Kari Ikan Jenahak Pekat Sedap




Sebelum kita bersembang lebih lanjut, jangan lupa klik Follow My Blog dan jangan lupa untuk klik iklan google yang keluar. Dengan adanya iklan ini akan memberikan sedikit income buat blogger seperti saya. Terima kasih kepada anda yang telah klik.
Saya memang tidak pernah jemu untuk belajar walaupun untuk masakan yang telah saya buat setiap hari. Bila dapat tahu teknik memasak orang lain, saya pasti akan mencuba. Barulah kita dapat pelbagaikan masakan kita. Belajar perlu dilakukan sepanjang masa.
Kali ini saya mengikut teknik yang diajar oleh seorang follower saya Puan Rozina Aziz. Cara mungkin sama kecuali beliau masukkan ikan dahulu dan kemudian masukkan air asam jawa sehingga tenggelam ikan. Jadi ikan akan berebus dengan air asam jawa.
Saya tak pasti dengan orang lain, tapi saya mungkin sebab kari ikan adalah sesuatu lauk yang baru buat saya. Maksudnya bukan lauk yang biasa saya makan sejak kecil. Jadi saya sangat sensitif dengan rasa hanyir ikan. 
Saya memang tak suka ikan terutama ikan sungai. Kalau ikan biasanya saya akan makan jika ianya digoreng atau lauk yang ikannya digoreng terlebih dahulu. Masa saya kecil dulu, arwah Bonda bila lumur ikan dengan garam kunyit, akan dibiarkan dulu sebelum digoreng.

Cara kita makan akan dipengaruhi oleh keluarga kita kan. Masih saya ingat arwah Bonda akan memasuk gulai ikan duri di mana ikan akan diperap dengan garam selama beberapa jam sebelum dimasak gulai. Tapi dah lama saya buat kerana suami dan anak anak lebih suka makan ikan segar. Bukan ikan yang dimasinkan seperti ini.
Teringat dulu masa baru baru kawin, saya yang terkejut tengok Hubby tolong di dapur dengan dilumur ikan dengan garam kunyit dan terus digoreng. Hahaha lain cara dengan cara keluarga saya. Tapi selepas itu, saya ikut cara Hubby kerana dia yang nak makan. Lauk pauk juga selain lauk pauk Kelantan, saya juga belajar masak lauk pauk kegemaran Hubby. Antaranya ialah kari ikan dan sambal tumis udang.
Jom layan resepi dan cara penyediaannya di bawah ini. Video akan diupload di Azie Kitchen Youtube Channel di SINI. Selamat mencuba.... 


Kari Ikan JenahakOleh: Azie Kitchen
Bahan bahan:1 kg ikan jenahak/kembung/ikan tenggiri/ikan bawal 2 biji bawang besar saiz sederhana – diricih halus
2 ulas bawang putih – diricih halus
4-6 sudu besar serbuk kari ikan Babas  
1 sudu besar serbuk cili Babas
1 mangkuk kecil air asam jawa - 30 gram asam jawa 
1 mangkuk kecil santan sederhana pekat - 400 ml
2-3 tangkai daun kari
4-6 biji kacang bendi - potong hujung
2 biji tomato - dipotong 4
¾ sudu besar halba campur 
Garam secukup rasa
1 sudu kecil gula kabung - opsyenal
½ cawan minyak masak
Air secukupnya


Bahan tumbuk:
2 biji bawang merah 
4 ulas bawang putih
1 inci halia


Cara cara:
Ikan dibasuh bersih dengan asam jawa. 


Panaskan minyak dan tumis halba campur atau 4 sekawan, 1 tangkai daun kari dan  bawang hiris sampai kekuningan dan naik bau.


Masukkan serbuk kari ikan dan serbuk cili yang sudah dibancuh dengan air panas.  Masak dengan api yang sederhana. Jangan tinggalkan takut hangit.


Lebihan kari di dalam mangkuk, dikacau dengan air dan masukkan dan kacau lagi sampai pecah minyak.


Bila dah pecah minyak, tambah 2 tangkai daun kari. Masukkan ikan dengan susun ikan, jangan campak. 




Masukkan air asam jawa dan air dengan lebihan perahan asam jawa sampai tenggelam ikan. 


Kacau kuah perlahan lahan supaya ikan tidak hancur.  


Bila sudah menggelegak, masukkan santan dan kacau perlahan lahan lagi. 


Masukkan garam, gula kabung dan aji no moto (opsyenal). 


Masukkan kacang bendi dan tomato. Bila ikan masak dan kuah sedikit pekat serta terbit minyak cantik, bolehlah ditutup api. 













Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.aziekitchen.com/2021/03/kari-ikan-jenahak-pekat-sedap.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Kari Ikan Kurau Sedap Rupanya

Kari Ikan Kurau Sedap Rupanya

papar berkaitan - pada 9/3/2021 - jumlah : 40 hits
Assalamualaikum MEMANG rancangan kami selain dari adalah singgah ke Pasar Parit Jawa dan pasar kecil di tepi tebing Sungai Pontian dalam perjalanan pulang ke JB Walaupun Sk bukan seorang yang sukakan pasar tapi rindu pulak rasanya selepas l...
Cara Mudah Buat Bebola Ikan Homemade Sedap Hanya Guna 5 Bahan

Cara Mudah Buat Bebola Ikan Homemade Sedap Hanya Guna 5 Bahan

papar berkaitan - pada 12/3/2021 - jumlah : 56 hits
Mudahnya buat bebola ikan homemade ni Letak dalam sup sayur atau apa apa hidangan memang boleh menaikkan selera Nak buat pun sangat mudah dan tanpa guna tepung 100 isi ikan Sesuai sangat buat untuk kegunaan keluarga tercinta Jom cuba resipi...
Resepi Ikan Masak Asam Kuah Pekat Sentiasa Jadi Pilihan Keluarga

Resepi Ikan Masak Asam Kuah Pekat Sentiasa Jadi Pilihan Keluarga

papar berkaitan - pada 3/3/2021 - jumlah : 81 hits
Resepi ikan masak asam kuah pekat sentiasa jadi pilihan keluargaLauk macam ni memang sentiasa jadi pilihan seisi keluargaFavorite gilerr ikan masak asam kuah pekat pekat ni Satu lauk dah cukup Sape in love jugak lauk macam ni
Kari Tulang Lembu Yang Sungguh Sedap

Kari Tulang Lembu Yang Sungguh Sedap

papar berkaitan - pada 24/2/2021 - jumlah : 54 hits
Assalamualaikum INILAH yang di gu dengan Sambal Kak Wok tuari Kari Tulang Lembu Tulang tu dibeli dari pasar tani yang nak masak soto tulang tu kan Tulang tu Sk rebus dulu atas api kemudian buang air rebusan tu dan rebus lagi sekali juga dib...
Resepi Mee Kari Simple Dan Sedap

Resepi Mee Kari Simple Dan Sedap

papar berkaitan - pada 23/2/2021 - jumlah : 86 hits
Resepi Mee Kari Simple Dan Sedap Mee Kari ni mama dan adik2 masak Masa kami kat kampung dulu Masa tu semua ada maka bergotong royong lah memasaknya Alahai lama ya tak balik kampung rindunya dengan Muo Insya Allah kalau ada rezeki dapat juga...
Resepi Sup Kepala Ikan Jenahak Versi Sa

Resepi Sup Kepala Ikan Jenahak Versi Sa

papar berkaitan - pada 26/2/2021 - jumlah : 87 hits
Hi korang Tadaaaaaaa saje jer kan nak tayang Sup Kepala Ikan Jenahak versi SA Well ini namanya sup kepala ikan sihat khas untuk orang tak sihat dan orang diet percaya tak SA masak lauk ni je hahaha mesti tak percaya kan betul ini je lauk ka...
Resipi Nasi Ayam Hainan Sedap Mudah Boleh Buat Secara Homemade

Resipi Nasi Ayam Hainan Sedap Mudah Boleh Buat Secara Homemade

papar berkaitan - pada 3/3/2021 - jumlah : 73 hits
Sedapnya Nasi Ayam Hainan perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni Rupanya tak sukar pun nak sediakan hidangan ini secara homemade Lihatlah hasilnya Nampak sedap dan macam sajian yang dibeli di restoran kan Jom cuba buat untuk keluarga Pasti suam...
Cookies Vibe Cookies Premium Dan Kek Yang Sedap

Cookies Vibe Cookies Premium Dan Kek Yang Sedap

papar berkaitan - pada 2/3/2021 - jumlah : 85 hits
Cookies Vibe Dapatkan Cookies Premium Dan Kek Bila Bila Masa Sahaja Selalunya selepas Hari Raya kan perkara yang paling melekat di kotak fikiran mesti nak makan biskut dan kek yang sedap kan Tak kan nak tunggu tahun seterusnya pula baru nak...
Resipi Kerabu Mi Segera Siam Simple Cara Mak Uda Sedap Mudah Je

Resipi Kerabu Mi Segera Siam Simple Cara Mak Uda Sedap Mudah Je

papar berkaitan - pada 4/3/2021 - jumlah : 103 hits
Kerabu Mi Segera menggunakan mi siam ni memang sedap Ia mempunyai rasa yang berbeza berbanding jenama mi segera yang lain Teksturnya yang tidak terlalu kembang dan lembik menjadikan sajian Kerabu Mi Segera menjadi sangat sedap Terasa nak bu...
Susahnya Terbiasa Jadi Pendosa Giliran Mau Puasa Aja Langsung Diceng Cengin Orang Terus Hadeeeh

6 Hal Yang Tanpa Disadari Justru Jadi Toxic Buat Diri Sendiri Para Ibu Wajib Baca

10 Petanda Rumah Anda Diganggu Jin

Keyboard Berlampu

15 Cadangan Resepi Berbuka Puasa Mudah Dan Sedap

Dera Anak Untuk Paksa Isteri Pulang Ke Rumah Suspek Telah Ditahan Polis

Beauty Tips Best Ways To Use Vaseline

Pendaftaran Sprn Cara Permohonan Rumah Mampu Milik



5 Jalan Raya Paling Banyak Lorong Di Dunia

Biodata Arena Iman Arena Wan Pelakon Drama Berepisod Hati Yang Dikhianati

Inilah Burung Dengan Kicauan Terkuat Di Dunia

Info Dan Sinopsis Filem 18 Puasa Di Kampong Pisang Astro First

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Kelmarin Cinta TV Okey RTM Klik


Pelancaran Rasmi Realme 8 Pro Dan Muzium 108mp Pertama Dunia Di Malaysia

What S New In The Block Editor New Page Layout Picker Better Block Transformation Options And More

Minyak Wangi Far Away Avon

6 Sebab Mengapa Kita Perlu Ada Sehari Tanpa Telefon Pintar

Bisikan

Kalau Kau Sebut Pkp Kat Sarawak Aku Bunuh Kau Kanak Kanak Ugut Bunuh Timbalan Ketua Menteri Sarawak Dalam Video Live