Resepi Ayam Masak Merah

---

Assalamualaikum..

Teringinnya nak amkan ayam masak merah macam dalam gambar bawah ni...SA terjumpa resepi ni kat FB la as usual..teringin nak makan Nasi tomato la weekend ni...nak mintak Ateh buatkan...kalau nasi tomato sedap digabungkan dengan ayam masak merah dan acar jelatah..aduhai...bagai terbayang- bayang di mata dah nasi tomato ha...

Jom korang tengok resepi...SA sebelum ni pernah buat jugak ayam masak merah tapi x sama macam yang dalam gambar ni...kena buat jugak la ikut resepi ni bulat- bulat..


gambar kredit to yg empunya resepi


Resepi Ayam Masak Merah
Bahan bahan:

1 ekor ayam - lumur garam + kunyit & goreng separuh masak.2 kuntum bunga lawang1 batang kulit kayu manis2 sudu besar sos cili60 ml santan 250 ml air 3 biji tomato - belah 4Garam secukup rasaGula secukup rasa - saya tambahMinyak utk menumisKacang peas - opsyenal


Bahan bahan kisar halus:

4 biji bawang besar5 ulas bawang merah5 ulas bawang putih2 cm halia15 - 20 tangkai cili kering - rebus sebentar dan kisar


Bahan bahan hiris:

3 biji bawang besar - lagi sedap bwg holland5 ulas bawang putih2 cm halia - hiris jadi 3 keping


Cara cara:
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan hirisan sampai layu. Kemudian masukkan bahan kisar dan gaul rata.
Lepas tu masukkan cili kering yang dikisar dan sos cili. Tumis sampai pecah minyak. 
Bila dah pecah minyak, masukkan ayam yang digoreng separuh masak tadi. Jika digoreng garing, ayam akan menjadi liat. Dikacau rata dan biarkan seketika.
Kemudian masukkan air mengikut banyak mana kuah yang disukai. Lepas tu masukkan santan untuk memekatkan kuah mengikut yang disukai.
Masukkan buah tomato dan garam. Masak sehingga pecah minyak. Taburkan sedikit gula, jika suka. Bila rasa dah sebati, dan warnapun dah cantik, bolehlah ditutup api.
Jika suka, boleh masukkan kacang peas, sebelum ditutup api dan sedia untuk dihidangkan bersama nasi minyak, nasi briyani atau nasi tomato.

---