Daging Berlado Petai

---

       Hari ini plan nak masak lain, kejadiannya lain pulak. Tak per lah esok masih ada. UP kena cari sampai dapat. Apa dia biarlah rahsia. 🤭       So inilah rezeki kami untuk makan tengah hari. Simple tapi sedap banget. Mujur mak mertua kat kampung. Kalau tidak, gerenti tak tak nampak beliau lalu belakang. 😆😄        Kjee asyik masak lauk Simple2 sebab tak larat. Tapi tekak bukannya faham kita lemau
        Daging Goreng Berlada ini bukan saja senang buat tapi amat menyelerakan. Tak payah ada lauk lain gitu. Tapi Kjee buat juga Sup Tahu Jepun ala2 Egg Drop soup. At least ada lauk berkuah. 




        Tadi Kjee hiris daging. Perap dengan garam kunyit 30 minit. Tak hiris nipis2 pun okay. Goreng garing2 dan tumbuk sampai urat2 dia terlerai. Sebab tu Kjee kata tak nipis2 pun okay. Tepikan jauh2. Nanti antara sedar dan tidak, habis masuk mulut.        Daging tadi dalam 300 grams. Lepas tu tumbuk cili merah dan cili padi. Kalau nak pedas, adjust ikut tekak sendiri. Kjee letak 5 biji cili merah dan lebih kurang 10 biji cili padi. Pedas tu babe. Cili padi  Bangla atau Thai. Bawang besar 3 labu.  Tumbuk semua kasar2.       Tumis dalam minyak goreng daging tadi bahan2 tumbuk. Apabila dah layu, letak garam dan pak aji kalau guna.        Gaul kasi rata dan masukkan daging. Dah mesra, masukkan petai. Golek2 sekejap. Siap!!!        Kalau ke kedai makan Minang, dia orang juga letak jering tua. Sedap banget you!! 


        

---