Tumis Sawi Pendek Dengan Sos Tiram

---

Masak sawi pun nak cerita ke
Itupun nak kongsi resipi
Ye la.. bukan nak cerita pasal resipi goreng sawi pun sebenarnya,Tapi,Lebih kepada ingatan dan kenangan je
Petang tu MY nak masak pucuk manis,Tapi pucuk manisnya dah lecur
Terus la heret suami MY pergi kedai Aceh cari sayur
MY malas pergi sendiri sebab leceh nak parking

Sampai kedai Aceh,budak kedai tu asyik promote beli ikan sebab dia kata ikan baru segar segar.
Ambik ikan tenggiri 2 ekor, ikan kaci 2 ekor, ayam sekor
Sementara budak kedai bersihkan ayam dan ikan,MY cari sayur
Sebenarnya MY dan suami ni,Selalu makan je apa yang ada
Kalau hari tu sayur habis atau rosak,Takyah sayur..
apa susah kan?
Tapi... mak mentua MY ada kat rumah hari tu
Datang rumah MY sebab ada check up kansernya di HSA
Jadi, bila ada mak mentua,Tak boleh la makan apa yang ada.
Wajib la ada sayur dan lauk pauk sikit sikit kan
Takkan nak hidang bilis dengan bawang goreng .,
MY beli sayur bayam, sayur sawi pendek dan sawi bunga
Malam tu terus la masak sawi pendek tu
Masak laju laju dan ringkas aje

Sawi Pendek Tumis Sos Tiram
2 ikat sawi pendek (dalam 7-8 pokok)4 ke 5 sudu besar sos tiram4 ukas bawang putihsedikit garamsedikit airminyak untuk menumis
Cara Menyediakan:
Bersihkan sawi dengan air
Potong kecil sawi dan asingkan batang dan daunKetuk bawang putih, buang kulitnya dan cincang bawang putih
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak
Apabila bawang putih sudah kekuningan,Masukkan dahulu bahagian batang sawi bersama sedikit air
Dalam anggaran suku cawan
Masukkan sos tiram dan sedikit garam. Kalau suka boleh masukkan juga pati ikan bilis ke, pati ayam ke, jangan letak PATI imigresen sudah
Masak lah sehingga batang sawi tu lembut
Ini adalah kerana mak mentua MY dah takde gigi
Ada gigi pelesu bahagian depan aje
Masak apa pun semua sampai lembut

Setelah batang sawi lembut,Bolehlah dimasukkan daun sawi pula
Kalau nak pekatkan kuah tu, bancuhkan sesudu kecil tepung jagung dengan beberapa sudu besar air
Kemudian, masukkan air bancuhan tepung jagung tu dalam kuah
Cuma MY tak sempat nak bertepung tepung sebab nak kejar Maghrib
Gaul rata daun sawi sehingga masak dan layu
Kalau orang muda dan gigi penuh,Lebih afdal makan sayur yang separuh masak
Kiranya setakat matikan kuman ajelaTapi, nikan hidangan untuk dimakan bersama warga emas
Jadi kita masaklah sampai betul betul layu

Boleh je nak asingkan dua, Yang masih segar dan krup krap angkat dulu,Kemudian, baki yang dalam kuali masak sampai layu
Tapi, perkara macam tu biasanya buat orang tua rasa tak selesa
Jadi untuk beberapa hari,Takde masalah untuk kami makan sayur overcooked

Okay.. dah siap satu entry
Jadilah buat ada ada...hahaha



 

---