Resepi Kek Coklat Kismis Moist Bakar Sedap

---

Kek Coklat Kismis Moist Sedap

Kek coklat kismis moist bakar topping Cadbury, fuhhh memang sedap. Sesekali makan sedap begini apa salahnya kan. Buat ubat, rasa sikit je. Betul ke sikit je makannya? hehehe


Baru-baru ini, tekak teringin sangat nak makan kek coklat moist. Nak membeli satu, rasa tak puas pula. Maka, pergilah ke dapur untuk periksa bahan-bahan untuk membuat kek coklat. Alhamdulillah, mujur bahan-bahannya ada dan mencukupi. Buat sendirilah jawabnya, dah boleh berjimat kan 😁
Ternampak pula kismis hitam yang baru dibeli beberapa hari yang lepas. Sedap juga kalau ditambah dalam kek coklat ni. Ya, kismis menjadi bahan tambahan dalam resepi kek coklat moist kali ini.


Kebiasaannya, Mai membuat kek coklat lembab dengan cara mengukus. Tetapi kali ini Mai membuatnya dengan cara membakar dalam oven. Walaupun ia dibakar, hasilnya masih sama. Lembap dan gebu. 
Untuk toppingnya pula, Mai hanya cairkan coklat Cadbury dan curahkan di atas kek. Simple je tapi sedap. Sebenarnya tak cukup bahan untuk buat topping ganache coklat, guna coklat Cadbury pun jadilah kan hehehe
Jom buat kek coklat kismis moist 😋

Kek Coklat Kismis Moist 
Bahan-bahan: (guna sukatan cawan)

3 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula halus atau gula perang (boleh kurangkan mengikut rasa masing-masing)
1 cawan susu pekat
1 cawan serbuk koko
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas1/2 cawan kismis hitam


Cara membuatnya:

1. Masukkan telur dan gula halus. Kacau sehingga kembang.

2. Kemudian masukkan susu pekat dan kacau lagi sehingga sebati.

3. Masukkan serbuk koko, tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder dan kismis. Kacau sehingga betul-betul sebati.

4. Setelah adunan tadi sebati, masukkan minyak masak dan kacau lagi sehingga sebati.

5. Kemudian masukkan air panas dan kacau hingga adunan jadi sebati.

6. Masukkan ke dalam acuan mengikut pilihan sendiri yang telah disapu minyak atau mentega.

7. Panaskan ketuhar pada suhu 160⁰C. Bakar pada suhu 160⁰C selama 50-60 minit atau sehingga masak (mengikut oven masing-masing).
- Cucukkan lidi di tengah kek untuk memastikan kek sudah masak. Kalau lidi bersih apabila ditarik, maknanya kek sudah masak.

8. Siap, sedia dihidangkan bersama topping pilihan masing-masing. Untuk resepi ganache coklat boleh lihat di sini - Resepi Ganache Coklat



Selepas siap dibakar dan dikeluarkan dari oven, kalau permukaan kek akan jadi sedikit keras, selepas beberapa jam, permukaan kek akan jadi lembut. Kalau tak mahu permukaan kek merekah, adjust suhu dan masa mengikut kesesuaian oven masing-masing.

Untuk topping, anda boleh curahkan ganache coklat, krim keju meleleh. Atau yang terbaru sekarang ini, krim salted egg yolk. Macam sedap je pulak letak yang tu heee
Nyumsss sedapnya... gigit kek, tergigit kismis dalamnya. Sedap!



Selamat mencuba!

---