Resipi Sotong Sardin Tumis Pedas

---

Macam lama je tak makan sotong sardin. Timbullah rasa teringin nak makan sotong sardin. Ingat lagi masa kecil mak pernah masak sotong sardin ni pedas pedas, sedap betul! Masakan mak, mana pernah tak sedap.

Siap siap senaraikan dalam senarai barang yang nak dibeli. Beli yang kecil je lah untuk makan berdua. Ikutkan saiz tin kecil ni untuk 3 orang makan secara adil dan saksama. Tapi disebabkan sedap, untuk dua orang je lah cukupnya. Tamak yang tak rugi ni. Dapat makan lebih.

Sesekali je lah kita masak makanan dalam tin, menu sardin simple. Walaupun tin kecil, harga dia tak sekecil yang disangka. Satu tin kecil 170g lebih kurang RM6-RM7 macam tu. Harga berbeza di setiap kedai. Lebih kurang harga ikan sardin juga. 



Fiza biasa beli jenama REX berlabel sotong dalam kicap soya tapi panggil sotong sardin. Ada logo halal di situ ye. Gambar di bawah ni selepas tin dibuka. Ada kepingan sotong yang besar. Tak faham kenapa pembuka tin dia dibawah.

Sudahnya nak ambil gambar, terbalik tulisan label tu.



Sebelum masak, kau orang kena carik-carikan kepingan sotong besar tu menjadi kecil macam ni. Baru sedap dan mudah nak makan nanti. Nampaklah isi sotong sardin tu banyak sikit. Air dia Fiza tak buang sebab nak campurkan sikit masa masak nanti



Resipi Sotong Sardin Tumis PedasBahan-bahan1 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
Cili api (sukat ikut tahap kepedasan masing-masing)
3 biji asam belimbing buluh (boleh gantikan dengan asam keping atau pes asam jawa)
garam secubit
1/2 cawan air sikit
4 sudu minyak masak untuk menumis

Cara masak sotong sardin tumis pedasTumbuk kasar bawang putih, bawang merah dan cili api. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah ditumbuk kasar tadi sampai garing. Kemudian masukkan sotong, air, garam dan juga asam belimbing. Kacau rata dan biarkan masak.

Kalau suka kering, tak perlu tambah air banyak ye. Hidangan sotong sardin sedap makan dengan nasi panas-panas. Ini cara masak sardin tin bujang je ni. Mudah sangat tak ada protokol dan pantang larang.

---