Parpu Telur Bebola Daging Sos Dhal Sedap Mudah Murah

---

Kacang dhal mempunyai pelbagai khasiat kesihatan, apa kata korang cuba dua menu yang menggunakan kacang dhal ini, Parpu Telur dan Bebola Dahing Sos Dhal, dua-duanya senang disediakan sedap dan boleh dimakan dengan nasi, roti canai, capati mahupun roti biasa. Apa kata korang cuba untuk makan malam ni, makan panas-panas sedap ni.

PARPU TELUR
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur2 cawan kacang dhal | cuci bersih dan rebus2 cawan santan1 sudu teh serbuk kunyitGaram dan perasa secukup rasaBAHAN HIRISAN:
8 ulas bawang merah4 ulas bawang putih3cm haliaREMPAH PENUMIS:
1 sudu teh jintan manis1 sudu teh jintan putih1 tangkai daun kari6 tangkai cili keringCARA MEMASAK:
Masukkan kacang dhal yang telah direbus dalam periuk bersama bahan hirisan.Kacau rata, tambah serbuk kunyut, kentang dan lobak merah, sedikit air dan renehkan atas api sederhana.Kemudian masukkan santan dan biarkan mereneh seketika.Perasakan dengan garam dan perasa secukupnya.Perlahan-lahan pecahkan telur di dalamnya,Setelah telur membeku, tutup api.Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak tumis bahan rempah tumis, goreng seketika dan tuangkan dalam periuk berisi kacang dhal tadi.Biarkan seketika, kemudian Parpu Telur sedia dihidangkan.
BEBOLA DAGING SOS DHAL
BAHAN-BAHAN:
8-10 biji bebola daging | gaul dengan sedikit cajun1/2 cawan kacang dhal yang telah direbus1/2 cawan yogurt1 sudu makan mustard3 ulas bawang putih | cincang halus1/2 biji bawang besar | dadu halus1/2 sudu teh serbuk jintan manis1/2 sudu teh serbuk jintan putih3 sudu makan mentegaCARA MEMASAK:
1. Goreng bebola daging dengan sedikit minyak menggunakan kuali leper hingga keperangan. Kemudian ketepikan.
2. Masukkan kacang dhal dalam mesin pengisar bersama yogurt, mustard dan susu segar.
3. Kisar hingga sebati.
4. Di dalam kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan.
5. Kemudian masukkan bahan kisar, biarkan mereneh atas api sederhana.
6. Sesuaikan dengan serbuk jintan, garam dan gula secukupnya
7. Masukkan bebola daging, gaul rata.
8. Apabila kuah pekat, tutup api.
9. Bebola Daging Sos Dhal sedia dihidangkan.

---