Petua Hilangkan Bau Hanyir Ikan Keli Isi Rasa Lebih Sedap Bila Masak


Ikan keli sememangnya enak dimasak dengan pelbagai jenis masakan. Tua muda, semua gemarkannya. Namun bila menyediakan sajian ikan keli ini, salah satu yang menjadi ‘kebimbangan’ adalah bau hanyirnya.
Semua ikan darat atau ikan sungai mempunyai bau yang tersendiri. Ini mungkin disebabkan oleh habitat ikan seperti KOLAM TERNAKAN: – air lepas (kurang bau), air bertakung (berbau), SUNGAI :- dasar pasir (kurang bau), dasar lumpur (berbau), PEMAKANAN:- palet (kurang bau), organ haiwan (berbau dan berlemak).
Kadang kadang ada ikan hasil tangkapan di sungai berbau diesel. Ini membuktikan ada proses pengorekan pasir disungai tersebut.
Menerusi perkongsian saudara Arbi Mohamad Arbi, beliau berkongsi tip untuk menyiang dan membersihkan ikan ini supaya tidak berbau dan enak apabila dimasak.
CARA MEMBERSIHKAN IKAN KELI SUPAYA TIDAK BERBAU HANYIR
 
1.BUANG URAT PUTIH
Ini adalah ikan keli yang telah dipotong & dibuang isi perutnya.
Namun ada bahagian yang perlu dibersihkan secara menyeluruh. Paling penting kawasan insang dan darah di bawah tulang dalam perut.
Jika diamati, ada jalur jalur urat putih selepas kita membersihkan darah beku tersebut. Tarik ianya keluar dan bersihkan.


2. KELENJAR TEPI SENGAT
Kelenjar yang terletak di sebelah sengat juga penyumbang bau hanyir pada keli. Hanya picit keluar kedua-duanya di bahagian kiri dan kanan. Bersihkan hingga puas hati.


3. RENDAM IKAN
Untuk mengalihkan bau hanyir, ikan keli perlu direndam dengan buah-buah citrus seperti limau, lemon, belimbing buluh, asam gelugur dan asam jawa.
Ada juga yang bertanya, boleh guna tepung gandum?
Untuk makluman, penggunaan tepung bukan untuk menghilangkan hanyir tetapi untuk membuang lender pada ikan.
Caranya mudah sahaja, rendam ikan tersebut lebih kurang 10 minit sebelum dibilas bersih. Sekarang ikan keli sudah siap untuk dimasak.
Selamat mencuba dan semoga perkongsian ini bermanfaat.
 
Kredit petua & foto: Arbi Mohamad Arbi
 
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Letak Daun Pandan. Ini Rahsia Masak Nasi Ala Kak Wok Yang Sedap & Beraroma

Hanya Guna 4 Bahan. Resipi Sekaya Telur Ni Memang Mudah & Sedap

Resipi Mee Wantan Kicap Sedap & Sup Bebola. Senang Je Cara Buatnya

Cara Simpan Lebihan Santan Kotak Supaya Lebih Mudah Guna & Tak Basi

 
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official




The post Petua Hilangkan Bau Hanyir Ikan Keli & Isi Rasa Lebih Sedap Bila Masak appeared first on RASA.


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://rasanakmasak.blogspot.com/2021/10/petua-hilangkan-bau-hanyir-ikan-keli.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
10 Resepi Ikan Tenggiri Yang Mudah Di Masak Sedap Berselera

10 Resepi Ikan Tenggiri Yang Mudah Di Masak Sedap Berselera

papar berkaitan - pada 31/10/2021 - jumlah : 890 hits
Kali ini aku himpunkan resepi ikan tenggiri untuk di masak Ikan tenggiri sejenis ikan yang sesuai untuk semua sebab isinya pejal tidak gatal dan juga tidak ada tulang kecil yang boleh mengakibatkan tercekik Resepi ikan tenggiri sudah pasti ...
Cara Masak Sup Ikan Merah Ala Thai Paling Simple Sedap

Cara Masak Sup Ikan Merah Ala Thai Paling Simple Sedap

papar berkaitan - pada 22/10/2021 - jumlah : 460 hits
Sup Ikan Merah Ala Thai ni jika kena gaya masak dan campuran rencahnya memang sedap dan menyelerakan Malah tidak hanyir Biasa makan sup Ayam Sup Daging dan ketam kan Apa kata kali ini cuba resipi Sup Ikan Merah Ala Thai perkongsian saudari ...
Pak Jamal Daging Masak Hitam Sg Buloh Cukup Rasa Dan Terlajak Sedap

Pak Jamal Daging Masak Hitam Sg Buloh Cukup Rasa Dan Terlajak Sedap

papar berkaitan - pada 22/10/2021 - jumlah : 305 hits
Assalamualaikum Wah lama la kita tak jenguk blog kesayangan nie Bizi bak hang Tambah pula dah boleh merentas negeri bercuti 5 hari kita minggu lepas Lepas la segala rindu yang ada Siap bawa balik 1 5kg Daging Masak Hitam Pak Jamal tempah un...
Kuah Pekat Cukup Rasa Asam Pedas Ikan Kembung Ni Memang Sedap

Kuah Pekat Cukup Rasa Asam Pedas Ikan Kembung Ni Memang Sedap

papar berkaitan - pada 28/10/2021 - jumlah : 551 hits
Terasa nak makan lauk pauk yang Asam Pedas yang simple sahaja tetapi sedap untuk sajian makan tengahari ni Menu perkongsian saudari Cik Puan Aini ni boleh dicuba Memang mudah yang paling penting sangat sedap CARA MASAK ASAM PEDAS IKAN KEMBU...
Orang Thailand Kongsi Resipi Kengsom Ikan Talapia Yang Sedap

Orang Thailand Kongsi Resipi Kengsom Ikan Talapia Yang Sedap

papar berkaitan - pada 21/10/2021 - jumlah : 307 hits
Kengsom antara sajian Thailand yang memang enak dan kena dengan cita rasa orang Malaysia Masam pedas dan cukup rencahnya menjadikan hidangan hidangan dari sana cukup popular Biasanya Kengsom dimasak menggunakan ikan siakap namun resipi perk...
Masak Sendiri Kuetiau Sup Ala Kopitiam Guna Resipi Ni Sedap

Masak Sendiri Kuetiau Sup Ala Kopitiam Guna Resipi Ni Sedap

papar berkaitan - pada 12/10/2021 - jumlah : 303 hits
Sedapnya Sup ala Kopitiam ni Nak masak pun sangat mudah Kalau nak tahu selain dinikmati bersama kuetiau anda juga boleh menggantikan dengan bihun suhun atau mi Memang sedap dan layan habis Resipi yang dikongsi oleh saudari Cik Puan Zee ini ...
Resepi Gulai Tiga Isi Yang Sedap Menjilat Jari Dan Bertambah Nasi

Resepi Gulai Tiga Isi Yang Sedap Menjilat Jari Dan Bertambah Nasi

papar berkaitan - pada 22/10/2021 - jumlah : 251 hits
Gulai 3 isi ini memang padat dengan adanya telur itik pucuk ubi dan petai Fuhhh sedap tak terkatalah kalau makan dengan nasi panas Resepi yang dikongsikan oleh Muhamad Muktamin ni pastinya membuatkan anda terliur walaupun baru baca resepiny...
Tumbuk Kasar Ini Rahsia Sambal Tomato Bilis Goreng Jadi Lebih Sedap

Tumbuk Kasar Ini Rahsia Sambal Tomato Bilis Goreng Jadi Lebih Sedap

papar berkaitan - pada 21/10/2021 - jumlah : 243 hits
Jom cuba buat Sambal Bilis Goreng ni Menu tentunya ada pelbagai versi namun resipi yang dikongsi oleh saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni memang mudah dan sedap Sesuai dinikmati dengan nasi putih pulut dan sebagainya Kalau nak dimakan ...
Rekomendasi Peralatan Masak Ala Korea Yang Bisa Lengkapi Isi Dapur

Rekomendasi Peralatan Masak Ala Korea Yang Bisa Lengkapi Isi Dapur

papar berkaitan - pada 24/10/2021 - jumlah : 274 hits
Tapi sebelum itu lengkapi dulu isi dapur di rumah dengan berbagai peralatan masak ala Korea biar vibes nya makin berasa
Bheart Feat Waris Bila Tiba Hari Seterusnya Chord

Elderly Woman Killed In Hit And Run Accident At Traffic Light

Rena Monrovia When You Transport Something By Car Definitive Guide

The Evolution Of Gaming Technology How Video Games Have Transformed Over The Years

Madani Wins Ayer Kuning But Psm Makes Waves While Pn S Pig Agenda Fails

Scrut Nurul Izzah Aliff Aku Suruh Mereka Keluarkan Sahaja Waran Tangkap

Big Stage Alpha 2025

Powering Up Zambia A Look Into The Electricity Sector


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Tribute To 40 Years Of Music What To Look Forward To At Amy Search S Solo Concert This Saturday

Ucapan Selamat Hari Tldm Ke 91 Dari Agong Zahir

Once Poor M Sian Influencer Says Rm10 Mooncake Felt Like A Luxury

Patut Pun Pn Terkucil Lagi

Rantai Perak Dari Bali Didakwa Jadi Punca Gangguan Makhluk Halus Terhadap Pasangan Malaysia

Ayer Kuning Voters Reject Politics Of Fear And Hatred Says Asyraf