Resepi Kuih Dangai Guna 4 Bahan Sahaja Resepi Mudah Dan Sedap

---

Hi semua.. Ada orang muda yang tak kenal kuih Dangai ni. Saya kenal kuih ni bukan sebab saya tua tau.. jangan silap pulak. Hahah.. Saya kenal kuih ni sebab mak saudara suami  memang menjual kuih tradisi ni


Bila tiap kali balik kampung kuih Dangai ni antara yang wajib dia akan bekal kan untuk suami bawak balik ke Penang. Bila makan teringat-ingat zaman masa kecik2 dulu.

Arwah Opah dengan arwah tokwan saya bila ke pekan rabu( pasar malam) mesti akan beli kuih dangai bersama dengan putu bambu untuk bawak balik kat cucu2 ni.





Bukan pekan rabu di Kedah tu. Tapi pekan Rabu kat tempat saya tu macam pasar malam la. Seminggu sekali ada pasar malam dibuat pada hari rabu.

Dulu tak sebut pasar malam. Kami panggil pekan rabu je..

Tengok kuih Dangai ni. Lembut dan penuh dengan kelapa. Rasa tak terlalu manis dan tak terlalu tawar. Sesedap rasa je

Selalunya saya simpan dalam peti sejuk boleh tahan sampai seminggu. Bila nak makan keluarkan 2-3 biji kuih dangai dan masuk kan dalam oven. Bakar semula dalam 15- 20 minit suhu 170

Walaupun di panaskan balik kuih Dangai ni tetap lembut dan sedap.  Kuih ni tak boleh makan banyak sebab sebiji pun dah boleh buat perut kenyang sampai tengahari. Memang sedap kalau dimakan sambil minum kopi o


Bagi yang nak kan resepi Dangai ni,saya kongsikan untuk korang cuba. Yang tak ada acuan dangai korang boleh menggunakan loyang kek atau loyang pizza je. 

Lepas dah masak keluarkan dan potong ikut saiz dan bentuk yang korang suka. Ada kedai yang jual acuan dangai. Tapi harganya sedikit mahal. Kalau acuan tu berat memang mahal sikit la. Tapi kuih dangai nya cantik dan tak melekat di acuan

Acuan yang ringan ni korang kena usaha sikit la untuk elak kan kuih melekat di acuan. Mungkin lepas 3,4 kali guna acuan dah serasi dengan api



Ok.. jom kita tengok resepi Mudah Membuat Kuih Dangai menggunakan 4 bahan sahaja

Bahan-bahan nya:
2 biji Kelapa parut separuh matang. Parut jangan bagi kena tempurung kelapa. Sebab kita tak mau yang hitam2 tu

Kelapa separuh matang ni  Maknanya kelapa yang tak tua dan tak muda sangat

1  senduk  besar gula pasir

1 sudu teh garam halus
1 cawan tepung pulut

Sedikit minyak untuk disapu pada acuan




Cara- caranya: 
Kalau guna oven panas kan dulu oven selama 15 minit suhu 180

Kalau guna acuan api gas atau dapur arang tak payah panaskan acuan

Campurkan semua bahan ke dalam bekas dan gaul sebati. Jangan ada tepung atau kelapa yang berketul. Adunan mestilah berderai dan ringan

Yang guna loyang :
Sapu loyang dengan minyak masak. Kemudian boleh masuk kan adunan dalam loyang dan padat kan guna senduk atau tangan.  Lagi tebal lagi cantik.. Kemudian masuk kan dalam oven. 
Bakar dengan suhu 180 selama 15-20 minit. Kalau bagaian atas masih tak perang lagi boleh tambah masa membakar
Lepas masak boleh potong dan hidang kan panas2

Bagi yang guna acuan dan bakar atas dapur:-
Sapu minyak dalam acuan. Kemudian letak adunan kelapa tadi sampai penuh dalam acuan. . Hentak2 ke lantai supaya padat

Kalau ada ruang lagi, tambah lagi kelapa. Padat kan guna pemadat yang korang dapat masa beli acuan tu

Tekan2 supaya kelapa padat. Bakar atas api yang perlahan sambil bahagian atasnya di tutup dengan  papan atau pemadat acuan. Prose membakar ni ambik masa dalam lebih kurang 5 minit

Bila tepi2 acuan dah perang guna pisau dan potong tengah2 antara blok2 acuan tu

Cungkil dangai guna lidi atau terbalik kan atas kertas dan cantum kan dangai dari blok satu ke blok 2.  Dia akan melekat dan jadi macam dalam gambar diatas.

Senang je kan??

Lepas sambung ulang lagi proses ni sampai kelapa habis.

Dah siap masak jangan lupa hantar pada saya sepinggan. Hahahah.


Selamat mencuba dan semoga berjaya.

---