Pulut Wajik Aka Pulut Kacau Utara Yang Sangat Sedap



Kuliah Maghrib Surau Ad Dhuha oleh Al Fadhil Ustaz Mohd Ikhwan bin Ali berkenaan Penawar bagi Hati bab fungsi lidah. Kebanyakan dosa adalah datangnya dari lidah, dari perkataan yang keluar dari mulut. Menyebut engkau akan saudara engkau yang jika dia dengar dia tak suka tak kira samada perkara betul atau tidak adalah dikira sebagai mengumpat. Mengumpat adalah haram dan berdosa besar. 

Mengumpat adalah diumpamakan memakan daging saudara sendiri. Adakah kamu suka seorang kamu makan daging saudaranya ketika mati. Maka benci kamu akan dia. Maka bertaqwa lah kamu pada Allah. Bahawasanya Allah sangat menerima taubat dan amat penyayang pada hambaNya.

Ramai orang mengambil mudah dengan dosa mengumpat walaupun ianya adalah salah satu dosa besar. Sedangkan dosa besar tak gugur dengan hanya membuat kebajikan dan amal soleh. Dosa besar mestilah dengan taubat mengikut rukun rukun taubat. 

Cara bertaubat dari mengumpat terdapat khilaf ulama, iaitu ada tiga pendapat. Pendapat pertama dengan beristighfar kepada Allah. Manakala pendapat kedua dengan beristighfar untuk diri sendiri dan untuk saudara yang kita umpat itu. Pendapat ketiga perlu meminta halal dari orang yang kita umpat. Untuk yang ketiga, kita perlu melihat keadaan. Sekiranya dibimbangi fitnah dan mudarat cukup kita istighfar, namun jika mampu meminta halal maka itulah yang terlebih baik.

Ada bab yang kita dibolehkan bercerita mengenai orang lain, contoh bab orang zalim supaya orang lain tahu kezalimannya. Itu tidak dikira berdosa tapi kena pastikan yang dia memang zalim. OK cukup setakat ini dahulu sekarang kita masuk pula bab masakan.

Kuih muih yang sama cuma dipanggil dengan nama berbeza. Kalau di kampung saya dipanggil sebagai nasi manis. Kalau di negeri negeri belah utara dipanggil sebagai pulut kacau. Manakala di KL dan negeri negeri lain pula dipanggil sebagai Kuih Wajik. Panggil lah apa pun tak apa. Yang penting, ianya merujuk kepada kuih yang sama. Boleh klik di SINI untuk resepi kuih wajik biasa. 

Saya sangat terharu bila Puan Ummi menulis di DM memberitahu ingin menghantar kuih Pulut Kacau yang dimasak oleh jiran beliau yang sangat sedap. Cara masakan jirannya sama dengan cara masakan Tok beliau. Katanya memang sedap pulut kacau ini dengan lembut, lemak, manis semua cukup. 
Tulis Ummi lagi, masing masing ada resepi rahsia mereka tapi kalau yang macam Tok saya ni, agar agar tu la bahan rahsia dia. Saya kalau makan pulut kacau yang Tok buat tu, tak mahu kongsi dengan orang. Satu bekas tu untuk saya je. 

Lebih lebih terharu bila beliau bersedia berkongsi resepi dengan saya tat kala saya berpuluh tahun mahu belajar rahsia membuat pulut kacau atau kuih wajik utara yang sedap. Saya kalau dapat resepi, rasa seronoknya macam dapat bonus. Lebih lebih lagi resepi tradisional turun temurun.

Haa baca apa yang ditulis sendiri pun dah buat saya menelan nelan air liur macam orang mengidam pulak. Kuih wajik ini sangat sedap dengan rasanya yang lembut dan rasa lemak dan manisnya. Pastinya resepi ini adalah keeper recipe untuk kuih tradisional pulut wajik atau pulut kacau. Semoga resepi tradisional seperti ini akan terus kekal dan digemari ramai. 
Jom layan resepi yang telah saya olahkan semula di bawah ini. Jangan lupa video penyediaannya di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba...


Kuih Pulut Kacau aka Kuih Wajik UtaraOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:1 kg beras pulut - rendam selama 2-3 jam1 kg santan segar 700 gram gula pasir300 gram gula merah 
1 sudu kecil garam1 cawan agar agar bertali - 18 gram
Cara cara:Beras pulut dibasuh bersih supaya tahan lama. Kukus sehingga masak. Nota: saya kukus selama 15 minit sahaja.

Agar agar tali dibasuh dan diramas ramas. Masak dengan 1 ½ cawan air sehingga agar agar hancur dan sedikit pekat.

Sementara tu masak santan, gula pasir dan gula sehingga pekat likat dan sedikit berat.

Selepas pulut masak, masukkan pulut ke dalam air gula dan kacau rata. Jangan dikacau lama kerana pulut akan jadi keras. Saya masak sekadar pulut terasa berat bila dikacau.

Akhir sekali, tuang agar agar ke dalam pulut. Kacau rata sekejap sahaja. Boleh angkat dan disejukkan. 


Boleh tutup api dan angkat. Tuang ke dalam bekas yang dilapik dengan daun pisang. Sejukkan sebelum boleh dipotong.


Tips:Kuih pulut kucai kena manis baru tahan lama. 
Kerja penyediaan juga harus bersih supaya ianya tahan lama. 





Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://www.aziekitchen.com/2019/12/pulut-wajik-aka-pulut-kacau-utara-yang.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Kari Ikan Kembung Utara Yang Sedap

Kari Ikan Kembung Utara Yang Sedap

papar berkaitan - pada 4/12/2019 - jumlah : 185 hits
Saya perasan dalam Instagram ada seorang Instafamous memasak pelbagai jenis lauk sehari Kuantiti yang dimasak nampak banyak Dalam hati terfikir berapa banyak budget yang diperuntukkan untuk makan kalau macam ni punya masak setiap hari Kalau...
Resepi Nasi Arab Simple Tapi Sedap Sangat Guna Beras Biasa Pun Jadi

Resepi Nasi Arab Simple Tapi Sedap Sangat Guna Beras Biasa Pun Jadi

papar berkaitan - pada 19/12/2019 - jumlah : 61 hits
Nak masak lauk apa lagilah hari ni ye Rasa boring pulak makan nasi biasa je Hmmm teringin nak cuba resepi nasi arab tapi susah tak Sebut saja nasi arab mesti kita dah terbayang aroma rempah ratusnya yang wangi dan menyelerakan Tak banyak re...
Nenas Masak Lemak Sedap Sangat

Nenas Masak Lemak Sedap Sangat

papar berkaitan - pada 11/12/2019 - jumlah : 25 hits
hai assalammualaikumNenas Masak Lemak Balik kampung request jela nak makan apa mesti akan dapat punya hehee Lagipun bahan yang kita nak mudah nak cari dekat kampung Kedai pun banyak yang berdekatan Naik basikal pun boleh hehee Tu yang syok ...
Sambal Udang Petai Sedap Sangat

Sambal Udang Petai Sedap Sangat

papar berkaitan - pada 9/12/2019 - jumlah : 119 hits
Tengahari tadi masak sambal udang petai yang sedap sangat Sedap sebab dapat udang fresh Bila makan dengan nasi kopek kulit udang memang boleh rasa manisnya isi udang Aduhai sedapnya udang tak boleh bawa bincang Kuali peta Lain machiam sedap...
Nasi Goreng Ikan Goreng Yang Sangat Sedap

Nasi Goreng Ikan Goreng Yang Sangat Sedap

papar berkaitan - pada 9/12/2019 - jumlah : 121 hits
Sejak mendengar video oleh Dato Dr Nordin Darus mengenai persediaan menjalani hari hari tua saya sebaik mungkin mahu mengelak dari mencari masalah yang sepatutnya boleh dielakkan Saya cuba manage hati ini supaya sentiasa tenang Salah satu c...
Ramai Tercari Cari Sangat Sedap Rasanya Ikan Kukus Pla Kapong Neung Manao Resepi Masakan Thailand

Ramai Tercari Cari Sangat Sedap Rasanya Ikan Kukus Pla Kapong Neung Manao Resepi Masakan Thailand

papar berkaitan - pada 3/12/2019 - jumlah : 193 hits
Pla Kapong Neung Manao atau ikan barramundi Thai yang dikukus dengan sos limau adalah hidangan makanan laut kegemaran ramai di Thailand Buat saja resipi ini di rumah dan nikmati masakan ikan kukus sebenar Author Mark WiensJenis resipi ThaiM...
Cara Buat Dan Masak Resepi Mee Goreng Basah Sedap Dan Mudah

Cara Buat Dan Masak Resepi Mee Goreng Basah Sedap Dan Mudah

papar berkaitan - pada 16/12/2019 - jumlah : 138 hits
Cara Buat Dan Masak Resepi Mee Goreng Basah Sedap Dan Mudah Berikut dikongsikan panduan dan langkah satu per satu untuk menyediakan yang diperkatakan ini semoga ianya mudah untuk difahami dan senang dipelajari Olahan Cik Puan Hajar Cara Bua...
Resepi Mushroom Soup Homemade Tanpa Guna Bahan Dalam Tin Lebih Sihat Amp Sedap

Resepi Mushroom Soup Homemade Tanpa Guna Bahan Dalam Tin Lebih Sihat Amp Sedap

papar berkaitan - pada 17/12/2019 - jumlah : 78 hits
Mushroom soup boleh dikatakan antara menu pembuka selera yang menjadi kegemaran ramai Bukan sahaja kanak kanak malah orang dewasa juga amat menggemari sup cendawan pekat ini Namun penting untuk kita elakkan untuk selalu makan mushroom soup ...
Donut Bomboloni Sedap Dan Gebu

Donut Bomboloni Sedap Dan Gebu

papar berkaitan - pada 18/12/2019 - jumlah : 91 hits
Bomboloni Donut bomboloni atau donut jepun Sebelum namanya viral sebagai bomboloni saya kenal donut ni dengan nama donut jepun Pernah merasa tetapi agak kurang mengikut citarasa Mungkinkah bomboloni viral ni diadaptasi dari donut jepun Huhu...
Prk Kimanis Kita Kalah Lebih Teruk Daripada Dulu Tun Mahathir Kecewa

Inilah Spesies Kucing Unik Yang Hidup Pada Ketinggian 4000 Meter Dari Aras Laut

Bukan Pss Faktor Utama

Ramal Warisan Ph Menang Bergaya Kini Ilham Centre Salahkan Isu Pss Punca Kalah Suara Tv

Post Mortem Prk Kimanis Sudah Tiba Masanya

Lawatan Singkat Ke Hoga Gaharu Tea Valley Gopeng

Habibah Is The New Education Director General

Kapcai Misteri Tiba Tiba Muncul Rempuh Superbike Peliknya Motor Berkecai Tapi Penunggangnya Lesap Dia Cuba Larikan Diri



Keputusan Markah Peserta Konsert Dansa Dan Sing Minggu Ketiga

Biodata Penyanyi Raja Syahiran Peserta Dansa Dan Sing

Ini Sebab Mengapa Tikus Sering Digunakan Dalam Kajian Dan Penyelidikan

Biodata Penyanyi Chubb E Peserta Dansa Dan Sing

Vitiligo Punca Kulit Mendiang Michael Jackson Bertukar Warna


Kecuali Yang Biasa Tampak Memahami Kontroversi Ayat Jilbab

Benarkah Seluruh Infrastruktur Dibangun Dengan Utang

Tips Mencari Sunblock Terbaik Untuk Muka Apa Maksud Broad Spectrum

Leica M10 Monochrom Dilancarkan Khusus Untuk Fotografi Hitam Putih

Kondom Punca Hubungan Seksual Sebelum Berkahwin

Gosip Panas Bakal Nikah Kerabat Raja Emma Maembong Masih Berdiam Diri