Ayam Masak Kuah Lada Padu Sungguh Menyesal Tak Cuba Dari Dulu


Ayam masak kuah lada, mungkin ramai yang tak pernah dengar. Kalau belum, wajib cuba supaya tak menyesal. Resipi ini nampak asam pedas, tapi rasa dan cara memasaknya memang berbeza.
Rasanya sedap malah baunya pun menggoda. Gabungan lada hitam, belacan, daun limau dan rempah buat kuah jadi pekat beraroma. Sampai jiran sebelah pun boleh terbau! Cara memasaknya dikongsi oleh Syalfarina Razali
Resipi Ayam Masak Kuah Lada Bahan-bahan 7 ketul ayam – cuci bersih
6 biji bawang merah kecil
1 sudu kecil lada hitam biji
1 inci belacan
5 ulas bawang putih
½ inci halia
½ sudu kecil halba
2-3 sudu besar cili kisar
½ sudu kecil serbuk kunyit
5 helai daun limau purut
½ sudu besar serbuk jintan manis
½ sudu besar serbuk jintan putih
Bendi secukupnya (boleh tambah kentang ikut selera)
Air asam jawa secukupnya
½ sudu kecil kerisik (jika ada kelapa bakar lagi umph)
Garam, gula & perasa secukup rasaMinyak untuk menumis

Cara Memasak 1. Kisar bawang merah, bawang putih, lada hitam, belacan & halia sampai halus.
2. Panaskan minyak, tumis halba sekejap, masukkan bahan kisar. Tumis hingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar & serbuk kunyit. Tumis sampai pecah minyak, ulang tambah air dua kali supaya rempah masak elok.
4. Seterusnya masukkan serbuk jintan manis dan jintan putih. Kacau rata. Masukkan daun limau purut, biar wangi kuah.
5. Kemudian masukkan ayam, biarkan air ayam keluar & ayam kecut sikit. Masukkan bendi. Kalau suka kentang, boleh tambah.
6. Tuang air asam jawa secukupnya, biarkan kuah didih dan ayam empuk.
7. Akhir sekali masukkan kerisik, garam, gula dan perasa ikut cita rasa.
Siap! Sedia dihidangkan dengan nasi panas.
Tip Ekstra Jika nak lebih sedap, boleh tambah kelapa bakar sebagai ganti kerisik. Lada hitam biji lebih sedap dikisar berbanding serbuk, rasanya lebih kick. Kuah boleh ikut citarasa sama ada pekat atau cair tapi kuah pekat-pedas memang lagi padu makan dengan nasi. Selain ayam, boleh juga guna ikan duri, pari atau sotong. Kredit resipi & foto: Syalfarina Razali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
 


from Rasa

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://rasanakmasak.blogspot.com/2025/06/ayam-masak-kuah-lada-padu-sungguh.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Masak Lemak Ayam

Masak Lemak Ayam

papar berkaitan - pada 11/6/2025 - jumlah : 575 hits
Kebelakangan ini banyak kes kes jenayah dilaporkan di mana mana sahaja Bukan sahaja sekarang lah dari dulu pun ada juga Cuma kebelakangan ini lebih kerap dilaporkan dengan adanya media social Saya terbaca kisah pembunuhan kejam Dato Sosilaw...
Ayam Masak Kicap Madu Sedapnya Naik Satu Level Ini Resipinya

Ayam Masak Kicap Madu Sedapnya Naik Satu Level Ini Resipinya

papar berkaitan - pada 16/6/2025 - jumlah : 195 hits
Ayam masak kicap memang lauk tak pernah gagal pikat selera tapi bila ditambah madu rasanya terus naik satu level Gabungan manis pedas dan berempah dalam kuah yang pekat berkilat memang buat sesiapa pun tak sabar nak letak lauk ini atas nasi...
Ayam Goreng Masak Lemak Cili Api

Ayam Goreng Masak Lemak Cili Api

papar berkaitan - pada 10/6/2025 - jumlah : 205 hits
Assalamualaikum WBT SEBELUM balik ke rumah minggu lepas awal awal Iman dah minta masakkan lauk Ayam Goreng Masak Lemak Cili Api Satu satunya lauk permintaan dia nampak macam senang tapi beberapa hari jugak baru ada masa nak masakkan untuk d...
Resipi Sup Tulang Dan Daging Padu Rasa Tak Puas Hirup Kuah

Resipi Sup Tulang Dan Daging Padu Rasa Tak Puas Hirup Kuah

papar berkaitan - pada 11/6/2025 - jumlah : 146 hits
Resipi sup tulang dan daging ini tak pernah gagal menaikkan selera lebih lebih lagi bila dimakan panas panas dengan sambal kicap nasi putih atau bihun Tapi nak dapat sup yang betul betul padu begini memang kena ada teknik dan kesabaran Anta...
Ikan Masak Asam Rebus Menu Tradisi Yang Mudah Tapi Padu

Ikan Masak Asam Rebus Menu Tradisi Yang Mudah Tapi Padu

papar berkaitan - pada 23/6/2025 - jumlah : 363 hits
Ikan Masak Asam Rebus merupakan antara menu tradisi yang mudah dan enak dimakan bersama nasi panas panas Tak perlu lauk lain cukup sekadar nasi dan Ikan Masak Asam Rebus Ada rasa masam dan pedas yang seimbang Sesuai untuk hidangan seisi kel...
Anak Tak Nak Pergi Sekolah Cuba Fahami Dulu Sebelum Nak Melenting

Anak Tak Nak Pergi Sekolah Cuba Fahami Dulu Sebelum Nak Melenting

papar berkaitan - pada 26/6/2025 - jumlah : 225 hits
Kadang kadang pagi yang sepatutnya tenang boleh jadi huru hara bila anak tiba tiba tak nak pergi sekolah Kita dah siapkan baju sarapan pun dah tunggu atas meja tapi anak masih lagi kat atas katil tarik selimut atau mula tunjuk tanda tanda d...
Nasi Tomato Ayam Masak Merah Ketupat Rendang

Nasi Tomato Ayam Masak Merah Ketupat Rendang

papar berkaitan - pada 11/6/2025 - jumlah : 166 hits
Assalamualaikum dan salam sejahtera Cerita ni kelmarin Raya ketiga baru CCL offday Orang lain pagi raya dah beraya sakan dengan keluarga dan sanak saudara CCL raya ketiga baru nak feel feel raya tak kisahlah lambat sikit yang penting raya C...
Warga Emas Maut Dipercayai Dipukul Anak Guna Kerusi

Weaponising Disability An Assault On Dignity Zaid Torches Akmal

Kau Ni Siapa Cerita Macam Tahu Semua Guru Wanita Dikecam Buat Kenyataan Zara Diputar Dalam Mesin Basuh

Peruntukan Bumiputera Paling Tinggi Sejak Merdeka Hanya Madani Berani Beri Pm Anwar

Socmed Marketing For Businesses

A Voice They Should Have Feared

Biasa Orang Berhenti Minum Air Gelagat Peserta Maraton Karaoke Buat Ramai Terhibur

Anak Peniaga Air Balang Tular Gendong Isteri Sakit Terima Tawaran Belajar Di Giatmara


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Dendam Seorang Madu Slot Tiara Astro Prima

10 Fakta Biodata Amira Othman Yang Digosip Dengan Fattah Amin Penyanyi Lagu Bila Nak Kahwin

5 Tips Macam Mana Nak Ajak Orang Kita Suka Dating Dengan Kita

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Keluarga Itu Slot Lestary TV3

Bolehkah Manusia Transgender Mencapai Klimaks Selepas Bertukar


Good Morning

Erra Fazira Larang Anak Miliki Telefon Sebelum 16 Tahun

Nunez Semakin Hampiri Al Hilal

Beli Kopi Di Koffie Jalan Mentol

Resipi Gulai Kurma Ayam Terlajak Sedap Ikut Cara Ni Gerenti Jadi

Doa Khamis Untuk Dipermudahkan Segala Urusan