Resepi Bakso

---

BAKSO Bahan:
1 bungkus mee hoon ~ rendam sebentar kemudian di celur dalam air panasTaugehKobis ~ di hiris halusDaun sup dan daun bawang ~ di hirisBawang gorengMula-mula kita sediakan bebola daging dahulu
Bebola Daging:
400 gm daging cincang2 biji bawang merah ~ di cincang halus2 ulas bawang putih ~ di cincang halus1/2 biji telur ~ 1 biji telur di kocok tapi ambil 1/2 sahaja2 sudu teh tepung jagung atau tepung ubi1 sudu teh serbuk lada sulahgaram secukup rasa.Cara:
Satukan daging bersama bawang putih, bawang merah, lada sulah, garam, tepung jagung dan telur.Kemudian gaul rataBulat-bulatkan sebesar guliKetepikanSekarang kita sediakan kuah bakso
Kuah Bakso:
1/2 kg tulang ~ ita tambah2 biji bawang merah ~ dihiris3 ulas bawang putih ~ di cincang halus1/2 inc halia2 sudu teh lada sulah1 batang serai di ketuk1 kiub pati daging atau pati ayamgaram secukup rasa1 bungkus sup bunjut ~ ita tambahCara:
Mula-mula ita rebus dahulu tulang hingga daging pada tulang empuk.Dalam kuali berasingan ita panaskan minyak, tumiskan bahan hiris, halia dan serai hingga harum.Kemudian masukkan dalam air rebusan tulang tadiMasukkan sup bunjut, kiub daging dan rasakan dengan garam secukup rasaBila dah mendidih kuahnya, masukkan bebola daging kita tadi.Bebola daging akan masak bila ia timbul di permukaan kuahBiar renih sekejap dan telah tersedia lah kuah bakso kita.Bakso di makan bersama mi hoon yang kita dah celur tadi, taburkan taugeh, hirisan kobis, daun sup dan daun bawang serta bawang gorengTuangkan kuah bersama bebola dagingSaya hidangkan bersama kicap pedas Enaq dan lada cukaUntuk sediakan lada cuka, anda hanya perlukan cili padi hijau dalam 10 biji, kalau suka pedas boleh lebihkan. Kemudian kisar bersama cuka makan. kalau nak tumbuk cili padi ni pun boleh, bila dah siap tumbuk, masuk dalam mangkuk dan letakkan cuka makan. Sedap makan dengan bakso.Bagi yang suka cili dsos boleh letakkan cili sos sekali.kredit resepi: Che'Iza

---