Resipi Ikan Kembung Percik Masak Cara Kampung Yang Terlajak Sedap

---

Ikan kembung percik adalah salah satu menu yang popular bila tibanya bulan puasa. Pergila ke mana-mana bazar sekalipun, pasti ada yang menjual hidangan ini. Namun jika nak masak sendiri di rumah, tidak susah pun. Malah lagi puas hati. Kalau makan bersama nasi kerabu, memang nikmat. Nak cuba masak Ikan Kembung Percik untuk berbuka nanti? Jom lihat resipi yang dikongsi oleh saudari Suhasnida Ismail. Istimewa resipi ini dimasak menggunakan cara tradisional. Nanti bolehlah cuba. Kalau guna ayam pun boleh.
CARA MASAK IKAN KEMBUNG PERCIK SEDAK DOOH

BAHAN-BAHAN:
5 ekor ikan kembung atau 1 1/2 ekor ayam saiz 2 kg – bersihkanBAHAN A: PERAP AYAM / IKAN:
BAHAN B: BAHAN KUAH:
BAHAN C: BAHAN PERASA:
CARA MEMASAK:
1. Kisar bahan A. Lumur pada ikan dan perap sejam. Jika menggunakan ayam, lumur bahan kisar pada ayam dan rebus sekejap ayam di atas dapur dengan sedikit santan sehingga separuh masak. Ketepikan.

2. Kisar bahan-bahan B yang perlu dikisar dan masukkan dalam periuk.


3. Tambahkan cili kering kisar.

4. Kemudian masukkan santan pekat, bahan perasa dan limau nipis dengan secukupnya.



5. Masak kuah percik sampai mendidih dan pekat. Ketepikan.

5. Cucuk lidi pada ikan supaya ikan tidak patah masa dibakar. Kepitkan guna pemanggang buluh yang dipanggil nama ‘pranggey’ . Kemudian bakar ikan atau ayam yang telah diperap tadi sampai masak. 

6. Kemudian salut kuah percik pada ikan atau ayam dan bakar sebentar. Ulang langkah salut dan bakar ini sebanyak 4 kali supaya rasa percik bertambah sedap.

7. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Suhasnida Ismail
 
Join Telegram channel RASA https://ift.tt/2RNlmW2 & grup GENG RASA SHARE RESEPI https://ift.tt/3v3vLuX untuk dapatkan serta berkongsi pelbagai menu menarik setiap hari
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Sambal Kelantan Sedap Untuk Stok Sebulan Berpuasa
Resipi Telur Bungkus Inti Ayam Yang Sedap & Mudah Buat Untuk Berbuka
Koleksi Resipi Lauk Berbuka Berasaskan Ayam. Mudah & Sedap
Cara Buat Taufu Fa Homemade Sedap Macam Jual Di Bazar Ramadan
Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
[embedded content]

---