5 Biskut Coklat Sedap Dijadikan Kudapan Kaya Rasa Koko Sedap

---

Syawal masih ada lagi 10 hari lagi. Biskut pulak semuanya dah tinggal seredak. Ni dah boleh rentas negeri bolehlah saudara mara datang berkunjung. Tentunya tiada yang lebih menggembirakan dapat mengunyah biskut yang kaya rasa coklat dan koko sambil bersembang bertanya khabar kan.
Tapi ingat tau, ikut SOP dok jauh dan jangan bersesak ramai dalam rumah tu,apa pun bagi siapa yang nak balik kampung boleh aje jadikannya sebagai buah tangan. Jom cuba biskut berasakan koko dan coklat ini.
1. SWEET HEART COOKIES


BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
180gm mentega80gm gula kastor1 sudu teh esen vanilaBAHAN B:
220gm tepung gandum60gm tepung jagung20gm tepung kastard100gm badam cincangBAHAN HIASAN:
Coklat masakanCoklat uraiCARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
2. Putar bahan A sehingga sebati.
3. Masukkan bahan B dan gaul sebati hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canai dan terap dengan penerap biskut berbentuk hati.
5. Bakar selama 20 minit atau sehingga masak.
6. Biarkan biskut sejuk dan hias biskut dengan coklat masakan yang telah dicairkan. Tabur coklat urai di atasnya.
7. Simpan di dalam bekas kedap udara.
Saiz hidangan : 50-60 keping
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Rasa coklat rangup dengan kastad yang rapuh
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 25
INFO CHEF: Untuk lebih menarik boleh gunakan cip warna-warni.
2. HAWAIAN WHITE CHOCOLATE COOKIES


BAHAN-BAHAN:
250gm mentega100gm gula halus240gm tepung gandum80gm tepung jagung1 sudu teh soda bikarbonat60gm susu tepung2 sudu teh esen vanila150gm buah campuran40gm cornflakes40 gm kelapa kering60gm white chocolate chips50gm badam nibs1 biji telurBAHAN HIASAN:
Coklat putih secukupnyaSerbuk roti secukupnyaCawan kertas secukupnyaCARA MEMASAK:
1.Pukul mentega dan gula hingga kembang.
2.Masukkan telur dan vanila, sebatikan.
3.Masukkan bahan-bahan yang lain, uli hingga sebati.
4.Bulatkan dan masukkan ke dalam cawan kertas.
5.Bakar selama 15 minit suhu 160 darjah Celcius.
6.Setelah sejuk, paipkan coklat putih dan taburkan dengan serbuk roti.
7.Simpan di dalam bekas kedap udara.
Saiz hidangan : 50-60 keping
Waktu memasak : 1 jam
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Sedap dengan buah-buahan dengan cornflakes dan kelapa kering
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos : RM 22
INFO CHEF: Serbuk roti memberikan rasa yang lebih lazat
3. CRUNCHY CHOCOLATE COOKIES


BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
125gm mentega1 biji kuning telur90gm gula ising1/2 sudu teh esen vanilaBAHAN B
100gm tepung Hong Kong100gm tepung gandum30gm tepung kastard25gm serbuk hazelnutBAHAN HIASAN:
Coklat masakan secukupnyaSerbuk roti secukupnyaCARA MEMASAK:
1. Putar Bahan A hingga sebati.
2. Masukkan semua Bahan B dan gaul sebati.
3. Canai doh dan terap mengikut bentuk yang dikehendaki.
4. Bakar pada suhu 150 darjah Celcius selama 15 hingga 20 minit.
5. Keluarkan dan setelah sejuk, salutkan dengan coklat masakan dan gaulkan dengan serbuk roti.
6. Simpan di dalam bekas kedap udara.
Saiz hidangan : 50-60 keping
Waktu memasak : 1 jam
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Keenakan hazelnut dan tepung kastad yang cair di mulut
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos : RM26
INFO CHEF: Anda boleh bentukkan mengikut cita rasa masing-masing.
4. BISKUT CIP COKLAT NEOPOLITAN


BAHAN-BAHAN:
125gm mentega65gm gula kastor85gm gula perang1 biji telur ayam gred A1 sudu teh esen vanila20gm oat |kisar halus20gm badam cincang50gm cip coklat50gm cip coklat ‘butterscotch’50gm cip coklat strawberiBAHAN DIAYAK BERSAMA:
190gm tepung gandum½ sudu teh serbuk penaik½ sudu teh soda bikarbonat1 sudu makan serbuk kokoCARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 150 darjah Celcius.
2. Pukul mentega, gula kastor dan gula perang hingga kembang.
3. Masukkan telur dan esen vanila.
4. Masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi dan gaul sebati.
5. Masukkan oat, badam dan ketiga-tiga cip coklat dan gaul rata.
6. Rehatkan doh selama ½ jam di dalam peti sejuk.
7. Keluarkan adunan dari peti sejuk dan sudukan sedikit demi sedikit adunan menggunakan sudu teh ke atas loyang pembakar yang telah dialas dengan kertas pembakar (baking paper).
8. Bakar biskut selama 15 hingga 20 minit.
9. Setelah siap dibakar, sejukkan biskut di atas redai.
10.Simpan biskut di dalam bekas kedap udara.
Saiz hidangan : 90 keping
Waktu memasak : 1 jam
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Gandingan oat dan badam yang rangup
Jenis masakan : Pencuci mulut
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos : RM 20
INFO CHEF: Biskut yang baru dikeluarkan daripada ketuhar agak lembik. Ia akan mengeras apabila sejuk.
5. BROWNIES COKLAT


BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
260gm mentega130gm gula perang50gm gula ising1 sudu makan lemak sayuran1 biji kuning telur1 sudu teh Coffee Emalco1 sudu teh esen vanilaBAHAN B:
20gm tepung kastard30gm tepung jagung300gm tepung gandum60gm cornflakes yang dikisar halus30gm serbuk kokoHIASAN:
Coklat masakanSerbuk rotiCARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
2. Putar bahan A hingga kembang.
3. Masukkan bahan B, gaul rata hingga menjadi doh yang lembut.
4. Canai dan terap dengan penerap biskut.
5. Susun biskut di atas dulang pembakar.
6. Bakar selama 20 minit.
7. Sejukkan dan bolehlah dihias dengan coklat masakan dan serbuk roti.
8. Simpan di dalam bekas kedap udara.
Saiz hidangan : 80-100 keping
Waktu memasak : 1 jam
Jenis masakan : Biskut
Keistimewaan : Rasa rangup dengan cornflakes dan kaya bercoklat
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos : RM 26
INFO CHEF: Boleh tambah hiasan lain seperti manik dan cip warna-warni sebagainya untuk lebih menarik kerana warna biskut ini gelap.
RESIPI BISKUT COKLAT : NURASHIKIN ASAN, HASLINDA ABDULLAH DAN NORISHAH AHMAD

---