Sedapnya Kari Kepala Ikan Jenahak Air Tangan Datin Azreen

---

Bila Datin Azreen Abu Noh, penerajuk Wood &Steel Wangsa Maju dan Damasara  sudi berkongsi beberapa resipi kegemaran keluarganya dengan RASA, min memang  berbesar hati  pula untuk share dengan semua geng RASA semua untuk cuba pulak.
Tak sangka sungguh,  dalam pada sibuk dengan urusan bisnesnya,  Datin Azreen masih sempat masak dan memasak ada minatnya. Sebab itulah dapur basahnya cukup besar  dan segala keperluan memasak lengkap.  Ada beberapa menu yang disediakan olehnya dan beikut dua resipi yang osem dari air tangan Datin untuk anda semua boleh cuba.
KARI KEPALA IKAN JENAHAK
BAHAN-BAHAN:
2 Kepala Ikan Jenahak | bersihkan3 batang bendi | buang tangkai dan hujung1 biji bawang besar | hiris bulat  tebal2 biji tomato | belah dua A: Bahan Tumis:
½ sudu teh halba2 tangkau daun kari | lurut dari tangkaiB: Bahan Kisar:
3 biji bawang besar5 ulas bawang putih2 cawang  rempah kari  ikan1 cawan airC: Bahan Lain-Lain:
1 cawan air asam jawa1 cawan susu rendah lemak1 cawan airGaram dan perasa secukupnyaCARA MEMASAK:
Panaskan minyak di dalam periuk.Masukkan bahan A. Masukkan sedikitSeterusnya, masukkan bahan B, goreng sehingga wangi dan pecah minyak.Kemudian campurkan bahan C dan masukkan kepala ikan.Biarkan kuah mengeleggak, kemudian tambahkan asam jawa dan garam secukup rasa.Akhir sekali masukkan bendi, hirisan bawang besar.Apabila bendi sudah lembut, tutup api dan masukkan tomatoAYAM TAGIENE MOROCCO
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam  | dipotong 143 biji kentang | kupas dan belah 42 batang lobak merah | potong bulat tebal1/4 biji kobis | hiris tebal2 biji bawang besar | belah 21/4  labu | potong tebal4 ulas bawang putih | ketuk1/2 cawan kismisBahan Rempah:
1 sudu teh serbuk lada hitam1 sudu makan serbuk Safron1 sudu kecil paprika1 sudu kecil  jintan putih1 sudu kecil jintan manisGaram secukup rasaSedikit Minyak zaitun1 cawan airCARA MEMASAK:
Ayam digaul dengan rempah-rempah dan minyak zaitun.Masukkan di dalam periuk tagin.Susan secara berselang seli sayur-sayuran.Taburkan garam secukupnya.Tambahkan air.Masak sehingga ayam dan sayur-sayuran empuk.Jika kurang masin tambahkan garam.

---