Resipi Roti Canai Homemade Lembut Hingga Ke Petang

---

Roti canai, menu yang tidak pernah jemu dimakan tidak kira pagi, petang atau malam. Jika sebelum ini kita memilih untuk makan roti canai di kedai mamak, apa kata kali ini kita cuba buat sendiri di rumah. Resipi yang dikongsi oleh Iza Haliza Mohd Zaid tersangatlah bermanfaat kerana roti canai tersebut akan tetap lembut hingga ke petang. Boleh buat untuk sarapan esok pagi.
RESIPI ROTI CANAI
BAHAN-BAHAN:
3 cawan tepung gadum1 hingga 1 1/2 cawan air1 sudu besar marjerinGaram secukup rasa2 sudu besar susu pekat manis1 sudu besar minyak masakCARA PENYEDIAAN:
LANGKAH 1
Air + garam + susu = dikacau = Bahan ABahan A di campur sedikit demi sedikit dgn tepong (uli cara manual) tp campur semuer kalau pakai mesin.Campur minyak masakCampur marjarinLANGKAH 2
Uli doh hingga lembut dan elastik. Selepas dough telah siap di buat, tutup dgn kain yg lembab dan rehatkan 30 minit.
LANGKAH 3
Buatkan bulat kecil kecil 75gm-90gm setiap satu. (satu adunan ni boleh dapat dalam 10 roti canai)

LANGKAH 4
Salutkan dgn marjarin utk mengelakkan ia dari melekat. (maisya salut dengan minyak)
LANGKAH 5
Tinggalkan selama 2 jam.
LANGKAH 6
Siap utk ditebar dan dibentuk sama ada nak buat style 4 segi atau style sanggul/pusing
LANGKAH 7
Lepas dah masak jangan lupa masa masih panas-panas tu tepukkan roti canai tu guna dua belah tangan macam kat kedai tu…nanti baru timbul segala layer yg kat dalam tu

PETUA untuk buat roti canai:
Untuk menjadikan roti canai itu LIAT = taruh minyakUntuk menjadikan roti canai itu CRISPY = taruh gula or tambah susu pekat manisUntuk menjadikan roti canai itu LEMBUT sehingga ke petang = uli dgn air sejuk/ais

KREDIT RESIPI & FOTO: Iza Haliza Mohd Zaid
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
[embedded content]

---