8 Idea Resipi Sihat Sedap Bagi Yang Berdiet Tapi Nak Makan Sedap

---

Siapa kata kalau sebut DIET kita harus berlapar atau makan makanan yang tidak menyelerakan. Sebenarnya kita masih boleh menikmati makanan yang penuh berkhasiat dan sedap. Paling penting sebenarnya kena rajin mencuba resipi baru bersesuaian dengan selera kita sendiri.

1. SANDWIC SALMON
BAHAN-BAHAN:
2 keping ikan salmon1 batang roti baguette500gm salad campur1 biji cili benggala merah-bakar, buang kulit, hiris nipis½ sudu teh serbuk lada sulahSedikit MayonesSedikit minyak zaitunSedikit mentegaGaram secukup rasa 
CARA MEMASAK:
Sapukan serbuk lada sulah dan garam sehingga rata pada kepingan salmon.Goreng ikan salmon menggunakan minyak zaitun dan sedikit mentega sehingga masak. Apabila masak, potong isi ikan salmon kecil-kecil. Ketepikan.Baguatte dipotong 5cm panjang dan dibelah dua. Sapukan mayones sehingga rata pada kepingan roti. Letakkan isi ikan salmon, daun salad, cili benggala dan akhir sekali tutup dengan sekeping lagi roti untuk dijadikan sandwic.Siap untuk dihidangkan.Info Chef: Ikan boleh digoreng dengan sedikit minyak sayuran yang dicampurkan mentega untuk menggantikan minyak zaitun. Boleh juga diletakkan kepingan keju cheddar.


2. AYAM PANGGANG ROSEMARY BERMADU DAN KENTANG MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam3 sudu makan madu1 sudu teh rempah Rosemary kering1 tangkai parsli segar -cincang halus4 sudu makan mentega-suhu bilik1 labu bawang besar-belah dua1 labu bawang putih-tumbukSerbuk lada hitam secukup rasaGaram secukup rasa 
BAHAN-BAHAN UNTUK KENTANG MENTEGA:
300gm kentang kecil1 sudu makan mentega1 cawan susu segarSedikit daun parsliSedikit serbuk lada hitamSedikit GaramAir untuk merebus kentang secukupnyaCARA MEMASAK:
Ayam dibasuh bersih dan dilap kering menggunakan tuala/tisu dapur. Lumurkan tiga sudu makan madu pada keseluruhan ayam luar dan dalam. Ketepikan.Bancuh mentega bersama Rosemary, parsli, lada hitam, garam dan bawang putih. Sumbatkan bancuhan tadi di bawah kulit ayam, di dalam badan ayam serta di dalam badan ayam.Akhir sekali sumbat bawang besar ke dalam perut ayam. Ikat kaki ayam tadi menggunakan tali guni.Bakar di dalam oven selam 45 minit dengan suhu 180 selcius atau sehingga masak.Angkat dan sedia dinikmati.Untuk menu sampingan kentang; kentang direbus bersama air, susu segar, sedikit lada hitam, sedikit garam dan satu sudu makan mentega hingga empuk.Apabila masak, taburkan cincangan daun parsli, gaul sebati.Sedia untuk dihidangkan bersama ayam panggang Rosemary.Info chef: Apabila membakar jus ayam tersebut akan keluar, jangan dibuang, jus tersebut boleh dijadikan sos untuk ayam. Kisar bawang yang telah disumbat ke dalam ayam hingga hancur. Masak kembali bawang tersebut bersama jus ayam tadi. Tambahkan garam, stok ayam, lada hitam dan tepung gandum bagi memekatkan kuah.

3. UDANG PANGGANG SALAD
 BAHAN-BAHAN:
300gm udang1 sudu makan madu1 sudu teh ‘mix spice’Serbuk lada sulah secukup rasaGaram secukup rasaSedikit daun salad-dicarik-carik1 labu bawang besar-hiris bulat nipis-nipisLidi sate untuk mencucuk udangMinyak zaitun untuk memanggangCARA MEMASAK: 
Perap udang bersama madu, mix spice, lada hitam dan garam selama 1 jam. Ketepikan.Panaskan minyak zaitun di dalam kuali pemanggang dan panggang udang tersebut sehingga masak.Angkat dan biarkan sebentar kemudian cucuklah udang tersebut dengan lidi sate untuk mendapat hasil yang menarik.Alaskan daun salad di dalam pinggan dan hirisan bawang besar. Letak udang di atasnya.Sedia dinikmati.Info chef: Boleh panggang udang lebih lama untuk dapatkan kesan hitam ‘terbakar’.

4. SALAD AYAM AVOKADO
BAHAN-BAHAN:
1 keping dada ayam1 biji avokado-hiris nipis2 sudu makan madu2 sudu makan minyak zaitun500gm salad campuran5 biji tomato ceri-belah dua atau empat1 labu bawang besar-hiris nipis2 ulas bawang putih-cincang halus1 sudu teh rempah BBQ1 sudu makan cuka epal/makanSerbuk lada hitam secukup rasaGaram secukup rasaMentega untuk memanggang secukupnyaBAHAN SOS SALAD:
2 sudu makan minyak zaitun2 biji bawang putih-racik halus1 sudu makan cuka epalSerbuk lada hitam secukupnyaGaram secukupnyaCARA MEMASAK:
Dada ayam diperap dengan dua sudu makan madu, rempah BBQ, lada hitam dan garam. Perap selama satu jam. Ketepikan.Panaskan mentega dengan sedikit minyak zaitun di dalam kuali pemanggang kemudian pangganglah dada ayam tersebut hingga masak. Biarlah ia sejuk sebentar kemudian dihiris kecil-kecil. Ketepikan.Untuk membuat sos salad, bancuh dua sudu makan minyak zaitun, cuka epal/masakan, bawang putih, lada hitam dan garam secukup rasa.  Kacau menggunakan pemukul telur hingga sebati.Di dalam mangkuk salad, gaul sebati daun salad yang telah dicarik kecil-kecil bersama hirisan avokado, ceri tomato dan bawang besar bersama sos salad tersebut. Taburkan isi ayam di atasnya.Sedia untuk dihidangkan.Info chef: Jika tiada cuka epal, boleh guna cuka masakan.
  
5. MINI PAI AYAM BERSAMA BAYAM DAN CENDAWAN
BAHAN- BAHAN UNTUK DOH PAI :
200gm tepung100gm mentega sejuk2 sudu makan air sejukBAHAN-BAHAN UNTUK INTI PAI:
500gm isi ayam dada-dadu kecil500 gram sayur bayam-ambil daun sahaja10 biji cendawan butang-hiris nipis1 biji bawang Holland-dadu kecil4 ulas bawang putih-cincang halus1 cawan susu segar4 biji telur1 sudu teh minyak ZaitunGaram secukup rasaBAHAN SAPUAN:
1 biji telur dipukulCARA MEMASAK:
Untuk menyediakan doh:
Ayakkan tepung dan potong dadu mentega.Gaulkan tepung dan mentega didadu dengan cara meramas adunan.Masukkan air dan uli sehingga adunan bersatu dan tidak berderai.Bungkus adunan dalam plastik dan rehatkan adunan dalam peti ais selama 30 minit. Ketepikan.Untuk menyediakan inti pai: Panaskan satu sudu teh minyak Zaitun dalam kuali, masukkan bawang Holland dan masak sehingga bawang menjadi lembut. Masukkan isi ayam dan kacau seketika sehingga isi ayam masak.Masukkan bawang putih dan cendawan, dan kacau sehingga sedikit garing dan asingkan.Kemudian masukkan sayur bayam dan masak sehingga layu.Di dalam mangkuk berasingan, pecahkan 4 biji telur, masukkan susu dan kacau sehingga adunan sebati.Tambahkan sayur yang telah dimasak tadi ke dalam campuran telur dan susu. Ketepikan.Untuk menyediakan pai:
Keluarkan doh pai yang direhatkan tadi.Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah celcius.Tabur tepung di atas alas menggelek dan gelekkan adunan sehingga menjadi setebal  ½ cm.Potong adunan bulat dan lebihkan sebanyak 2cm dari acuan pai berukuran 5cm.Sapu acuan dengan mentega dan letakkan adunan di atas acuan dan bentukkan adunan mengikut acuan.Potong lebihan adunan dengan belakang pisau yang tumpul.Potong kertas pembakar bentuk bulat, lapikkan di atas adunan dan masukkan beras di atasnya.Bakar adunan pai di dalam ketuhar selama 15 minit.Keluarkan adunan pai dari ketuhar dan sapukan dengan telur dipukul dan isikan inti pai.Bakar semula selama 15 minit.Sejukkan selama 10 minit sebelum dihidangkan.Hidangkan bersama salad.INFO CHEF:
Adunan pai boleh juga diadun menggunakan food processor.Pemberat untuk membakar pai boleh ditukar dengan kacang hijau atau kekacang lain.
6. DADA AYAM DAN SAYUR PANGGANG BERSAMA ROTI PITA
BAHAN-BAHAN:
1kg isi ayam dada1 sudu teh minyak zaitun1 sudu teh Italian spices1 sudu teh serbuk cili1 sudu teh serbuk lada hitam3 ulas bawang putih-ketuk1 biji lada benggala kuning-hiris panjang1 biji lada benggala kuning-hiris panjang1 biji bawang Holland-hiris bulatGaram secukup rasa4 keping roti pita mil penuhCARA MEMASAK:
Basuh isi ayam, buang kulit dan lemak.Perap isi ayam dengan “italian Spices”, serbuk cili, serbuk lada hitam dan garam di dalam satu bekas. Rehatkan perapan minimum 1 jam untuk rasa yang sebati.Ketepikan.Di dalam bekas berasingan, perap lada-lada benggala dan bawang Holland dengan serbuk lada hitam dan garam. Rehatkan seketika. Ketepikan.Panggang roti pita dan ketepikan.Tuang sedikit minyak Zaitun dan letakkan perapan ayam dan sayur di atas pemanggang.Masak ayam selama lima minit setiap bahagian.Panggang lada-lada  bengala sehingga terhasil kesan panggang. Angkat dan biarkan ayam seketika sebelum menghiris untuk memerangkap jus.Sedia dhidang bersama roti pita.INFO CHEF: Untuk lebih mudah makan, sumbat ayam dan bahan lain ke dalam roti pita.

7. FALAFEL BERSAMA SOS YOGURT
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS :
150 ml yogurt asli1/2 biji tomato-dadu kecil1 sudu teh daun parsli-hiris nipis1 sudu teh daun ketumbar2 sudu besar perahan lemonBAHAN-BAHAN FALAFEL:
300gm kacang kuda di dalam tin1 sudu makan tepung gandum2 sudu makan daun parsli1 sudu makan serbuk cili1 sudu teh jintan putih2 sudu teh garamCARA MEMASAK:
Untuk membuat sos, satukan kesemua bahan di dalam mangkuk. Gaul sekata dan ketepikan.Untuk membuat falafel; Toskan kacang kuda dan masukkan ke dalam bekas.Tuangkan semua bahan ke dalam bekas itu, gaul rata dan lenyek kasar.Bentukkan adunan menjadi bulat-bulat dan leperkan.Rehatkan di dalam peti ais selama 10 minit.Kemudian, panaskan minyak ke dalam kuali dan goreng falafel sehingga berwarna coklat gelap.Angkat, tos dan sedia dihidangkan bersama sos masam dan salad jika suka.INFO CHEF: Proses membuat adunan juga boleh menggunakan food  processor.

8. SALAD AYAM ALA MEDITERRANEAN
BAHAN-BAHAN PERAPAN AYAM:
750gm isi ayam dada3 Ulas bawang putih-dadu kecil1 sudu teh Italian spices1 sudu teh serbuk lada hitamGaram secukup rasaBAHAN- BAHAN SALAD :
5 sudu besar yogurt aslihelai daun salad-hiris kasar5 sudu besar buah delima2 biji buah oren-ambil isi sahaja1 biji bawang Holland-hiris panjang½ biji lada benggala hijau½ biji lada benggala kuning½ biji tomato-potong dadu3 sudu makan air perahan lemonCARA MEMASAK:
Untuk menyediakan ayam; Basuh ayam dan tos sehingga kering. Ketepikan.Di dalam bekas plastik tahan haba, masukkan ayam, bawang putih, Italian spices, serbuk lada hitam dan sedikit garam, kemudian gaul rata.Perapkan ayam selama 20 minit di dalam peti ais.Selepas 20 minit keluarkan perapan daripada peti.Masukkan air di dalam periuk dan kemudian masukkan plastik tahan haba berisi perapan ayam ke dalam periuk. Rebus sehingga ayam masak dan ketepikan.Untuk menyediakan salad: Di dalam bekas salad, carik kasar ayam rebus tadi sehingga habis. Masukkan daun salad, bawang, tomato, lada-lada benggala, air perahan lemon dan 5 sudu besar yogurt dan kemudian gaul rata. Taburkan buah delima dan hirisan oren.Sedia dihidang.INFO CHEF: Perapan ayam akan lebih sedap jika dibiarkan semalaman.
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Sila Klik On Diet Menu Express Rolled Oats Kismis Sihat
Beef & Tuna Sandwich, 2 Resipi Untuk Sarapan Pagi Yang Penuh Tenaga
Lapar Tapi Nak Cepat, Kebab Ayam Ringkas Pilihan Terbaik
Jimat, Murah & Pantas Telur Hancur Pedas Power Memikat
Anak-Anak Pasti Sukakan Mi Kicap Sayur Ala Cina Simple & Delicious.
Spaghetti Olio Seafood Extra Pedas Ikut Tekak Asia

---