Resepi Rendang Kerang Cili Padi Sedap

---

Resepi Rendgan Kerang Cili Padi Sedap | Kerang ni adalah antara hasil membeli di Pasar Sungai Dorani tempohhari sewaktu menghantar Cik Meya balik ke Sabak Bernam.  Ni sebenarnya lebih pada balas dendam la kot sebab dalam 3 minggu sudah pergi ke ST Rosyam beli kerang untuk buat sambal tapi liat macam kunyah getah ikat plastik..pulak tu cengkerang besar tapi isi ciput jer beza dengan kerang yang dibeli ni kecil tapi isinya sama penuh. Tahu tak harganya RM8 sekilo je, memang boleh buat saya lompat bintang kesukaan sampai beli sebanyak dua kilo hahaa
Resepi Rendang Kerang Cili Padi SedapSaya kalau dapat kerang memang suka buat rendang selain dibakar, direbus buat cicah atau goreng bersos atau juga boleh buat kerabu macam tempohhari tapi tak sempat nak kongsi resepi. 
Baca sini untuk Kerbau Taugeh KerangBahan A
2 kilo kerang, dibasuhdan digosok bersih, direndam dengan air dan garam dalam 20 minit.
Garam berfungsi sebagai agen pencuci kotoran di kulit kerang dan dapat membuang segala racun dan bakteria didalamnya

Resepi Rendang Kerang Cili Padi Sedap
Bahan B - untuk dikisar
10 - 15 tangkai cili padi kampung
4-5 biji bawang merah
2 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
7 batang serai
2 inci halia
1 inci lengkuas
2 inci kunyit hidup


Bahan C
2 cawan santan kelapa
4 sudu kerisik
2 - 3 keping asam gelugur
2 helai daun kunyit, dihiris halus

Resepi Rendang Kerang Cili Padi SedapCara memasak

Panaskan 1/2 cawan minyak di dalam kuali, kemudian masukkan bahan yang telah dikisar.  Tumis sehingga agak kering dan pecah minyak.Masukkan santan, renihkan dengan api perlahan Masukkan isi kerang, asam gelugur, daun kunyit dan akhir sekali kerisik, digaul hingga sebati sehingga agak keringTutup api dan masukkan garam secukupnya

---