Petua Dan Tips Masakan

---

1. Elak Pedih Mata Kupas Bawang Merah  
Rendam bawang dalam air garam 5-10 minit lepas tu dah boleh membawang tanpa rasa sedih. 
 
2. Elak Ikan Goreng Melekat Di Kuali  
Panaskan minyak, goreng 2,3 keping asam keping then baru goreng ikan like a boss tak payah pakai helmet sebab minyak juga takkan terpercik.  
 
3. Warna Sambal Cantik  
Nak sambal merah sedap cantik, masak lada lama + gunakan gula merah. 
 
4. Buat Rendang  
Nak buat rendang gunakan bawang kecil dari bawang besar, sebab bawang besar boleh buat makanan cepat basi. 
 
5. Kurangkan Masin Makanan  
Kalau masak tapi masakan tu terlalu masin sebab terlebih garam, cara nak kurang kan rasa masin tu letak lah kentang sampai masak, rasa akan kurang masinnya.. tak caya cuba lah.  
 
6. Tomato Kekal Segar  
Nak simpan tomato supaya tomato tak cepat busuk/lembik, simpan dalam bekas bertutup jangan basuh tomato tu. Nak masak baru basuh. 
 
7. Daging Cepat Empuk  
Daging nak cepat empuk, rebus sekali sudu kecil dalam rebusan, bukan sudu 
 
8. Timun Rangup  
Merangupkan timun untuk buat jelatah timun, potong siap-siap timun tu, rendam dalam air kapur sirih, lepas tu bilas. Kesannya timun rangup walaupun berejam simpan, selalu mak buat sebab menu nasi minyak ada jelatah timun.  
 
9. Elak Nasi Cepat Basi  
Nak elak nasi cepat basi, cuci beras bersih-bersih, masak masak nasi letak 2,3 cubit garam. Nasi boleh tahan lama, satu lagi nak elak nasi mentah renjis kan air garam atas nasi tu, balik-balik kan nasi tu dan tutup sampai berwap. 
 
10. Taugeh Kekal Segar  
Nak simpan taugeh untuk kekalkan segar, rendam dalam air garam simpan dalam peti ais. 
 
11. Mudah Kupas Telur Rebus  
Selepas rebus sejuk kan dulu telur, rendam dalam ais batu, nak kupas kulit telur semudah abc. 
 
12. Ayam Goreng Sedap  
Nak dapatkan ayam goreng yang sedap, tumbuk lumat 2,3 ulas bawang putih untuk setengah ekor ayam, lumur garam dan kunyit.Masak sampai garing, ayam goreng lebih sedap/garing. 
 
13. Ayam Goreng Rangup  
Nak merangup kan ayam goreng hendak lah mengoreng ayam dengan perah sebiji asam limau nipis ke dalam minyak, melompat lah sekejap kemudian masukkan ayam.  
 
14. Nasi Lemak Cepat Masak  
Nak nasi lemak cepat masak, masukkan sebatang garpu atau sudu ke dalam periuk nasi yang bakal di masak. Biarkan di dalam beras sehingga nasi masak. InsyaAllah nasi lemak cepat dimasak. 
 
15. Tahu Tahan Lama  
Nak simpan tahu supaya tahan lama, rendam tahu dalam air panas sampai dah sejuk, lepas tu baru boleh simpan dalam peti ais, simpan berhari-hari masih elok lagi tahu tu.  
 
16. Pekatkan Kuah Sup  
Kadang-kadang terbubuh banyak air sehingga sup menjadi cair. Nak memekatkan sup mak masukkan sedikit kentang rebus yang dilecek, sup lebih sedap/pekat tau. 
 
17. Mata Pisau Blender Kekal Tajam  
Kisarkan garam biasa di dalam blender sehingga beberapa minit. Buat setiap bulan. Mata pisau blender akan kekal tajam, tak yah beli baru ye 
Selamat mencuba
Kredit:Tip Masakan dan Resepi 

---