Resepi Nasi Kerabu Tumis Kelantan Ikan Celup Tepung Paling Senang Dan Sedap

---

Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat di Selangor, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur dan Putrajaya dah bermula pada hari ini

Jadi, ada yang mendapat kelonggaran bekerja dari rumah daripada ketua jabatan

Walaupun tak semua daripada ibu-ibu yang bekerja mendapat kelonggaran ini, tapi ianya satu rezeki kepada yang mempunyai ketua jabatan atau bos yang memahami dan memberi pertimbangan dalam isu ini

Sisyat antara yang bertuah

Makanya, hari ini Sisyat bekerja dari work station untuk kerja pejabat dan dari dapur untuk anak-anak dan suami

Terjadilah menu nasi kerabu tumis Kelantan paling senang dibuat dan sedap dimakan

Nasi Kerabu Tumis Kelantan Ikan Celup Tepung
Resepi Nasi Kerabu Tumis Kelantan Paling Senang Dan Sedap
A) Bahan-Bahan Untuk Sambal TumisBawang besar Holland - 1 labuBawang merah kecil - 5 bijiBawang putih - 5 ulasHalia - 1 inciCili giling - 4 sudu besar ATAU Cili Kering - 10 bijiSantan kotak - 200mlAir masak - 1 cawanBudu - 2 sudu besarSerai - 3 batangAsam keping - 2 atau 3 kepingGulaGaramMaggi secukup rasaCara membuatnya:Blend bersama bawang besar holland, bawang merah, bawang putih dan halia sehingga lumat.Tumiskan bahan blend tadi sehingga naik bau wangi. Masukan cili giling dan kacau perlahan sehingga pecah minyakMasukan santan dan budu. Jangan biarkan tanpa kacau kerana ia boleh mengganggu tekstur sambal tumis dan santan akan berketulMasukkan air dan kacau lagi.Masukan serai, asam keping, gula, garam dan secukup rasa.Masak sehingga pekat dan pecah minyak.
B) Bahan-Bahan Sambal IkanBawang merah - 5 bijiSerai - 3 batang (dihiris halus)Ikan kembung / ikan sardin - 7 ke 10 ekor (di rebus)Kelapa parut - 1 biji (di sangai sehingga garing)Gula GaramMaggi secukup rasaCara membuatnya:Tumbuk lumat bawang merah dan serai.Masukan ikan rebus yang telah dibuang tulang dan tumbuk lagi.Kelapa sangai ditumbuk kasar.Gaulkan semua dan perasakan dengan gula, garam dan Maggi secukup rasa. Seeloknya rasa manis lebih.
C) Kerabu Atau Ulam-UlamanTimunKacang panjangDaun kesumBunga kantanKubisHiris halus dan gaulkan bersama-sama.
D) Ikan Celup Tepung  Paling Senang Dan SedapTepung jagung - 3 sudu besarTepung beras - 3 sudu besarSerbuk kunyit - 1 sudu kecilTelur - 1 bijiAir kapur - sedikit (untuk rangupkan tepung)Sedikit airCara membuatnya:Satukan semua bahan-bahan dan celupkan ikan yang nak digoreng.Sediakan bahan celup tepung bergantung kepada jumlah ikan yang nak digoreng.Tahap kepekatan dan kelikatan bergantung kepada anda :-)Nak lagi sedap dimakan nasi kerabu tumis kelantan ni, boleh tambah telur masin dan solok lada. Memang sedap la

Gambar mana Sisyat oi

Tak sempat nak ambil gambar yang baru-baru dihidang tadi. Maafkan saya :-)
-HayatiSuki-Your Bestie

---