Resepi Rendang Konfirm Sedap 587k Share Jom Cuba

---

Inilah rendang saya yang telah mendapat 587k share.  Katanya sangat sedap....

Dalam resepi masakan sudu' bererti 'sudu besar dan kalau sudu kecil , barulah akan disbut ' sudu kecil"
Inilah resepi saya untuk cicah ketupat dan lemang

RENDANG AYAM ini sangat sesuai untuk cicah ketupat lemang

Dah siap resepinya...

RENDANG AYAM @ DAGING IDASHAHIDASila guna resepi yang sama . 
saya baru lepas buat rendang ayam style saya.rendang ni sangat sangat sedap untuk dimakan dengan nasi, ketupat dan lemang.saya masukkan daun kunyit sama untuk menambahkan selera dan kesedapannya

Bahannya:
Daging 1-1 1/2 kg dipotong kecil agak seketul untuk sesuap ketupat

ATAU1 ekor ayam sederhana besar (2kg )Potong 12@18 ketul seekor
Serai 12- 15 batang* (jika saiz serai besar dan gemuk sila kurangkan)Bawang putih 1 labu*Bawang merah 20 biji* ( bawang kecil)Halia 3 inci*Lengkuas 2 inci*Cili mesin 4 sudu Santan kotak 800- 1000ml( dibahagi 2) atau 3 biji santan pekat ( separuh santan pekat dan separuh lagi santan cair)Kerisik 4 sudu besarGaram 1 sudu besarGula 4 sudu besarAjinomoto 1/2 sudu kecik1 /2 sudu kecil serbuk kunyitSerbuk ketumbar 1 sudu besarSerbuk Jintan manis 1 sudu besarSerbuk Jintan putih 1/2 sudu besarSerbuk Lada putih 1/2 sudu besarRempah 4 sekawan( kulit kayu manis, bunga lawang, biji pelaga dan bunga cengkeh)( kalau guna yang biji -dikisar halus Daun kunyit 6-8lembar dihiris halus
Letak kuali yg besar atas dapor. Buka api:-Rendang ini Dimasak tanpa minyak
Masukkan ayambahan bahan kisar tadi 
Masukkan:
serbuk kunyitJintan manisJintan putihLada putihKetumbarCili kisarGaram Gula Rempah 4 sekawan
Kacau dan sebatikan semuanya. Terus balik balikkan sampai ayam keluar air.selepas 10 minit masukkan santan setengah kotak(250ml)GulaGaram Kiub ayam/ serbuk perasakacau lagi sebab nak elak berkerak dibawah
Agak dalam15 minit dikacau masukkan santan lagi separuh tadi (250ml). Waktu ini anda boleh rasa sikit apa yg kurang boleh tambah ikut selera anda.kacau lg dalam 20 minit
Terus kacau sampai kuah agak pekat anda masukkan kerisik.kacau lg selama 10 minit
( bila dah nampak kuah mulai pekat waktu ini anda mesti keluarkan ketulan ketulan ayam tersebut sebab nak elakkan isi ayam jadi pecah atau hancur( masukkan isi ayam sahaja kedalam mangkuk)
Kuahnya biarkan didalam kuali dan masukkan daun kunyit yang kita potong kecil kecil tadi. Kacau dan balikkan selama 5 minit
Lepastu anda masukkan isi ayam tadi semula dalam kuali dan sebatikan semuanya dengan kuah yang dicampur daun kunyit tadi. Dalam 5 minit lepas dikacau tutup api. Sebab biar daun kunyit tu masih nampak segar lg dan masih bewarna hijau

Kuahnya dah kering seperti mana yang anda kehendaki boleh pindahkan kedalam periuk dan tudung. Dah siap

Perkongsian : Ida Shahida Emme Marina, suri rumah sepenuh masa (WAHM), memiliki M.Sc. dalam Kimia Industri. Penulis dan usahawan yang aktif, mengikuti pelbagai kursus penulisan dan bisnes. Menghasilkan beberapa buah e-book, seperti "Panduan Bisnes di Shopee." Pengalaman 12 tahun berniaga secara online. Kini aktif sebagai blogger, peniaga jam azan, al Quran digital, emas orodesign serta perunding harta perwarisan Islam. Ingin dapatkan khidmat servis dan produk jualan, bolehlah hubungi saya.

---