang digunakan untuk tujuan pertahanan oleh bawang dari serangan kuman dan haiwan. Bagaimana Syn-propanethial S-oxide terhasil dalam bawang? Seperti tumbuhan dan haiwan hidup lain, bawang juga terdiri dari banyak sel yang bersatu. Di dalam sel bawang terdapat bahan kimia pencetus yang dipanggil amino acid sulfoxide dan enzyme alliinase yang terpisah dalam ruang masing-masing. Semasa proses memotong bawang, sel akan terpecah menyebabkan dua bahan kimia ini terbebas dari ruang masing-masing dan berinteraksi. Enzyme alliinase memecahkan amino acid sulfoxide membentuk bahan kimia propenesulfenic acid yang kemudiannya diolah oleh enzyme lachrymatory factor synthase (LFS) membentuk bahan kimia syn-propanethial S-oxide. Syn-propanethial S-oxide ini akan meruap dan terbebas ke udara. Apabila gas ini mencapai mata kita, ianya membuat ikatan dengan tisu mata yang akan mengaktifkan protein yang bertanggungjawab untuk mengesan rasa sakit/pedih lalu menghantar maklumat ke otak. Otak kemudiannya akan mengarahkan lacrimal gland untuk mengeluarkan air mata sebagai tindakbalas untuk membersihkan mata dari bahan kimia penyebab pedih tadi. Mekanisma ini akan membuatkan kita menangis. Bolehkah bahan kimia ini dielakkan dari terkena mata? Boleh. Antara caranya ialah: 1) pakai cermin mata boleh meminimalkan bahan kimia tadi terkena mata. 2) kupas bawang di tempat yang sejuk kerana aktiviti gas akan berkurangan apabila suhu menjadi rendah (ideal gas menjadi real gas). Ini akan meminimalkan jumlah bahan kimia pemedih yang sampai ke mata. 3) kupas bawang dalam air. Ini akan mengurangkan proses pengwapan bahan kimia pemedih mata tadi. 4) elakkan dari mencalarkan atau mencederakan sel bawang bagi mengelakkan tindakbalas antara bahan kimia pencetus. Dengan ayat yang lain, kupas bawang yang kering sahaja. *semoga bermanfaat * #drfatimahsalim #chemistandcook Rujukan: 1) Block, E., 2010. Garlic and other Alliums: The lore and the science. Royal Society of Chemistry, p.132
2) Scott, T., 1999. What is the chemical process that causes my eyes to tear when I peel an onion? Scientific American
Sumber: Facebook  The post Tak Perlu Menitis Air Mata Lagi, Ini 4 Tips Elakkan Mata Pedih Ketika Potong Bawang appeared first on Siakap Keli.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://siakapkeli.my/2020/05/15/tak-perlu-menitis-air-mata-lagi-ini-4-tips-elakkan-mata-pedih-ketika-potong-bawang/

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Kenapa Iklan Raya Oleh Ibu Fauziah Nawi Ni Buat Ramai Menitis Air Mata

Kenapa Iklan Raya Oleh Ibu Fauziah Nawi Ni Buat Ramai Menitis Air Mata

papar berkaitan - pada 20/5/2020 - jumlah : 54 hits
Setiap kali menjelang Hari Raya Aidilfitri sudah menjadi tradisi rakyat Malaysia untuk menantikan iklan iklan raya yang menghiburkan hati dari pelbagai pihak Walaupun raya tahun ini agak berbeza buat kita semua SAJI jenama minyak masak No 1...
5 Tips Mekap Simple Ketika Puasa Ramadan

5 Tips Mekap Simple Ketika Puasa Ramadan

papar berkaitan - pada 10/5/2020 - jumlah : 76 hits
Hai Assalamualaikum Salam Ramadan Dah lama Fynaz biaqkan belog nie bersawang Takdan nak adjust sana sini So harini free boleh la kita share tips cantik manis walaupun berpuasa Gambar hiasan1 GUNAKAN FACEMIST atau SETTING SPRAYGunakan facemi...
Hampir Menitiskan Air Mata Bos Besar Jakel Mohon Maaf Tidak Tergamak Saya Hina Orang Melayu

Hampir Menitiskan Air Mata Bos Besar Jakel Mohon Maaf Tidak Tergamak Saya Hina Orang Melayu

papar berkaitan - pada 4/5/2020 - jumlah : 94 hits
KUALA LUMPUR Peneraju Jakel hari ini memohon maaf susulan kenyataan adiknya Muzaffar yang telah menyinggung perasaan seluruh rakyat Malaysia khususnya orang Melayu Datuk Mohamed Faroz Mohamed Jakel mendakwa beliau turut tersinggung terkesan...
Tips Menyusu Anak Susu Badan Ketika Bulan Puasa Ramadhan

Tips Menyusu Anak Susu Badan Ketika Bulan Puasa Ramadhan

papar berkaitan - pada 20/5/2020 - jumlah : 55 hits
Tips Menyusu Anak Susu Badan Ketika Bulan Puasa RamadhanTips Menyusu Anak Susu Badan Ketika Bulan Puasa Ramadhan Sebagai ibu yang bekerja merealisasikan impian menyusu anak secara exclusive susu ibu sangat mencabar Saya merupakan ibu kepada...
Google Berkongsi Tips Untuk Kekal Seimbang Dan Produktif Ketika Bekerja Dari Rumah

Google Berkongsi Tips Untuk Kekal Seimbang Dan Produktif Ketika Bekerja Dari Rumah

papar berkaitan - pada 20/5/2020 - jumlah : 30 hits
Bukan mudah untuk bekerja dari rumah Salah satu risiko yang akan timbul adalah tekanan dan keletihan melampau Meski pada dasarnya ia memang sukar tetapi tidak mustahil sekiranya anda memiliki strategi yang bijak Setiap orang mempunyai cara ...
Tips Menonton Tv Yang Benar Supaya Mata Tidak Rusak

Tips Menonton Tv Yang Benar Supaya Mata Tidak Rusak

papar berkaitan - pada 2/5/2020 - jumlah : 55 hits
Source images techno okezone com Di zaman modern seperti sekarang ini menonton televisi seperti sudah menjadi kebutuhan atau kebiasaan yang sulit dipisahkan dari kehidupan kita sehari hari Meski demikian kita juga harus memperhatikan keseha...
Penyebab Mcb Turun Ketika Menyalakan Pompa Air

Penyebab Mcb Turun Ketika Menyalakan Pompa Air

papar berkaitan - pada 6/5/2020 - jumlah : 43 hits
Kondisi dimana MCB listrik langsung turun saat menyalakan mesin pompa air sudah sering terjadi dan hal ini juga sudah sangat familiar untuk didengar oleh telinga masyarakat luas pada umumnya yang mana mereka meng istilahkannya dengan sebuta...
Tips Meningkatkan Semburan Pompa Air Dengan Cara Mengatur Pipa

Tips Meningkatkan Semburan Pompa Air Dengan Cara Mengatur Pipa

papar berkaitan - pada 5/5/2020 - jumlah : 45 hits
Jika dianalisa ternyata banyak diantara kita yang mengalami masalah pompa air semburan lemah dalam penggunaan sehari hari untuk itu pada artikel kali ini saya ingin membahas mengenai tips meningkatkan semburan pompa air dengan cara pengatur...
Setitik Air Mata Isteri Jatuh Sebab Suami Sakitkan Hatinya Allah Akan Tarik Berkat Dalam Hidupnya

Setitik Air Mata Isteri Jatuh Sebab Suami Sakitkan Hatinya Allah Akan Tarik Berkat Dalam Hidupnya

papar berkaitan - pada 16/5/2020 - jumlah : 79 hits
Isteri adalah amanah Allah kepada suami begitu juga sebaliknya Apabila disebut sebagai amanah bermakna ia bakal ditanya dan disoal di akhirat kelak Mengikut Imam al Ghazali perkara yang paling berat untuk dilaksanakan adalah amanah Sakitkan...
Telemovie Validasi Lakonan Farah Nabilah Aiman Tino

Perlahan Lahan Jeritan Suara Mereka Dh Tak Lagi Kedengaran Suami

Bukan Orang Melayu Bacul Tetapi Kami Tak Percaya Dap

Terkini Pkpb Jumlah Penumpang Ikut Jenis Kenderaan

13 Tahun Beraya Tanpa Zuriat

Rezeki Semua Orang Dah Ditetapkan Rezekinya

Telefilem Aku Benci Kpop

Drama Muzikal Aku Tak Raya



Selain Rayyan Nakhaie Inilah Wajah Seorang Lagi Anak Siti Nordiana Yang Ramai Tak Tahu

3 Falsafah Perang China The Art of War Zaman Moden

Info Dan Sinopsis Drama Nasi Kerabu Untuk Che Abe Slot Akasia

Info Dan Sinopsis Drama Alergi Mamat Romantik TV Okey

Apa Yang Sedang Berlaku di Hong Kong Ketika Ini


Telan Cincin Tunang Dalam Mimpi

Armada Saling Bantu Chord

Buaya Hitler Saturn Mati Dalam Zoo

9th Asean Para Games 1 1dirham 2017

Suara Teresa Dan Najib Bagaikan Suara Gagak

Dayve Recommends Designcap Your Professional Graphic Designer Online