Chee Cheong Fun Udang Homemade Paling Mudah Lembut Confirm Jadi

---

Chee Cheong Fun merupakan salah satu hidangan dim sum yang cukup popular, terutama di restoran Cina dan kedai sarapan. Teksturnya yang lembut, digabungkan dengan sos berkilat serta inti yang segar, menjadikan hidangan ini kegemaran ramai tanpa mengira kaum. Namun, ramai beranggapan Chee Cheong Fun agak sukar untuk dibuat sendiri di rumah kerana memerlukan adunan tepung khas dan teknik tertentu.
Hakikatnya, anda boleh menyediakan Chee Cheong Fun Udang Homemade dengan cara yang jauh lebih ringkas dan praktikal. Tanpa perlu bancuhan tepung atau peralatan khas, resipi ini hanya menggunakan rice paper sebagai pengganti kulit Chee Cheong Fun tradisional. Hasilnya tetap lembut, mudah digulung dan paling penting, rasanya sangat memuaskan seperti versi kedai.
Resipi Chee Cheong Fun Udang
Bahan-bahan: 7 keping rice paper 300gm udang (anggaran 20–25 ekor udang sederhana, buang kulit) Air secukupnya 1 sudu kecil minyak masak 2 batang daun bawang (dihiris) Bahan-bahan Sos: 2 sudu besar kicap cair 2 sudu besar karamel masakan 2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar minyak bijan ¾ cawan air ½ – 1 sudu besar gula ½ sudu kecil garam ¼ sudu kecil serbuk perasa Bahan Tambahan: 2 sudu besar chili oil Cara Memasak Chee Cheong Fun Udang Homemade Langkah Penyediaan: Tuangkan air ke dalam loyang dan campurkan sedikit minyak masak. Ambil sekeping rice paper dan rendam seketika sehingga lembut. Pindahkan rice paper ke atas pinggan yang telah disapu sedikit minyak. Susun udang dan taburkan hirisan daun bawang secara sekata. Balut dengan kemas, kemudian kukus selama lebih kurang 10 minit sehingga udang masak sempurna. Di dalam mangkuk berasingan, campurkan kicap cair, karamel masakan, sos tiram, minyak bijan dan air. Kacau sehingga sebati. Tuangkan sos ke atas Chee Cheong Fun yang telah siap dikukus. Taburkan lagi daun bawang dan sedikit chili oil sebelum dihidangkan. Kenapa Guna Rice Paper? Rice paper bukan sahaja mudah didapati di pasar raya, malah ia cepat lembut apabila direndam air dan sangat sesuai untuk dikukus. Selepas dikukus, teksturnya hampir menyamai kulit Chee Cheong Fun sebenar, menjadikannya alternatif yang sangat praktikal untuk versi homemade.
Teknik ini juga menjimatkan masa kerana anda tidak perlu membancuh tepung atau menyediakan adunan yang rumit. Ia sangat sesuai untuk beginner atau mereka yang ingin menyediakan Chee Cheong Fun Udang Homemade tanpa tekanan.

BACA: Cara Senang Nak Buat Chee Cheong Fun, Snek Tradisi Orang Cina Petua Supaya Chee Cheong Fun Tak Koyak Antara kesilapan biasa ialah merendam rice paper terlalu lama. Rice paper yang terlalu lembik akan mudah koyak semasa digulung. Rendam sekadar cukup lembut sahaja sebelum digunakan.
Pastikan juga pinggan atau permukaan kerja disapu sedikit minyak supaya rice paper tidak melekat. Selain itu, elakkan menyusun udang terlalu banyak dalam satu gulungan kerana inti yang terlalu penuh boleh menyebabkan gulungan pecah semasa dikukus.
Sentuhan Akhir Yang Menyempurnakan Rasa Selepas siap dikukus, tuangkan sos dengan rata di atas Chee Cheong Fun. Taburkan hirisan daun bawang dan akhiri dengan chili oil untuk menaikkan aroma dan rasa. Chili oil memberi sentuhan pedas dan lemak yang sangat serasi dengan kelembutan Chee Cheong Fun Udang Homemade.
Jika anda tidak gemar pedas, chili oil boleh digantikan dengan bawang putih goreng atau minyak bawang putih untuk versi yang lebih ringan tetapi tetap berperisa.

Sesuai Untuk Pelbagai Waktu Hidangan ini sangat sesuai dijadikan menu sarapan, minum petang atau hidangan ringkas bersama keluarga. Ia juga cantik dihidangkan untuk tetamu kerana rupanya yang kemas dan rasanya yang ‘ala kedai’.
Dengan bahan yang mudah dan langkah yang ringkas, resipi ini membuktikan bahawa hidangan dim sum kegemaran ramai sebenarnya boleh disediakan sendiri di rumah tanpa stres. Sekali cuba, pasti akan jadi menu ulang!
 
TONTON VIDEO PENUH DI SINI:  
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: Buat Sendiri Chee Cheong Fun Sedap Macam Di Kedai

Cara Buat Kuetiau Yong Tau Foo Secara Homemade. Mudah Je Rupanya!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:  
 


from RASA

---