3 Menu Ini Sangat Sesuai Kalau Korang Nak Buat Kenduri

---

Hari ni  korang nak jamu tetamu makan tengahari atau malam, tapi tak tau menu apa nak masak . Ini RASA kongsikan  tiga menu lauk ala kampung yang sedap dan gerenti dapat pujian tetamu punya.  Sesekali menjamu tetamu di hujung minggu, apa salahnya. Murah rezeki kalau selalu jamu tetamu…

GULAI  TULANG BERSAMA PUCUK REBUNG
BAHAN-BAHAN:
1 kg tulanglembu  | direbus hingga empuk2 pucuk rebung | direbus lima minit1 tangkai daun kari150gm rempah kari3cm halia  | dikisar6 ulas bawang merah | dikisar1kg santan pekat2 sudu makan kerisikGaram dan gula secukup rasaMinyak masak untuk menumisCARA MEMASAK:
Tumiskan bahan yang dikisar dengan daun kari sehingga wangi.Seterusnya masukkan adunan rempah kari dan tumis sehingga garing.Masukkan pula air rebusan tulang, biar sehingga menggelegak.Masukkan tulang lembu dan reneh lagi dengan api yang kecil dalam 20 minit.Masukkan santan dan hirisan rebung.Biarkan mereneh lebih kurang lima minit, kemudian siap untuk dihidang. 
UDANG SAMBAL HIJAU
BAHAN-BAHAN:
15 ekor udang kertas saiz XL | bersihkan2 keping asam gelugorGaram dan gula secukup rasaMinyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumisBAHAN KISAR:
12 biji cili hijau5 biji cili padi |jika ingin pedas2 ulas bawang putih4 ulas bawang merahCARA MEMASAK:
Goreng udang bersama serbuk kunyit hingga separuh masak. Ketepikan.Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis, tumis bahan kisar hingga wangi.Masukkan asam gelugor, udang, garam dan gula secukup rasa.Masak sehingga kuah pecah minyak dan udang masak.Angkat dan hidangkan.
SAMBAL SOTONG
BAHAN-BAHAN:
1 kilo sotong saiz XL | bersihkan dan tos.3  biji bawang besar |dihiris4 ulas bawang putih |dihiris4 sudu makan pes cili kering2 sudu besar air asam jawaGaram dan gula secukupnyaMinyak untuk menumis.CARA MEMASAK:
Panaskan kuali tanpa minyak, golek-golekkan sotong beberapa minit sehingga air sotong keluar.Kemudian angkat sotong dan toskan sekali lagi sehingga kering.Sementara itu panaskan minyak dan tumis bahan yang dihiris sehingga wangi.Selepas itu, masukkan pes cili kering dan tumis sehingga garing.Masukkan pula air asam jawa, sedikit air dan garam serta gulasecukup rasa.Akhir sekali masukkan sotong dan gaul sehingga masak.Sedia dihidangkan.

---