Dapur Fiezasani Resipi Nasi Daging Yang Simple Dan Sedap

---

Resipi nasi daging ni k.fiezz cuba bulan lepas tapi baru nak share kat sini..hehe. Biasa lah busy..Idea buat nasi daging, macam biasa dari mr hubby. Ceritanya mula-mula tak plan pun nak buat nasi daging ni. K.fiezz & mr hubby order beli barang dapur kat Lotus, salah satunya kerang. Sebelum barang sampai, pagi k.fiezz ada appointment kat hospital. Balik dari hospital, kitaorang makan tengahari kat satu kedai makan ikan bakar. Mr hubby cakap air asam kat kedai tu sedap. So kitaorang tapau sebungkus. Teringat ada beli kerang so boleh lah buat kerang rebus cicah air asam. Petangnya, barang dari Lotus sampai. Sekali kerang tak ada.Laaaa air asam dah beli tu nak buat apa?haha. Itu yang mr hubby bagi idea buat nasi daging. So onz lah..
Macam biasa cari kat Mr google, resipi nasi daging yang tak renyah nak buat. Banyak resipi nasi daging yang jumpa, kitaorang pilih yang ni sebab tengok cara buat dia macam tak complicated sangat..Untuk k.fiezz tak renyah sangat lah cara dia, tak pasti lah pada orang lain..
RESIPI NASI DAGINGApa bahan-bahan untuk nasi daging ni? Joms check it out...

Daging (kuantiti terpulang) [Direbus]Beras (k.fiezz guna 3 pot)1 Biji Bawang besar (Dihiris)Beberapa Ulas Bawang putih (Dihiris)Sikit Halia (Dihiris)Rempah kurma - Untuk 3 pot beras, k.fiezz letak je 1 peket kecil rempah kurmaRempah 4 sekawan - kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga & bunga cengkih3 Sudu Besar minyak sapi (tapi masa nak masak ni tak ada stok kat rumah, order kat panda mart pun tak ada juga, jadi k.fiezz guna je minyak masak biasa).Beberapa helai daun pandanTomato (belah 4) atau tomato cherry tu pun okey juga.GaramSerbuk Perasa Cendawan (k.fiezz guna yang ni. Ikut lah masing-masing punya citarasa,yea)

Cara Masak Nasi Daging :-Untuk proses masak ni, k.fiezz guna pressure cooker sepenuhnya, tau. A. Rebus Daging
Rebus daging sampai empuk (tekan mode meat/poultry). Biasanya pressure cooker yang k.fiezz punya ni, untuk rebus daging 15 minit lebih kurang. So bila dah siap rebus, simpan air rebusan daging untuk diletakkan masa masak nasi nanti. Lepas daging dah empuk, k.fiezz salin dalam bekas lain beserta dengan air dia sekali. Ketepikan kejap. Basuh periuk untuk guna sesi tumis & masak pula. 
B. Basuh Beras
Basuh beras beberapa kali sehingga bersih. Masa basuh beras ni boleh letak sekali daun pandan. Jenis beras ni ikut lah nak guna beras apa. K.fiezz kat rumah memang guna beras basmathi (jasmine). Dah siap basuh, tos & ketepikan kejap. 
C. Tumis bahan
Masukkan minyak sapi dalam periuk, kemudian tumis dulu rempah empat sekawan, bawang merah, bawang putih, halia & rempah kurma. Lepas tu masukkan garam & serbuk perasa. Dah sebati tambahkan dulu 1 cawan air rebus daging. Tunggu mendidih, kemudian baru masukkan beras & masak sampai agak kering. Diikuti daging yang dah rebus tadi, sekali masukkan juga tomato. 
D. Tambahkan Air Rebusan Daging
Masukkan air rebusan daging ikut kuantiti beras. Macam k.fiezz masak 3 pot beras jadi air pun 3 juga. K.fiezz guna bekas sukatan yang sama dengan beras. Lepas tu boleh masak macam biasa. Untuk pressure cooker, lepas dah siap semua langkah atas ni. Tutup periuk & set masak kepada nasi. Tunggu je berapa minit yang automatik ditetapkan untuk masak nasi. 
E. Nasi Daging Siap
Cukup tempoh untuk masak nasi, keluarkan dulu pressure dia. Buka & tadaaa siap nasi daging...
Nak sedap padankan nasi daging makan dengan air asam. Dalam kes ni, k.fiezz & mr hubby dah siap-siap tapau air asam kat kedai. hehe. 
Tapi k.fiezz ada nampak juga resipi air asam kat blog yang sis ambil resipi ni. Jom tengok cara buat air asam pula..Yang ni memang kitaorang dah beli siap, lain kali nak buat lagi takkan nak beli, yea tak. Jadi tepek sekali resipi sambal air asam untuk rujukan...
Cara Sediakan Sambal Air AsamBahan-Bahan

Cili PadiBelacanGaramGulaSerbuk Perasa **semua bahan atas ni ditumbuk lumat atau kalau malas macam sis ni, rasanya blender kan saja..hehe.
Cili merahTomatoBawang Besar**Bahan yang ni pula dihiris nipis


Cara Penyediaan 
Bancuh air asam jawa, masukkan semua bahan yang ditumbuk dan juga yang dihiris. Kacau-kacau. Siap

Kalau ada bawang goreng, taburkan sekali atas nasi masa nak makan. Macam k.fiezz tak letak pun sebab mr hubby tak suka. 
SEDAP TAK NASI DAGING 1ST TRIAL NI
Sedap weii..haha. Masuk bakul angkat sendiri tapi serius not bad okay untuk percubaan kali pertama..Good job, sis..Mr hubby pun cakap sedap. So lain kali boleh masak lagi..hehe..
So untuk korang yang nak masak untuk open house masa raya nanti, boleh lah cuba resipi nasi daging ni. Cara masak pun tak susah sangat. Terutama kalau yang ada pressure cooker. Tekan-tekan je..hehe...
SELAMAT MENCUBA...

---