Sambal Tumis Sotong




Saya seorang yang sangat meminati photography, bukan sahaja suka mengambil gambar tapi juga suka bergambar. Di mana pergi atau ada majlis apa pun, saya mesti merakamkannya. Masa dalam darjah 5, dah pandai ke studio ambil gambar dengan kawan kawan. Haa klasss gitu. 
Masa belum ada smart phone, saya akan bawa kamera ke mana mana. Kamera zaman dulu bukan kecil. Besar gedabak gitu. Dari zaman sekolah, zaman universiti, saya dah ada kamera. Bukan kamera sendiri tapi kamera abang saya yang dah dijadikan macam harta saya sendiri. Hahaha
Jadi gambar adalah sesuatu yang sangat saya hargai terutama di majlis istimewa seperti majlis perkahwinan dsb. Ianya mesti cantik dan mesti bermakna. Contoh selain ada gambar pengantin kena ada juga gambar pengantin dengan kedua keluarga. Gambar mesti ada yang dekat dan yang diambil dari jauh dengan latarbelakang penuh.
Ketika abang dan kakak saya kawin, saya bertindak sebagai photographer juga. Ketika itu saya masih di bangku sekolah menengah. Jadi saya faham dalam kes viral di mana gambar ketika majlis akad nikah di mana pengantin dihadang oleh seorang wanita yang berdiri di depan pelamin tanpa menpunyai fungsi tugas yang sebenarnya. Saya faham kemarahan pengantin dan orang ramai. Malahan saya sendiri merasa sangat geram melihat situasi itu.
Tapi dalam masa yang sama, saya pun kasihan juga dengan wanita berkenaan kerana mungkin dia tidak faham nilai gambar dan video pada pengantin. Bukan sekadar akad nikah lancar dan kawin sah sahaja. 
Jadi sepatutnya pihak photographer yang ditugaskan kena tegas dalam memastikan gambar yang diambil cantik. Kalau senget dibetulkan, kalau ada penghadang, kena alihkan. Itu kalau saya dan juga apa yang saya expect dari seorang photographer atau videographer. Dia diberi kuasa untuk memastikan gambar cantik, tak cantik itu dia punya urusan yang harus dijawab.
Saya baca setiap komen dan memang bersetuju betapa kecewanya pengantin. Kalau saya, mahu saya bangun atau minta sesiapa beritahu hal sebenar supaya tiada halangan semasa majlis berjalan. Semoga apa yang terjadi dan viral itu dijadikan pengajaran terutama kepada golongan wanita yang dah berumur supaya menghormati majlis terutama jika kita tidak dijemput secara langsung oleh tuan rumah, jangan kita mencampuri urusan mereka tanpa kebenaran mereka. 
Bila kita dah berumur kita rasa kita pandai semua. Walhal ada benda dah berubah, tidak macam zaman kita lagi. Majlis kawin pun ada tema warna yang pastel pastel. Jangan kita pula pakai warna terang benderang. Haa gitu pesanan untuk wanita mak mak macam saya. 

Hari ini saya hendak kongsikan satu resipi kegemaran di rumah kami iaitu sambal tumis. Tak kiralah sambal tumis apa pun, semua jadi terutama sambal tumis udang, sotong dan isi kerang. 
Satu hal yang mesti diambil berat bila buat sambal tumis ialah mesti menumis dengan lama agar sambal benar benar masak. Tumis dengan minyak yang banyak. Jangan risau, setelah siap, bolehlah diceduk keluar. 
Guna minyak lebihan tu untuk membuat nasi goreng, sayur goreng dsb. Lagi sedap dan berperisa. Bab perasa, sukahati kita kalau nak guna serbuk aji atau serbuk pati ayam atau nak letak garam dan gula sahaja. Itu bahan perasa sahaja yang tidak wajib ada. 
Jom layan resipi dan cara penyediaannya di bawah ini. Jangan lupa video penyediaannya di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba....

Sambal Tumis SotongOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:400 gram sotong3 sudu besar cili kering kisar½ sudu kecil pes asam jawa2 sudu besar gulaGaram½ biji bawang besar - hirisMinyak masak
Bahan kisar:1 biji bawang besar3 biji bawang merah4 ulas bawang putih
Cara cara:Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga terbit minyak dan naik bau.
Masukkan cili kering kisar dan tumis sehingga cili benar benar garing dan masak. Masukkan air sedikit demi sedikit termasuk air sotong bagi memastikan cili masak.
Sementara itu, masukkan sotong ke dalam kuali tanpa minyak dan masak sehingga air sotong keluar. Angkat dan tos. Air sotong dimasukkan ke dalam sambal. Ketepikan sotong. 

Masukkan pes asam jawa dan garam. 
Akhir sekali, masukkan sotong dan kacau rata. Jika terlebih kering, masukkan sedikit air. 

Masukkan bawang besar hiris, jika suka. Setelah bawang layu, boleh tutup api.




Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2022/10/sambal-tumis-sotong.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Goreng Ikannya Petua Sambal Tumis Sardin Petai Jadi Lebih Sedap

Goreng Ikannya Petua Sambal Tumis Sardin Petai Jadi Lebih Sedap

papar berkaitan - pada 19/9/2022 - jumlah : 54 hits
Sambal Tumis Sardin Petai ni memang nampak sangat menyelerakan Sambal tumis yang pedas ikan sardin yang garing ditambah pula dengan hirisan petai yang besar besar begini memang sangat membuka selera Menunya biasa je tapi lauk beginilah yang...
Resepi Sambal Tempe Bilis

Resepi Sambal Tempe Bilis

papar berkaitan - pada 22/9/2022 - jumlah : 89 hits
sambal tempe bilisBahan bahanya 2 paket tempe Segenggam ikan bilisBahan bahan SAMBAL 200gm cili hidup basah 2 3 biji cili api merah 2 biji bawang besar 2 ulas bawang putih Asam kepingGulaGaramSerbuk perasaCara memasak Blender bahan yang ber...
Mengapa Serondeng Dipanggil Sambal

Mengapa Serondeng Dipanggil Sambal

papar berkaitan - pada 25/9/2022 - jumlah : 88 hits
Dalam dialek Kelantan serondeng dipanggil sambal daging Mengapa serondeng dipanggil sambal daging Dinamakan sambal daging kerana serondeng diambil sejemput sahaja untuk dimakan dengan nasi untuk dijadikan perisa Jumlah yang dijemput itu sam...
Resipi Sambal Bilis Berlado Cara Kisar Kena Tepat Rasa Lagi Makin Sedap

Resipi Sambal Bilis Berlado Cara Kisar Kena Tepat Rasa Lagi Makin Sedap

papar berkaitan - pada 23/9/2022 - jumlah : 116 hits
Sebut sahaja sambal bilis terbayang sepinggan nasi panas dengan sambal bilis sedap yang buat nasi bertambah tambah Apa kata tambahkan kesedapan dengan sambal bilis yang satu ini Tak perlu dikisar sampai halus sambalnya sebaliknya sambal gor...
Tumis Kangkong Udang Kering

Tumis Kangkong Udang Kering

papar berkaitan - pada 26/9/2022 - jumlah : 72 hits
Bahan bahan 1 ikat kangkung segar 1 tangkai cili merah 2 ulas bawang merah 1 ulas bawang putih Segenggam ikan bilis udang kering 1 sudu makan belacan Garam dan perasa secukup rasa Minyak masak secukupnya untuk menumis Cara cara Potong kangk...
Resipi Ketupat Sotong Kelantan Manis Berlemak Memang Sedap

Resipi Ketupat Sotong Kelantan Manis Berlemak Memang Sedap

papar berkaitan - pada 20/9/2022 - jumlah : 77 hits
Ketupat Sotong adalah salah satu manisan istimewa dari negeri Pantai Timur namun agak berbeza sedikit dari segi rupa dan bahan bahan yang digunakan Ketupat Sotong Kelantan berwarna coklat pekat dan lebih manis menggunakan gula melaka nise B...
Menu Baharu Hanya Di Kancil Raja Pais Aka Krp Danau Kota Sotong Dan Udang Salut Tepung Sos Tempoyak

Menu Baharu Hanya Di Kancil Raja Pais Aka Krp Danau Kota Sotong Dan Udang Salut Tepung Sos Tempoyak

papar berkaitan - pada 27/9/2022 - jumlah : 129 hits
Menu Baharu Hanya Di Kancil Raja Pais Danau Kota Sotong dan Udang Salut Tepung Sos TempoyakMenu Baharu Hanya Di Kancil Raja Pais aka KRP Danau Kota Sotong dan Udang Salut Tepung Sos Tempoyak Assalamualaikum dan Salam Sejahtera guys Penggema...
Resepi Paprik Sotong

Resepi Paprik Sotong

papar berkaitan - pada 7/10/2022 - jumlah : 62 hits
PAPRIK SOTONGBahan bahan 3 ekor sotong saiz besar1 2 sk cili blend1 sb tomato sause2 sb cili sause2 sb sos tiramSecubit garam1 2 sk gulaSedikit perasa1 batang serai ketuk1 biji bawang putih ketuk5 biji cili padi ketuk4 helai daun limau puru...
Sambal Merah Ayam

Sambal Merah Ayam

papar berkaitan - pada 27/9/2022 - jumlah : 77 hits
Kat rumah MY ni memang selalu masak ayam Sebab senang nak bagi anak makan tak risau tercekik tulang Selalu masak ayam goreng aje pun Lepas tu bahagi dua separuh masak la apa macam masak sambal ke masak kicap ke separuh lagi biar dalam bentu...
Mat Sabu Sangka Terajui Kdn Rupa Rupanya Kementerian Pertanian

Lantikan Zahid Menteri Kalah Pru15 Jejas Kredibiliti Kabinet Anwar

Anwar S Cabinet Zzz

Functional Design Moto Borgotaro S Ducati 900 Gts

Permohonan Jawatan Kosong Guru Kafa Setiap Negeri 2023

Kenali Issei Sagawa Kanibal Jepun Yang Tidak Pernah Dipenjarakan

Hiburan Ratu Buat Kecoh Lagi Terpekik Naik Kuda Sampai Pengunjung Resort Keluar Bilik Tengok Dah Tau Takut Kenapa Naik

Satu Malaysia Kena Scam Dengan Anwar Ibrahim



Dai Syed Kahwin Ini Biodata Isterinya Pengacara Hana Ismail

Fahami Pandangan Mazhab Islam Yang Mengharamkan Makanan Laut

Apa Sebenarnya Kuasa Timbalan Perdana Menteri Malaysia

Bagaimana Adidas Memasukkan Mikrocip Ke Dalam Sebiji Bola

Senarai Keputusan Pemenang Festival Filem Malaysia FFM 32 2022


Filem Rush Hour Inspirasi Kepada Penciptaan Laman Filem Rotten Tomatoes

Jejaka Sabah Terima Anugerah Naib Canselor Ukm Cemerlang Akademik Kokurikulum

Cara Join Marriott Club Dapatkan Diskaun Hotel

Biodata Rafizi Ramli Menteri Ekonomi Malaysia

Beauty With Brain Ini 10 Idola K Pop Wanita Berjaya Di Menara Gading

Saya Hanya Perlu Laluinya Rm Kongsi Pandangan Jujur Soal Latihan Tentera Bts