Resepi Hati Ayam Goreng Manis Macam Kedai Mamak

---

 Assalamualaikum...
Hati ayam ni sebenarnya lauk fav suami SA..x kisah la masak apa pun dia memang suka cuma SA x bagi makan selalu. Tak bagus sebenarnya makan hati ayam selalu..dalam sebulan sekali tu takpe...memandangkan dia suka..pernah la sekali SA cuba buat dan olah ikut resepi di internet...SA suka beli hati ayam kat pasar besar..sebab dia masih cantik dan pejal compared di supermarket..adakala SA goreng kicap, buat rendang atau buat sambal berlada..kali ini SA tiru masakan yang orang promote kat FB...
Menu hati ayam goreng manis ni selalu ada kat kedai mamak..especially kedai mamak yang ada jual nasi kandar..
Kredit resepi : FB Resepi Sedap 
SA olah resepi ikut seap tekak SA je..hahaha...

Resepi Hati Ayam Goreng Manis
Bahan bahan

Hati ayam segar 500gram ( rebus atau goreng separuh masak)Serai 2-3 batang - dititikBawang besar 1 biji - hiris* bawang merah kecil -3 ulas* bawang putih - 4 ulasCili kisar 3 sudu* Halia -1 inci* Kunyit hidup - 1 inciRempah kari daging 1 sudu besar* Ketumabar 1 sudu besar* Jintan manis 1/2 sudu kecil* Jintan kasar 1/2 sudu kecil* Lada hitam 1/2 sudu kecilGaramGulaPerasa maggi cukup rasaKicap manis ABCBahan bertanda * blend atau kalau rajin tumbuk halus ( SA rajin so SA tumbuk )
Cara Masak
Tumis serai, cili kisar, rempah kari dan bawang besar yang dihiris sampai layu, masukkan bahan yang ditumbuk tadi, masak sampai naik minyak, tambah perasa sesedap rasa dan masukkan hati ayam yang dah digoreng. SA pilih goreng separuh masak. Gaul semua dan tambahkan kicap ABC..tak perlu masak terlalu lama ye.. sebab kita dah goreng dulu hati ayam tadi kan..boleh tambah air kalau nak berkuah, SA pilih sedikit kering dan kuah pekat..perasakan garam dan gula..SA x masukkan gula sebab dah ada kicap manis ABC
Nak aroma lagi wangi boleh masukkan daun kari masa menumis awal- awal tadi.

Siap.

Selamat mencuba..

---