Menu Berbuka Nasi Daging Air Asam Pisang Bersos Kastard

---

assalamualaikum..
😊 salam sejahtera

now saya kongsikan menu berbuka saya utk 2 Ramadhan
nasi daging air asam. first time saya buat menu ni kat rumah
berharap agar dpt diterima oleh mr.asben dan anak-anak. and yes, Ijat suka 😃
selera anak bujang sorang ni memang susah sikit. kalau takde sambal or anything pedas, dia selalunya akan reject
yg ni, dia bertambah nasi tau. alhamdulillah..

[ baca juga ye Menu Berbuka 1 Ramadhan 👍 ]

BAHAN UNTUK RESEPI NASI DAGING AIR ASAM :500g daging - saya potong kecil dan rebus hingga empuk3 pot beras basmathiair rebusan daging utk masak nasi - 4.5 pot beras (1 pot beras basmathi : 1.5 pot air)1/2 labu bawang besar - dihiris2 ulas bawang puith - dihiris1/2 inci halia - dihirisrempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga cengkih, buang lawang, buah pelaga)1 sudu minyak masak1 sudu minyak sapi1/2 cawan susu cair2 sudu rempah kurma1/2 kiub pati ayam Maggi
cara-cara yg mudah (saya guna pressure cooker ye) :saya tumiskan bahan yg dihiris dgn minyak masak dan minyak sapi. masukkan rempah 4 sekawan. tumis hingga bahan tu semua wangi.masukkan rempah kurma dan sedikit air. kacau ia sehingga pecah minyak.masukkan beras dan daun pandan. kacau rata.masukkan air rebusan daging, daging, susu cair dan kiub pati ayam Maggi.SIAP. tekan mode RICE di pressure cooker. tunggu nasi daging kita masak ye.


BAHAN UNTUK RESEPI AIR ASAM KERISIK :cili merahcili padibelacangaram & gulani bahan utk buat sambal belacan ye. utk air asam kerisik ni, saya dah ada readymade sambal belacan dlm peti ais. memang ari tu saya buat stok, byk skit la. PKP kan, terlebih rajin 😅
so, korang kena la kisar bahan di atas tu semua menjadikan sambal belacan

selepas tu, sambal belacan tu dicampurkan dgn semua bahan-bahan di bawah ni :2 biji buah tomato - dihiris nipis1 labu bawang besar - dihiris nipis1 sudu kerisikair asam jawa (ni agak-agak ye kuantitinya)campur adukkan semua, perisakan lah dgn garam or gula 👌



settle masak nasi daging air asam dlm jam 6.30 ptg, baru la ada idea utk buat dessert
pisang ada baki beberapa, menjadik lah pisang bersos kastart 😍
ni pun saya google resepi ni. mencari cara nak laksanakannya. at the end, saya buat cara saya

pisang yg da siap disalai dgn mentega 😍

RESEPI PISANG BERSOS KASTARD :

3 pisang (saya belah 2 setiap pisang)sedikit mentega1 cawan susu cair1/2 sudu besar tepung kastard1 sudu kecil gula castorcairkan mentega dan salaikan sekejap pisang. ketepikan
dlm periuk, masukkan susu cair, tepung kastard dan gula castor. kacau hingga ia sedikit memekat
SIAP. curahkan sos kastard ke atas pisang tadi




alhamdulillah. ringkas je menu berbuka kami.
yg penting tak membazir 👍.

---