4 Menu Ayam Daging Goreng Goreng Yang Padu Sedapnya

---

Anda hanya ada masa 30 minit nak sediakan hidangan makan malam atau tengahari tapi tak tahu nak masak lauk apa yang ringkas, mudah dan tak guna banyak bahan tapi hasilnya sedap. Jangan bimbang, ini RASA kongsikan empat menu tak sampai 15 minit siap, dua ayam dan dua lagi daging. Sambil tunggu nasi masak, bolehlah sediakan lauk dan sayurnya.
RASA gerenti anak-anak mahupun suami akan minta anda masak lagi menu ringkas ini. Kalau tak sempat hari ni simpan resipi dan cuba bila ada kesempatan.

DAGING GORENG  KAILAN
BAHAN-BAHAN:
300gm daging | hiris nipis3 pokok anak kailan | potong 3-4cm  & celur angkat1 biji cili merah | hiris serong2 biji bawang merah | hiris6 ulas bawang putih | cincang kasar1 sudu makan sos tiram3 sudu minyak masakGaram dan perasa secukupnya Bahan Sos:
2 sudu makan air1 sudu teh minyak bijan1 sudu teh tepung jagungCARA MEMASAK:
Sediakan sos. Di dalam mangkuk kecil campurkan semua bahan sos. Kacau rata dan ketepikan.Panaskan sedikit minyak masak, Masukkan bawang putih, bawang merah hingga wangi.Kemudian masukkan daging  tadi.Gaul rata, sehingga daging masak dan bertukar warna keperangan.Seterusnya, masukan pula hirisan cili dan kailan yang telah dicelur tadi, kacau seketika.Masukkan sos yang telah disediakan tadi, sos tiram, garam dan gula secukup rasa.Angkat dan sedia dihidangkan.
DAGING GORENG SOS TIRAM BERSAMA KACANG PIS
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perapan Daging:500gm daging | hiris nipis1 sudu teh garam1sudu teh gula1 sudu teh kicap1sudu teh minyak bijan1 sudu teh tepung jagungBahan Sos:
1 sudu makan kicap pekat3 sudu makan air rebusan stok ayam2 sudu makan sos tiram2 sudu makan gula1 sudu teh minyak bijan1 sudu teh tepung jagungTumis:
4 ulas bawang putih | cincang halus1 biji bawang besar | dadu kecil3cm halia  | hiris halus memanjangBahan-Bahan Lain:
3 sudu makan minyak masak400gm kacang pis | bersihkan1/2 biji cili benggalaGaram gula secukupnyaCARA MEMASAK:
Untuk perapan daging, campurkan semua bahan, daging, garam, gula, kicap, tepung jagung, dan minyak bijan. Gaul rata dan perapkan lebih kurang 15-20 minit.Untuk bahan sos: Campurkan kicap, stok ayam, sos tiram dan minyak bijan dalam mangkuk kecil dan ketepikan.Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan tumis hingga wangi.Seterusnya masukkan daging yang diperap, kacau rata sehingga keperangan ( lebih kurang 4-5 minit).Kemudian masukkan kacang pis dan hirisan cili benggala, kacau hingga kacang layu (2-3 minit).Tuangkan bahan sos dan kacau rata. Jika kurang masin, tambahkan sedikit garam dan gula secukup rasa.Akhir sekali tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas.
AYAM GORENG BERSAMA CILI BENGGALA
BAHAN-BAHAN:
Bahan Perap Ayam:
500gm isi ayam | hiris nipis, cuci dan tos1 sudu teh serbuk kunyit1 sudu teh garam halus1/2 sudu teh serbuk lada sulahBahan Hirisan:
1/2biji cili benggala hijau | hiris memanjang1/2 biji cili benggala merah | hiris memanjang2 tangkai cili merah | hirisBahan Tumis:
4ulas bawang putih | cincang1 biji bawang besar | hiris3cm halia muda | hiris halusBahan Lain:
1 sudu teh serbuk lada hitam1 sudu makan sos tiram1/2 sudu teh perasa ayamGaram, gula dan perasa secukupnyaMinyak masak secukupnyaCARA MEMASAK:
Masukkan isi ayam dalam mangkuk bersama bahan perapan yang lain. Gaul rata dan perap sekurang-kurangnya 15 minit.Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam yang telah diperap tadi hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.Keluarkan minyak, tinggal sedikit dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.Masukkan ayam goreng, bahan hirisan. Kacau rata 1-2 minit.Kemudian perasakan dengan sos tiram, perasa ayam, garam dan gula secukup rasa.Kacau seketika, kemudian tutup api.Sedia dihidangkan.
AYAM LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
500gm isi ayam | hiris kecil50gm daun bawangRempah penumis | bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga3 biji cili merah | hiris memanjang1 biji bawang besar | dadu kecil5ulas bawang putih | cincang3cm halia mudah | hiris halus1 sudu teh lada hitam | kisar kasar1 sudu makan sos tomato1 sudu makan sos lada hitam1 sudu makan kicap pekat manisMinyak untuk menumisGaram dan gula secukup rasaCARA MEMASAK:
Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis bersama bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.Masukkan ayam, kacau hingga ayam kecut dan airnya agak kering.Seterusnya masukkan sos tomato, sos lada hitam, kicap pekat manis.Kacau lagi lebih kurang 2-3 minit.Kemudian perasakan dengan garam, gulaSebelum angkat, masukkan daun bawang, hirisan cili merah dan taburkan dengan serbuk lada hitam.Tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas.

---