Kari Ikan Kurau Sedap Rupanya

---

 Assalamualaikum...
MEMANG rancangan kami, selain dari JJCM, adalah singgah ke Pasar Parit Jawa dan pasar kecil di tepi tebing Sungai Pontian dalam perjalanan pulang ke JB (sebut Johor). Walaupun Sk bukan seorang yang sukakan pasar tapi rindu pulak rasanya selepas lama tak keluar daerah, hihi. Terbayang alangkah bahagianya kalau dapat telur ikan mayong, tak kisahlah sama ada di Parit Jawa atau Pontian. 
Kecewa sikit bila tak ada telur mayong di Parit Jawa, harapannya adalah rezeki nanti di Pontian tapi orang kata, kalau dah bukan rezeki, dah sampai ke mulut pun boleh terjatuh. "Dah habis kak, baru orang beli tadi," jawab kakak tomboi yang peramah semasa SK bertanyakan telur ikan mayong. 
Menyusuri pasar kecil yang memanjang di tebing sungai tu, kami disapa oleh seorang peniaga yang memujuk kami membeli ikan kurau siap potong selebar tapak tangan. Bukan sahaja lebar, tapi dipotong tebal-tebal hampir tiga inci. Menurutnya, isi ikan kurau segar sangat lembut dan sedap dimasak kari. Dengar masak kari terus kami minta dua potong, tapi dia bagi tiga potong, alasannya dia belanja. Belanja apo? Kena bayo RM30, kata belanja.. hahaha. Belanja harga, katanya. Betullah tu kot, sebab Sk pernah baca, seorang blogger fofular membayar RM36 untuk dua potong ikan kurau. Jadi, kami dapat tiga potong cuma bayar RM30, murah giler la.. besar giler tau ikannya.

Pertama kali Sk masak ikan kurau. Iman kata, selalu ikan kurau dibuat ikan masin. Sk pulak pelik, kenapa ikannya dipotong begitu tebal tapi isinya memang cukup segar dan cantik. Bila Sk google, ikan kurau mempunyai isi yang lembut, betullah kan kata peniaga tu. Jadi, logiknya, kalau isi lembut dan dipotong nipis, ia mungkin akan hancur ketika dimasak, jadi, kenalah potong tebal. Tengoklah saiznya dalam mangkuk tu, Sk belah dua tu, sebelum masukkan dalam kuali, hihi. Lepas beli kurau tu, Sk beli bendi 10 batang, tu yang terus masak ikannya semalam, sebab tak mahu bendi rosak. Kalau tak, mungkin bulan empat nanti baru dimasak ikannya, hihi.

Lawankan dengan Sambal Kak Wok yang Pak Inche buat. Begini oh perginyaaa... 👍👍👍 siap bertambah-tambah nasi. Tak tahu apa yang sedap, kari ka.. sambal kak wok ka.. hahaha

Ikan masin yang goreng hari tu ada lagi sikit. Malam tadi kasi habis. Mentanglah berat dah turun 10 kilo, terus makan tak ingat donia kau ya??


Masak ikan dua keping aje, satu masak kari, satu goreng kunyit. Kedua-dua kepingan Sk belah dua, yang dilumur kunyit ada lagi sebelah belum goreng. Iman kata, nasib goreng sebelah aje, besar betul ikannya. Iman pun tak berdaya menghabiskan suku bahagian ikan yang dimasak kari tu. Sebab sayang isi ikan tu, Sk rela jadi tong sampah, sedap pun sedap, hahaha


Seronok makan di luar, seronok lagi makan kat rumah, lagi-lagi sejak makan dalam pinggan kayangan awangan ni.. hahaha. Bila ada kotak baru sampai aje, Pak Inche dah taw dah tu... tapi ni nak bawa bertenang dulu sebab rasa macam cukuplah yang asas sahajo... iye ke??? Boleh percaya ke??

Kwang.. kwang... kwanggggg


Kari Ikan Kurau dalam kuali... hurmmm... rasa macam nak beli lagi
😍😍😍

---