Tambah Cili Solok Ini Rahsia Masak Sayur Lemak Ikan Rebus Jadi Lebih Sedap

Lauk kampung seperti Sayur Lemak Ikan Rebus ni memang sangat membuka selera. Tak perlu menu-menu hebat. Lauk ringkas begini sahaja sudah cukup untuk memberi rasa gembira. Makan pula beramai-ramai dengan ahli keluarga, memang terasa nikmatnya. Nak rasa lebih enak? Guna cili solok. Ia akan menaikkan lagi rasa kuah. Namun cili jenis ini agak sukar diperolehi di luar negeri Kelantan. Sebagai ganti, gunakan sahaja cili hijau biasa.
Sebagai lauk tambahan, hidangkan bersama ikan goreng ayam goreng, budu atau sambal belacan. Memang tak toleh kiri kanan. Teringin nak masak menu ni? Jom cuba resipi yang saudari Afy Al Habibi kongsikan ni.
CARA MASAK SAYUR LEMAK IKAN REBUS
BAHAN-BAHAN:
2 biji terung – potong
1 pokok sawi
Sedikit kubis
1-2 biji cili solok/ cili hijau (beli online disini)
BAHAN TUMBUK (wajib tumbuk bagi mendapatkan rasa asli sayur lemak ini):
1 ekor ikan selayang /ikan sardin rebus
4 biji kecil bawang merah (beli online disini)
1 ulas kecil bawang putih (beli online disini)
1 hiris nipis halia (beli online disini)
Secubit lada hitam (beli online disini)
BAHAN LAIN:
1/2 kotak kecil santan (beli online disini)
1 cawan air
Gula secukup rasa (beli online disini)
Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan santan ke dalam periuk dan campurkan air. Masukkan juga bahan tumbuk tadi.
Masak guna api paling perlahan. Perasakan kuah dengan gula. Rasa kuah ini perlu manis supaya rasanya lebih menyerlah. Seimbangkan rasanya dengan garam serta perasa.
Kemudian masukkan sayur yang lambat empuk terlebih dahulu seperti terung dan kubis. Pastikan kuah sentiasa dikacau supaya tidak berketul.
Pastikan terung masak sehingga lembik.
Barulah dimasukkan sawi dan cili solok.
Biarkan sayur masak di dalam kuah selama 2-3 minit sebelum ditutup api supaya sawi tidak terlebih masak.
Sayur Lemak Ikan Rebus siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

https://rasanakmasak.blogspot.com/2020/12/tambah-cili-solok-ini-rahsia-masak.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini

Resipi Udang Galah Masak Lemak Cili Api Paling Mudah Dan Sedap

papar berkaitan - pada 18/12/2020 - jumlah : 733 hits
Late dinner Itu biasa Bila minum petang lambat kononnya dah kenyang tak nak dinner Itu pun biasa Yang luar biasa bila dapat dinner udang galah masak lemak cili api Rezeki balik kampung haritu mak bagi bekal udang galah fresh Udang galah sun...

Ini Rupanya Cara Masak Sup Ikan Yang Sedap Tidak Hanyir

papar berkaitan - pada 17/12/2020 - jumlah : 463 hits
Sup ikan merah memang sedap lebih lebih lagi jika dimakan ketika waktu hujan Memang layan Aroma sup ikan sahaja sudah mampu untuk membangkit selera Satu masalah yang dihadapi adalah bau hanyir ikan Itu yang selalu potong selera Tapi jangan ...

Pilihan Menu Ikan Masak Cara Autentik Sedap Tak Hanyir

papar berkaitan - pada 25/12/2020 - jumlah : 570 hits
Anda yang suka makan ikan ini ada lima menu tradisional yang sangat sedap dan gerenti ikan tak rasa hanyir Ia bukan hanya sedap tetapi boleh mengundang nostalgia zaman dulu dulu Terbayang sedapnya masak pindang pais dan asam rebus ikan Lebi...

Cara Masak Ikan Talapia Garing Bersos Limau Sedap Hingga Menjilat Jari

papar berkaitan - pada 24/12/2020 - jumlah : 676 hits
Sedap juga jika ikan talapia digoreng garing dan dituang kuah bersos limau Rasa masam masin manis dan pedas yang mampu membuka selera Balance semua rasa lagi lagi bila dapat isi makan yang segar dan sedap Jom kita ikut resipi yang dikongsi ...

Sambal Belacan Cili Hijau Goreng Yang Simple Tapi Sedap

papar berkaitan - pada 17/12/2020 - jumlah : 755 hits
Assalamualaikum Good Night Resepi Sambal Belacan Cili Hijau Tradisi Sementara Nur Dhia tidur kita update apa yang patut Ok Entri kali ni Fiza nak share tentang sambal goreng paling simple dan tak banyak bahan yang mana boleh membangkitkan s...

Banjir Penternak Ikan Rugi Lebih Rm400 000

papar berkaitan - pada 22/12/2020 - jumlah : 351 hits
BernamaMohd Sharif yang juga pesara Majlis Daerah Kuala Krai berkata beliau sudah menternak ikan ikan tersebut sejak 12 tahun lepas dan dibantu anak kelimanya Mohd Safuan 28 KUALA KRAI Seorang penternak ikan air tawar mengalami kerugian leb...

Ikan Cencaru Sumbat Nyior Sedap Di Makan

papar berkaitan - pada 22/12/2020 - jumlah : 292 hits
Happy luncheon uols Hari ni menu simple jee Nasi putih Ikan cencaru sumbat sambai belacan ado sambai kicap pon ado ulam salad je haa jadilah banyak banyak menu kang rambang mata nengoknya kan Konsepnya berhenti sebelum kenyang Oii nyiok set...

Ikan Goreng Kuah Masam Manis Menu Ringkas Tapi Sedap

papar berkaitan - pada 18/12/2020 - jumlah : 383 hits
Tiada idea nak masak apa Jom kita cuba resipi ikan goreng kuah masam manis yang dikongsi oleh Hana A Razak ini Menunya cukup ringkas tapi membuka selera Nak masaknya pun tidak susah Jom kita lihat resipinya IKAN GORENG KUAH MASAM MANISBAHAN...

Resipi Sup Kepala Ikan Terlajak Sedap Ada Tip Nak Hilangkan Bau Hanyir Memang Power

papar berkaitan - pada 25/12/2020 - jumlah : 405 hits
Bagi yang pernah merasa keenakkan sup kepala ikan pasti tidak teragak agak untuk memcubanya sekali lagi Sedapnya tak terkata kerana rasa segar ikan ditambah dengan keenakkan kuahnya buat sup tersangat enak Apa lagi kala digabungkan bersama ...