Siput Sedut Sotong Ketam Udang Sedap 4 Resipi Terbaik Dari Chef Asma


Makanan laut kalau dimasak gaya lauk pauk tradisional pun teramatlah sedapnya. Lagi pulak olahan resipinya dari Chef tersohor Chef Nor Asmawati Nor Din atau lebih dikenali sebagai Chef Asma.


Tenaga pengajar dari UNITAR International University ini memang cukup dikenali dengan olahan resipi yang hebat di dunia maya. Ni Chef Asma berkongsi 4 resipi tradisi untuk sotong dan udang, rugi kalau tak cuba.
1. MASAK LEMAK SIPUT SEDUT LABU KUNING


BAHAN-BAHAN
1kg siput sedut | dibersihkan dan dibuang hujung1/2 biji labu kuning | dipotong kecil2 biji kelapa | santan secukupnya1 batang serai | diketuk1 helai daun kunyit | dicarik2 keping asam kepingGaram dan gula secukup rasa
Bahan kisar:
5 biji bawang merah10 biji cili padi2sm kunyit hidupCARA MEMASAK :
Bilas bersih siput sedut, kemudain gaulkan dengan hampas kelapa untuk menghilangkan bau hanyir dan lumpur.Kemudian basuh bersih dan toskan, kemudian potong bahagian hujung cengkerang.Kupas kulit labu dan rebus separuh empuk, toskan dan ketepikan.Dalam periuk masukkan santan, bahan kisar, serai, daun kunyit dan siput. Nyalakan api sederhana.Apabila mendidih masukkan garam, asam keping dan sayur labuMasak lagi hingga pekat. Perasakan garam dan gula.Saiz hidangan : 6-7 orang
Waktu memasak : 10 hingga 15 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Siput sedut yang berjus dan manis rasanya, terbaik dimasak kuah lemak
INFO CHEF : Selain siput sedut resipi yang sama juga boleh dimasak untuk ketam
SOTONG GORENG BEREMPAH

.
BAHAN-BAHAN :
1/2 kg sotong1 biji tomato | di potong kiub1 tangkai daun kari1 biji limau kasturi1 sudu makan sos tiram1 sudu makan kicap manis1 sudu makan cili kering mesinGaram dan gula secukup rasaMinyak masak secukupnya menumisBahan dihiris :
5 ulas bawang putih1 biji bawang besar2.5sm haliaBahan dibancuh dengan air untuk dijadikan pes rempah:
1 sudu makan rempah kari1 sudu teh serbuk ketumbar1/2 sudu teh serbuk jintan putih1/2 sudu teh serbuk jintan manisCARA MEMASAK:
Bersihkan sotong dan potong. Toskan.Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dihiris hingga wangi dan kekuningan.Masukkan cili mesin dan tumis lagi hingga garingMasukkan pes rempah dan daun kari. Tumis hingga pes masak .Masukkan pula sos tiram, kicap dan tomato. Goreng lagi hingga pecah minyak atau garing.Masukkan sotong, garam dan gula secukup rasa. Masak hingga kuah menjadi sedikit kering dan bolehlah dipadamkan api.Perahkan limau kasturi dan kacau rata. Angkat dan hidangkan panas.Saiz hidangan : 4-5 orang
Waktu memasak : 10 hingga 15 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Kaya dengan rasa rempah dan rasa masam manis serta pedas cili.
INFO CHEF: Air dari sotong akan menjadikan masakan sedikit berkuah jadi tidak perlu masuk sebarang air semasa memasak.
3. KETAM GORENG BERCILI


.

BAHAN-BAHAN :
4 ekor ketam | saiz sederhana2 sudu makan sos cili5 biji cili merah | dikisar2.5sm halia | dikisar2 ulas bawang putih | dikisar1/2 biji bawang besar | dikisar1 sudu makan maduGaram dan gula secukup rasa2 sudu makan tepung gandum | untuk disalut pada ketam sebelum digorengSedikit hirisan daun ketumbarCARA MEMASAK :
Potong ketam pada dua bahagian dan dibilas bersih, kemudian toskan.Gaulkan ketam bersama sedikit garam dan salutkan dengan tepung gandum. Goreng hingga agak masak dan angkat.Kisar bawang besar dan bawang putih, panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar tadi.Setelah naik bau baru masukkan cili kisar. Selepas itu masukkan madu, sos cili dan air.Setelah agak pekat baru masukkan ketam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.Perasakan dengan garam dan gula. Angkat dan hiaskan ketam bercili tadi dengan hirisan daun ketumbar. Sedia untuk dihidang.Saiz hidangan : 4-5 orang
Waktu memasak : 10 hingga 15 minit
Cara memasak : Goreng dan tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Kaya dengan rasa sos dan pedas secukupnya
INFO CHEF : Pilih ketam segar yang mempunyai banyak isi untuk rasa yang lebih sedap.
4. GULAI LEMAK UDANG DENGAN PUCUK UBI


.

BAHAN-BAHAN :
12 ekor udang | saiz XXL1 ikat pucuk ubi | direbus hingga empuk1 helai kunyit hidup | dicarik500ml santan dan air secukupnyaGaram dan gula secukup rasaBahan kisar:
10 tangkai cili padi | ikut kepedasan yang disukai5 ulas bawang merah2.5sm kunyit hidupCARA MEMASAK :
Masak bahan kisar dan air secukup di atas dapur sehingga cilinya sedikit masak.Masukkan santan dan udang. Masak hingga mendidih dan masukkan pucuk ubi dan daun kunyit.Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa.Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 15 hingga 20 minit
Cara memasak : Rebus dan reneh
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Gabungan udang dan pucuk ubi, gandingan yang melazatkan sajian.
INFO CHEF : Ketika menyiang udang besar pastikan usus di belakangnya dibuang agar udang benar-benar bersih.
RESIPI : CHEF NOR ASMAWATI NOR DIN
TERIMA KASIH : UNITAR International University, 3-01A Level 2, Tierra Crest, Jalan SS 6/3, Petaling Jaya, Selangor. https://unitar.my


Artikel ini hanyalah simpanan cache dari url asal penulis yang berkebarangkalian sudah terlalu lama atau sudah dibuang :

http://rasanakmasak.blogspot.com/2019/11/siput-sedut-sotong-ketam-udang-sedap-4.html

Kempen Promosi dan Iklan
Kami memerlukan jasa baik anda untuk menyokong kempen pengiklanan dalam website kami. Serba sedikit anda telah membantu kami untuk mengekalkan servis percuma aggregating ini kepada semua.

Anda juga boleh memberikan sumbangan anda kepada kami dengan menghubungi kami di sini
Sedap Weih Mee Kari Ketam Changkat Jering Ni

Sedap Weih Mee Kari Ketam Changkat Jering Ni

papar berkaitan - pada 1/11/2019 - jumlah : 757 hits
Anda peminat Mee Kari Ketam tak Aha kalau anda berada berdekatan Taiping atau Changkat Jering bolehlah singgah di restoran yang terletak betul betul di laluan keluar tol Changkat Jering jika hala keluar dari tol ia terletak di sebelah kiri ...
4 Langkah Simpan Petai Supaya Tahan Lama Cubalah Sambal Udang Petai Sedap Meletop

4 Langkah Simpan Petai Supaya Tahan Lama Cubalah Sambal Udang Petai Sedap Meletop

papar berkaitan - pada 8/11/2019 - jumlah : 439 hits
Min yakin ada ramai peminat setia petai di sini Ada orang suka makan mentah mentah ada juga suka dimasukkan dalam lauk pauk terutamanya sambal Bagi warga kota kalau beli petai mesti suka beli banyak kan Buat stok jadi bila terasa nak masak ...
Resipi Mee Kolok Yang Sedap Tapi Banyak Cikadak

Resipi Mee Kolok Yang Sedap Tapi Banyak Cikadak

papar berkaitan - pada 12/11/2019 - jumlah : 933 hits
Assalamualaikum MEE Kolok adalah antara masakan mee kegemaran Pak Inche Apa yang Sk perasan selain Mee Kolok Pak Inche memang penggemar masakan berasaskan mee seperti Mee Goreng Mamak Bihun Goreng Bihun Sup Mee Bandung Mee Rebus termasuklah...
8 Idea Resipi Sihat Sedap Bagi Yang Berdiet Tapi Nak Makan Sedap

8 Idea Resipi Sihat Sedap Bagi Yang Berdiet Tapi Nak Makan Sedap

papar berkaitan - pada 12/11/2019 - jumlah : 556 hits
Siapa kata kalau sebut DIET kita harus berlapar atau makan makanan yang tidak menyelerakan Sebenarnya kita masih boleh menikmati makanan yang penuh berkhasiat dan sedap Paling penting sebenarnya kena rajin mencuba resipi baru bersesuaian de...
Resepi Udang Galah Masak Lemak Kuning Sedap

Resepi Udang Galah Masak Lemak Kuning Sedap

papar berkaitan - pada 3/11/2019 - jumlah : 1275 hits
Resepi Udang Galah Masak Lemak Kuning Sedap Dapat hirup kuah udang galah masak lemak kuning ni pun sedap Lemak manis Manis tu datangnya dari rasa udang galah segar tu siapa suka masak lemak kuning Kita geng la ya Tapi makan udang tai boleh ...
Semuanya Sedap Sedap Belaka Ringkas Je 22 Resipi Pantang Ibu Ni Memang Awesome

Semuanya Sedap Sedap Belaka Ringkas Je 22 Resipi Pantang Ibu Ni Memang Awesome

papar berkaitan - pada 9/11/2019 - jumlah : 362 hits
Siapa kata waktu berpantang adalah waktu yang paling sukar bagi ibu melahirkan Sukar untuk mengendalikan bayi pada permulaannya namun tidak pada menu berpantang Mendengarkan kisah yang sering kita dengar agak menakutkan kerana terpaksa meng...
Sotong Berempah Telur Rebus Senang Di Masak Sedap Di Makan

Sotong Berempah Telur Rebus Senang Di Masak Sedap Di Makan

papar berkaitan - pada 1/11/2019 - jumlah : 611 hits
Sotong Berempah Telur Rebus Senang Di masak Sedap Di Makan600gm Sotong size sederhana dicuci bersih dan dikelar tapi tak putus ye dan direbus sekejap je Kira2 3 4 masak air rebusan jangan buang ye
3 Menu Autentik Ini Memang Terbaik Sedap Sungguh

3 Menu Autentik Ini Memang Terbaik Sedap Sungguh

papar berkaitan - pada 13/11/2019 - jumlah : 337 hits
Bugi kalau tak pandai masak rendang tak pandai sedut siput sedut atau tak suka kari kerana semua menu sinonim dengan masyarakat Malaysia ini memang tak akan jemu makan Ia memang sedap Daripada makan di kedai lebih baik korang cuba masak sen...
Makan Ikan Sotong Udang Celup Tepung Di Warung Pok Nong Kuala Terengganu

Makan Ikan Sotong Udang Celup Tepung Di Warung Pok Nong Kuala Terengganu

papar berkaitan - pada 13/11/2019 - jumlah : 1660 hits
Warung Pok Nong Kuala TerengganuWarung Pok Nong di Kuala Terengganu memang selalu menjadi tarikan kepada pengunjung pengunjung terutamanya dari luar Kuala Terengganu untuk menikmati makanan laut celup tepung seperti sotong celup tepung udan...
Oriental Kopi Klcc Port Minum Kopi Terbaru

Pasar Raya Flagship Jaya Grocer Di Sunway Pyramid Tarik Pengunjung Dengan Penampilan Serba Baharu

U Mobile The New Ali Baba Contractor For The Second 5g Network Tender

The Celebrity Legs And Feet In Tights 2024 Pantyhose Queen Poll Full Contender List

Panas Artis Wanita Malaysia Ditahan Polis Thailand Turut Ditemukan 6 000 Biji Pil Kuda

Iphones Dalam Bahaya Amaran Baru Peretasan Sasarkan Peranti Apple

Explore The Hottest Tangkasnet Gaming Trends And Top Picks For 2024

Jangkitan Kulit Utama Oleh Mycobacteria Bukan Tuberkulosis Laporan 6 Kes


echo '';
Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Senyawa iQIYI Malaysia

Info Dan Sinopsis Drama Berepisod Project Projek Exit Astro Originals

Pelajari Asal Usul Nama Makhluk Seram Kisah Fiksyen Barat Yang Terkenal

10 Fakta Filem Kahar Kapla High Council Yang Ramai Tak Tahu Prekuel Drama Project Projek High Council

Anugerah Seri Angkasa 2024 Senarai Keputusan Pemenang Calon Top 5 Kategori Hadiah Persembahan Penyampai Trofi Dan Segala Info ASA 36


Creating Timeless Portraits Techniques Used By Professional Photographers In Dubai

Pengawal Keselamatan Rebah Tunggang Motosikal Akibat Terlalu Penat Bekerja

Artis Kelantan Ditahan Sungai Golok Didakwa Miliki Dadah

Immigration Officers Involved In Counter Setting Case Transferred Says Dg

Kerajaan Perkenal Undang Undang Lebih Tegas Tangani Buli Siber Kata Anwar

Malaysiaweeklyrecap 30 September