Cucur Badak




    Tiap kali kali keluar bekfes dengan UnclePali, mata dia mesti liar tengok kalau ada kuih Cucur Badak diantara banyak-banyak kuih yang tersusun. Satu peket 4 biji kenit-kenit RM2
    Kjee dah lama teringin nak buat sendiri. Sure inti dia sedap. Penuh rasa lah kononnya. Tetapi UP selalu kata tak payah. Renyah. Beli senang
    Tapi tadi balik dari klinik, tetiba jiran hulur satu peket Keledek Oren. Dalam sekilo kot. Yayyy no excuse tak buat kan!  So Kjee selongkar buku resipi arwah Mak. And bermula lah proses buat Cucur Badak sulungku. 


    Mula-mula buat inti. UP beli kelapa parut putih aje sebiji. Tapi Kjee guna kurang sikit dari sebiji. Tumbuk satu labu bawang besar, dua ulas bawang putih, satu inci kunyit hidup, dua batang serai yang dihiris halus dan satu suduh teh jintan manis. Last sekali tumbuk sama satu genggam udang kering yang telah direndam. Cili kisar dalam dua sudu.     Guna minyak dalam satu sudu besar sahaja. Tumis semua bahan tumbuk dan cili kisar sampai garing dan hampir kering. Kemudian masukkan kelapa parut. Kacau sampai rata dan masak guna api perlahan. Tabur sehelai daun kunyit yang telah dimayang halus. Rasa garam. Letak secubit gula. Setelah kering, sejukkan. 

    Keledek oren dibuang kulit dan dipotong kecik2 sama saiz. Dah buang kulit dapat dalam 750gms. Kemudian dikukus. Ini ikut resipi arwah mak. Dia kata kalau kukus, rasa manisnya tak larut dalam air kalau direbus.     Sebaik sudah lembut, alih ke dalam besen dan terus lenyek. Biarkan keledek tu sejuk. 

    Kjee sukat 1 cawan tepung gandum, letak setengah sudu kecik baking powder. Ayak. Letak satu sudu kecik garam.  Apabila keledek sudah sejuk, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil uli. Adunan agak lembik tapi jangan risau.    Buat bulat-bulat sebesar bola ping pong dan sejukkan dalam fridge selama lebih kurang 30 minit. 

    Setelah 30 minit, ambil satu bebola keledek, leperkan dan isi inti. 

   Lepas ni bolehlah goreng. Guna api sederhana. Balik-balikkan manja-manja. Kjee guna sudu supaya tidak pecah kuih. Ia agak menyerap minyak. So dah cantik masaknya, toskan atas tisu dapur. 














Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://www.dapurkakjee.com/2020/10/cucur-badak.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Melihat Pelestarian 2 Anak Badak Jawa Di Taman Nasional Ujung Kulon

Melihat Pelestarian 2 Anak Badak Jawa Di Taman Nasional Ujung Kulon

papar berkaitan - pada 23/9/2020 - jumlah : 328 hits
Ketua Balai Taman Nasional Ujung Kulon Anggodo berbagi informasi terkait upaya dilakukan pihaknya untuk melestarikan hewan yang terkenal akan culanya ini Upaya pertama yang disebutkan oleh Anggado adalah upaya perlindungan Badak Jawa yang d...
Itinerari Percutian Pulau Langkawi 5 Hari 4 Malam Kuah Cenang Telaga Tujuh Kubang Badak

Itinerari Percutian Pulau Langkawi 5 Hari 4 Malam Kuah Cenang Telaga Tujuh Kubang Badak

papar berkaitan - pada 9/10/2020 - jumlah : 552 hits
Aku daripada masa PKP haritu memang dah pasang niat nak bercuti ke pulau bila dah boleh mula travel semula For now kita start yang dekat dekat dan dalam negara dulu Sekurangnya boleh bantu untuk menaikkan semula ekonomi negara terutamanya d...
Cara Buat Cucur Kentang Guna 3 Bahan Saja

Cara Buat Cucur Kentang Guna 3 Bahan Saja

papar berkaitan - pada 28/9/2020 - jumlah : 858 hits
Melalui facebook Rasa Share Resipi Umar Moha berkongsi resipi daripada facebook Chef Ninja Resipi cucur kentang ini nampak sangat menarik Sesuai untuk sarapan atau minum petang Semua peringkat umur pasti suka cucur kentang ini CUCUR KENTANG...
Resepi Cucur Udang Paling Sedap Dan Lembut Cucur Udang Tak Liat Dan Keras Walaupun Dah Sejuk

Resepi Cucur Udang Paling Sedap Dan Lembut Cucur Udang Tak Liat Dan Keras Walaupun Dah Sejuk

papar berkaitan - pada 4/10/2020 - jumlah : 808 hits
RESEPI CUCUR UDANG PALING SEDAP DAN LEMBUT CUCUR UDANG TAK LIAT DAN KERAS WALAUPUN DAH SEJUK Dari semalam lagi dok rasa macam nak makan cucur udang Tapi udang nya masih belum ada depan mata Nak makan cucur udang yang lembut dan bila sejuk c...
Resipi Cucur Kembung Ikan Bilis Cukup Lembut Gebu Mudah Anak Nak Pegang

Resipi Cucur Kembung Ikan Bilis Cukup Lembut Gebu Mudah Anak Nak Pegang

papar berkaitan - pada 7/10/2020 - jumlah : 499 hits
Cucur antara finger food yang cukup mudah disediakan buat anak anak kita Selain cucur nasi atau cucur daripada roti gabungan cucur dengan bahan bahan lain seperti ayam ikan bilis serta beraneka sayuran yang dihancurkan menjadi potongan dadu...
Addressing Flaws In Mrt3 S Strategy

Lirik Lagu Rasa Lia Aziz Ft Treehill

Yoursay Will Anything Come Out Of Ayer Keroh Accident Probe

Makan Tengah Hari Di Jeti Nelayan Kesang

Comment On Nasihat Untuk Mereka Yang Ingin Berkunjung Ke Sungai Kedondong Batang Kali Selangor By Zul

Merry Christmas And Happy New Year

Rakyat Digital Cara Daftar Senarai Kursus Percuma

Hiking Gunung Bubu Gerik


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Wanita Milik Kaiden Slot Akasia TV3

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Curang Tanpa Niat Slot Megadrama Astro Ria

5 Insiden Jalan Sesak Yang Berlaku Lebih 24 Jam Durasinya

Senarai Lagu Tugasan Konsert Minggu 6 Gegar Vaganza 2024 Musim 11

Keputusan Markah Peserta Konsert Minggu 5 Gegar Vaganza 2024 Musim 11


Malaysia Jadi Negara Pertama Yang Izinkan Bayar Zakat Pakai Kripto

Oil Tanks And Hidden Risks Why Waiting To Remove Them Isn T Worth It

25 Lelaki Dan Seorang Wanita Warganegara Indonesia Ditahan Terlibat Judi Sabung Ayam

Lelaki Tendang Anak Kucing Hingga Mati

Ubat Kurus Merajai Tahun 2024 Bloomberg Xinhua

Lima Produk Apple Baru Bakal Muncul Awal 2025 Ini Yang Boleh Dijangkakan