Resepi Sambal Kerang Sedap Untuk Nasi Lemak Mudah Padu

---

Salam semua, nasi lemak memang tak lengkap tanpa sambal yang pedas dan sedap, kan? Kalau nak cuba kelainan, apa kata cuba sambal kerang untuk nasi lemak! 
Sambal kerang ni bukan je boleh menggantikan sambal biasa, malah ia tambah umami yang sedap dengan rasa kerang yang fresh. 

Di sini, sis nak kongsikan resepi sambal kerang mudah yang pasti membuatkan nasi lemak lebih istimewa. 
Siap sedia untuk belajar cara buat sambal kerang yang lazat dan menggiurkan? Kalaun nak ikut cara sis, jom kita mulakan

Bahan-bahan Bahan-bahan untuk Sambal Kerang:
350g kerang (boleh guna kerang frozen atau kerang segar)
15 tangkai lada kering campur dengan  kerinting pedas dan tak pedas (boleh tambah atau kurangkan ikut tahap kepedasan)3 labu bawang kuning
9 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 sudu besar gula merah atau gula melaka secukupnya (untuk rasa manis)
Garam secukupnya
Belacan secukupnya ( boleh tambah ) 
1/2 cawan minyak untuk menumis
1/2 cawan air asam jawa atau secukupnya 
Air secukupnya sekiranya nak ada rasa berkuah
Tips: Kerang boleh dibersihkan dengan air garam untuk elakkan bau hamis. Kalau nak sambal lebih pedas, boleh tambah cili padi


Langkah-langkah Penyediaan Cara Buat Sambal Kerang:
1. Sediakan Bahan-bahan:Cuci kerang dengan bersih dan buang kulit yang tidak elok. Kalau guna kerang frozen, pastikan kerang sudah dibersihkan dan direbus sekejap. 
2. Kisar Bahan Sambal:Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia hingga halus. 
3. Tumis Sambal:Panaskan minyak dalam kuali. Letak belacan dan goreng hingga wangi sekejap. Kemudian masukkan bahan kisar tadi. 
Tumis hingga naik bau dan minyak mula terpisah dari sambal

5.Tambah Air Asam Jawa: Bila tumisan dah masak sempurna, tambahkan air asam jawa dan gula melaka untuk memberi rasa masam dan manis dan balancekan rasa sambal. 
Kacau rata dan biarkan sebentar sehingga sambal pekat

4. Tambah KerangMasukkan kerang yang sudah siap dibersihkan. Tambah air secukupnya untuk ada berkuah. Masukkan garam secukup rasa. 
Tutup sekejap bagi sambal mendidih manja dengan api kecil. Kacau rata dan biarkan sambal meresap dalam kerang selama beberapa minit

6. Siap untuk Hidang:Sambal kerang siap! Hidangkan sambal ini bersama nasi lemak panas, telur rebus, timun, dan sedikit kacang. Pasti menambah keenakan hidangan

Baca Juga : 9 Jenis Sambal Nasi Lemak Yang Sedap Dan Padu
Cara Penyajian Tips Penyajian:
Sambal kerang ni paling sedap dimakan bersama nasi lemak. Tapi kalau nak lebih kreatif, boleh juga cuba hidang dengan nasi putih, roti, atau sebagai lauk makan tengah hari. 
Jangan lupa tambahkan sambal kerang ni sebagai penambah selera dalam hidangan lain seperti nasi goreng atau mee

Sambal kerang elok dibuat sehari lebih awal lagi sedap. 
Variasi ResepiVariasi Sambal Kerang:
Sambal Kerang Pedas: Nak sambal lebih pedas? Tambahkan cili padi dalam bahan kisar. Yang ni kalau kes tak ada cili kerinting tu. 
Sambal Kerang Manis: Kalau suka sambal yang lebih manis, boleh tambahkan sedikit lagi gula merah

Gantikan Kerang dengan Udang: Kalau tak suka kerang, boleh juga guna udang untuk sambal yang lebih ringan

Baca Juga : Resepi Lengkap Soto Ayam Sedap 
🎥 Nak Tengok Cara Masak Sambal Kerang Ni? Kalau rasa lagi senang tengok orang masak daripada baca je, sis ada sediakan video resepi sambal kerang ni kat YouTube. 
Dalam video tu sis tunjuk dari awal sampai siap, siap dengan tips supaya sambal lebih padu

👇 Boleh tonton video kat bawah ni ya:


Jangan lupa tekan like kalau suka, share kalau rasa berguna, dan subscribe channel saya untuk resepi best lain lepas ni. 
Kalau ada sebarang soalan atau nak sembang pasal masakan, boleh komen terus kat video tu, atau kat bawah entri ni. Sis baca semua komen, tau! 😄
Petua & TipsKerang yang Segar: Pilih kerang yang segar untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang kenyal

Guna Serai: Jangan skip serai! Ia memberi aroma dan rasa yang unik dalam sambal. Sambal sis buat ni tak letak serai kalau nak letak lagi sedap. 
Kesimpulan Sambal kerang untuk nasi lemak ni memang mudah, cepat, dan sangat berbaloi! 
Dengan bahan yang mudah didapati, sambal kerang ini pasti menjadi pilihan untuk hidangan nasi lemak yang lebih istimewa. 
Kalau korang suka resepi ni, jangan lupa kongsi dengan kawan-kawan dan komen di bawah. Selamat mencuba

---