Sambal Udang Petai Cili Hijau Lain Dari Yang Biasa Dan Pastinya Lebih Sedap

---

As Salam,
Sambal Udang Petai Cili Hijau : Lain Dari Yang Biasa Dan Pastinya Lebih Sedap-Wahh.Kemain bagi tajuk kat entri hari ni.Masalahnya resepi yang nak dikongsi ni adalah air tangan sendiri walaupun idea asal dari Mak Muo saya. Harap jangan kecik hati ya readers-readers semua.kikih

Sambal Udang Petai Cili Hijau : Lain Dari Yang Biasa Dan Pastinya Lebih Sedap:)
Masakan sambal udang petai cili hijau ni sebenarnya saya sediakan di rumah pada dua minggu lepas.Biasanya kalau masak sambal udang, saya tak pernah pun masak dengan cili hijau.Saya masak macam korang jugak, guna cili kering yang diblend.Jadi pastilah warna sambal udangnya merah

Tapi kali ini, atas permintaan suami, saya cuba masak sambal udang cili hijau.Asalnya time balik kampung Muo tempohari, Mak Muo saya masak sambal udang petai versi cili hijau.Jadi Encik Suami mintak masakkan lagi sambal udang cili hijau seperti Mak Muo tu.Bagi saya, selain rasa sambal lebih sedap sebab bercampur dengan udang yang fresh, gabungan petai pula memang membuka selera.Jadi, overall resepi sambal udang cili hijau ni memang marvellous dan lebih sedap dari yang biasa kalau kita masak dengan cili kering.Yeahh

 warna sambal udang ini tidaklah jadi hijau sebenar sebab adanya campuran udang fresh

Serve makanan macam ala-ala restoran, padahal masa ni makan kat rumah je pun.haha. Sebenarnya nak shoot pic untuk masuk dalam blog, gigih saya serve sambal udang petai macam ni.Mesti korang tengok pun rasa lapo kann.kiki

Resepi Sambal Udang Cili Hijau Yang Mudah dan SedapSumber resepi : Mak Muo Blogger Cik MataharikuResepi disediakan oleh : Cik MataharikuBahan-bahanUdang segar dalam 1 kilo ( Ikut bilangan ahli keluarga )Cili Hijau dalam satu gengam setengah2 biji bawang besar 4 ulas bawang merah4 ulas bawang putih1/2 gengam ikan bilissatu sudu teh atau sudu kfc asam jawa extra Adabi1 mangkuk kecil petaiMinyak untuk menumisGaram dan gula secukup rasa
Cara Menyediakan Sambal Udang Cili Hijau Yang Mudah dan SedapBersihkan udang dan toskan airnyaBlend atau tumbuk kasar cili hijau, bawang merah, bawang putih, ikan bilis.Hiris bawang besar.Masukkan minyak masak yang secukupnya.Masukkan bawang besar yang sudah dihiris.Goreng sehingga naik bau dan warna bawang sedikit sedikit layu.Masukkan pula bahan-bahan yang ditumbuk dan kacau perlahan hingga sebati.Perasakan sambal udang dengan garam dan sedikit gulaBiarkan seketika sehingga terbit minyak.Masukkan udang fresh dan kacau sehingga rata.Bila udang sudah berubah warna kepada oren kemerahan, itu maknanya udang dah hampir masak.Akhir sekali masukkan petai.Biarkan seketika dan sedia untuk dihidang.
Langkah bergambar Menyediakan Sambal Udang Cili Hijau
 Bahan-bahan untuk menyediakan sambal udang cili hijau

 Udang fresh sekitar 1 kilogram atau lebih sikit ikut bajet bilangan ahli keluarga yang nak makan

 Petai ni sebenarnya ikut korang.Nak banyak atau sikit.Petai ini akan menjadikan sambal udnag korang lebih mantap dan menyelerakan

Nah, persiapan bahan untuk masak sambal udang petai yang mudah dan sedap

 Bawang besar yang sudah siap dihiris

Bahan-bahan yang dah siap diblend atau tumbuk kasar sahaja. 
 Pastikan sambal cili hijau telah benar-benar terbit minyak barulah boleh dimasukkan udang yang fresh tadi

 Bila sambal dah cukup masak, barulah kita masukkan udang fresh dan gaul sehingga rata

 Akhir sekali barulah masukkan  petai.Kalau saya masak dengan campuran petai, saya tak suka petai ni jadi over cook, lebih sedap kalau petai masih lagi rangup bila kita tergigit time makan nanti

 Biarkan seketika sehingga warna udang menjadi oren kemerahan.Ia petanda yang udang kita sudah masak dan sedia untuk dihidang

 Sambal udang petai cili hijau yang mudah untuk disediakan dan pastinya sedap dari biasa

Sambal udang petai is done.Alhamdulillah, jemput makan semua:)

Selamat mencuba semua:)

---